পাভলোভা, বিশ্বের শীর্ষ ১০টি জনপ্রিয় মিষ্টান্নের মধ্যে একটি।

মেরিং দিয়ে তৈরি মিষ্টান্ন পাভলোভার উৎপত্তি বিংশ শতাব্দীর গোড়ার দিকে অস্ট্রেলিয়া বা নিউজিল্যান্ডে হলেও, এর নামকরণ করা হয়েছিল রুশ ব্যালেরিনা আনা পাভলোভার নামে। এর বাইরের দিকটা দেখতে কেকের মতো, কিন্তু এর ভেতরে থাকে বেক করা মেরিং-এর একটি গোলাকার খণ্ড, যার বাইরের আবরণ মুচমুচে এবং ভেতরটা নরম ও হালকা। এই মিষ্টান্নটির উপরে সাধারণত ফল এবং হুইপড ক্রিম দেওয়া হয়। মনে করা হয়, ১৯২০-এর দশকে অস্ট্রেলিয়া ও নিউজিল্যান্ডে আনা পাভলোভার কোনো একটি সফরের সময় বা তার পরে, এই নৃত্যশিল্পীর সম্মানে পাভলোভা তৈরি করা হয়েছিল।

মিষ্টান্নটি অস্ট্রেলিয়া এবং নিউজিল্যান্ড উভয় দেশের জাতীয় রন্ধনশৈলীর একটি জনপ্রিয় ও গুরুত্বপূর্ণ অংশ। এর সহজ প্রণালীর কারণে, এটি প্রায়শই উৎসব ও ছুটির দিনের ভোজে পরিবেশন করা হয়। গ্রীষ্মকালে, বিশেষত বড়দিনের সময়ে, এটি সবচেয়ে বেশি খাওয়া হয় এবং এই সময়েই এটি পরিচিতি লাভ করেছে।

 

পাভলোভা ঠিক কেকের মতোই সাজিয়ে রাখুন। পাভলোভা প্রদর্শনের জন্য নেনওয়েল কেক ডিসপ্লে কেস আদর্শ। নিচে নেনওয়েল ব্র্যান্ডের কয়েকটি মডেল দেওয়া হলো:
কেক ও বেকারির জন্য সামনের দিকে বাঁকানো কাঁচের রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে শোকেস, NW-XCW120L/160L

বেকারি দোকানের জন্য পেশাদার কেক ডিসপ্লে রেফ্রিজারেটর এবং রেফ্রিজারেটেড শোকেস, NW-CVF90/120/150/180/210

বাণিজ্যিক বেকারির কাউন্টারটপ রেফ্রিজারেটেড পেস্ট্রি ও ডেজার্ট ফুড ডিসপ্লে কেস, NW-RTW118L/140L

বেকারি দোকানের জন্য কাউন্টারটপ কেক ও পেস্ট্রি ডিসপ্লে কুলার রেফ্রিজারেটর, NW-RTW185L