সুপারমার্কেট বা কনভেনিয়েন্স স্টোরের রেফ্রিজারেশন অ্যাপ্লিকেশনগুলির ক্ষেত্রে,রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেসতাদের পণ্য তাজা রাখতে এবং ব্যবসার উন্নতিতে সাহায্য করার জন্য এগুলি একটি আদর্শ সমাধান। আপনার পছন্দের জন্য বিভিন্ন মডেল এবং শৈলীর একটি বিস্তৃত পরিসর রয়েছে, যার মধ্যে মাংস প্রদর্শনের ফ্রিজ, ডেলি ডিসপ্লে ফ্রিজ, মাছ প্রদর্শনের ফ্রিজ ইত্যাদি অন্তর্ভুক্ত। আপনি হয়তো ভাবতে পারেন যে সবরেফ্রিজারেটেড শোকেসআপনি যদি কোনো খুচরা বা ক্যাটারিং ব্যবসার নতুন মালিক হন, তবে বিষয়গুলো একই রকম মনে হতে পারে, কিন্তু বিভিন্ন খাবারের হিমায়ন ও সংরক্ষণের জন্য ভিন্ন ভিন্ন প্রয়োজনীয়তা রয়েছে, তাই আপনার ব্যবসার জন্য কোনটি উপযুক্ত তা আপনি কীভাবে নির্ধারণ করবেন?
মাংস প্রদর্শনের ফ্রিজসুপারমার্কেট বা কসাইখানার জন্য এটি একটি আদর্শ সমাধান, যা তাদের তাজা মাংস সংরক্ষণ করতে এবং গ্রাহকদের দেখার জন্য আকর্ষণীয়ভাবে প্রদর্শন করতে সাহায্য করে। মাংস সংরক্ষণের জন্য এই রেফ্রিজারেটেড শোকেসটি এমনভাবে তৈরি করা হয়েছে যেখানে আর্দ্রতা এবং কম বায়ুপ্রবাহের প্রয়োজন হয়। এই যন্ত্রটি দুটি গ্র্যাভিটি কয়েলের সাহায্যে কাজ করে, যা ক্যাবিনেটের ভেতরের সংরক্ষণের তাপমাত্রা ক্রমাগত নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে। সর্বোচ্চ কার্যকারিতার জন্য যন্ত্রটির উপরে এবং নীচে গ্র্যাভিটি কয়েলগুলো স্থাপন করা হয়।
ডেলি ডিসপ্লে ফ্রিজস্যান্ডউইচ, সুশি, সালাদ, পনির, মাখন, রান্না করা মাংস ইত্যাদির জন্য এটি নিখুঁতভাবে ব্যবহৃত হয়। ডেলি রেফ্রিজারেটেড কেসগুলো এমনভাবে ডিজাইন করা হয়েছে যাতে ঠান্ডা বাতাস সরাসরি খাবারের উপর প্রবাহিত হয়। খাবারগুলো ভালোভাবে প্যাক করে ডেলি ফ্রিজে সংরক্ষণ করা হলে সেগুলো সর্বদা তাজা এবং সুস্বাদু থাকবে। বেশিরভাগ ইউনিটের উপরে দ্বিমুখী কাঁচের দরজা থাকে, যেখান দিয়ে কাউন্টারটপের পিছন দিক দিয়ে খাবার এবং অন্যান্য জিনিসপত্র রাখা যায়, এবং অতিরিক্ত মজুদের জন্য নিচে আরেকটি স্টোরেজ ক্যাবিনেট লুকানো থাকে।
মাছ প্রদর্শনের ফ্রিজটি মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার সংরক্ষণের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে, যা এক বিশেষ ধরনের পণ্য এবং সেগুলোকে তাজা রাখার জন্য বিশেষভাবে যত্ন নেওয়ার প্রয়োজন হয়। এই ধরনের রেফ্রিজারেটেড শোকেসটি বিভিন্ন ধরণের মাছ এবং জলজ পণ্য প্রদর্শনের জন্য ডিজাইন করা হয়েছে। স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি একটি প্রধান ডেকসহ এর খোলা প্রদর্শন এলাকায়, আপনার মাছ এবং সামুদ্রিক খাবার দীর্ঘ সময়ের জন্য সর্বোত্তম তাপমাত্রায় প্রদর্শন ও সংরক্ষণ করা যেতে পারে। এছাড়াও, এই ধরনের ডিসপ্লে ফ্রিজ মুরগি এবং অন্যান্য হাঁস-মুরগির জন্যও একটি উপযুক্ত বিকল্প।
রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেসগুলোর বাহ্যিক রূপ দেখে আপনার মনে হতে পারে যে, এগুলো দেখতে প্রায় একই রকম। কিন্তু আসলে এদের মধ্যে সবচেয়ে বড় পার্থক্য হলো উপরের ও সামনের ডিসপ্লে গ্লাস, যা সাধারণত দুটি স্ট্যান্ডার্ড স্টাইলে পাওয়া যায়: ফ্ল্যাট গ্লাস এবং কার্ভড গ্লাস। কার্ভড গ্লাসযুক্ত রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস দেখতে বেশি নান্দনিক ও স্বতন্ত্র হলেও, উচ্চ প্রক্রিয়াকরণ খরচের কারণে এর দামও বেশি পড়ে।
এই সব ধরণের শোকেসে কার্যকরী ও অন্যান্য উপকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে, কিন্তু প্রত্যেকটিরই নিজস্ব প্রদর্শনের উদ্দেশ্য আছে এবং সংরক্ষণের চাহিদা মেটাতে এগুলো নির্দিষ্ট তাপমাত্রার পরিসর বজায় রাখে। উপরে যেমন উল্লেখ করা হয়েছে, মাংস, ডেলি আইটেম এবং মাছ আলাদা আলাদা কেসে সংরক্ষণ করা হয়, যা আমরা প্রায়শই মুদি দোকান এবং কসাইখানায় দেখতে পাই।
একটি আদর্শ রেফ্রিজারেটেড ডিসপ্লে কেস শুধুমাত্র আপনার খাবার তাজা রাখা এবং আকর্ষণীয়ভাবে প্রদর্শন করার উপযোগিতার উপর ভিত্তি করেই ডিজাইন করা হয় না, বরং আপনার ব্যবসার জায়গার সর্বোচ্চ ব্যবহার নিশ্চিত করার জন্য এর স্থাপনের বিষয়টিও বিবেচনা করা হয়। নেনওয়েল রেফ্রিজারেশনের রেফ্রিজারেটেড শোকেস এবং অন্যান্য সরঞ্জাম ডিজাইন ও উৎপাদন করার বহু বছরের অভিজ্ঞতা রয়েছে।বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটরযা ডিটেইল ও ক্যাটারিং ব্যবসার সকল চাহিদা পূরণ করতে পারে।
পোস্টের সময়: ০৯-০৭-২০২১ ভিউ: