Per quanto riguarda le applicazioni di refrigerazione per supermercati o minimarket,vetrine refrigeratesono una soluzione ideale per mantenere freschi i loro prodotti e incrementare la loro attività. Esiste una vasta gamma di modelli e stili tra cui scegliere, che includono frigoriferi per l'esposizione di carne, frigoriferi per l'esposizione di salumi e formaggi, frigoriferi per l'esposizione di pesce, ecc. Potresti pensare che tuttivetrine refrigerateLe regole di conservazione sembrano le stesse sia per i nuovi proprietari di un'attività di vendita al dettaglio che per quelli di ristorazione, ma alimenti diversi hanno esigenze diverse in termini di refrigerazione e conservazione. Come si fa quindi a capire quali sono le condizioni più adatte alla propria attività?
Frigorifero per esposizione carneÈ la soluzione ideale per supermercati e macellerie per conservare la carne fresca e allo stesso tempo esporla in modo accattivante ai clienti. La vetrina refrigerata per carne è progettata per la conservazione di alimenti che richiedono umidità e bassa ventilazione. L'apparecchiatura funziona con due serpentine a gravità che aiutano a regolare costantemente la temperatura interna dei vano. Le serpentine a gravità sono installate nella parte superiore e inferiore dell'apparecchio per la massima efficienza.
Frigorifero espositore per salumiÈ perfetto per panini, sushi, insalate, formaggi, burro, salumi e così via. I banchi frigo per gastronomia sono progettati in modo che l'aria fredda venga soffiata direttamente sugli alimenti. I cibi rimarranno sempre freschi e deliziosi, a patto che siano ben confezionati e conservati nei frigoriferi per gastronomia. La maggior parte dei modelli è dotata di sportelli in vetro a doppio uso nella parte superiore, che consentono l'accesso a cibi e altri articoli dalla parte posteriore del bancone, e di un ulteriore vano portaoggetti nascosto al di sotto per le scorte di riserva.
Il frigorifero per pesce è progettato per conservare pesce e frutti di mare, prodotti che richiedono una manipolazione specifica per mantenerli freschi. Questo tipo di vetrina refrigerata è ideale per esporre un'ampia gamma di pesce e prodotti acquatici. Grazie al piano espositivo principale in acciaio inossidabile, il pesce e i frutti di mare possono essere esposti e conservati a temperatura ottimale per lunghi periodi. Inoltre, questo tipo di frigorifero è perfetto anche per pollo e altri volatili.
A prima vista, le vetrine refrigerate potrebbero sembrare tutte simili. In realtà, la differenza più significativa risiede nel vetro superiore e frontale, che solitamente si presenta in due stili standard: vetro piano e vetro curvo. Le vetrine refrigerate con vetro curvo hanno un aspetto più estetico e particolare, ma costano di più a causa dei maggiori costi di lavorazione.
Tutte queste tipologie di vetrine presentano caratteristiche efficienti e altri vantaggi, ma ognuna ha una propria funzione espositiva e mantiene un intervallo di temperatura specifico per soddisfare i requisiti di conservazione. Come accennato in precedenza, carne, salumi e pesce vengono conservati separatamente in vetrine diverse, come si osserva spesso nei supermercati e nelle macellerie.
Una vetrina refrigerata ideale è stata progettata non solo in base alla sua utilità di mantenere i cibi freschi e ben esposti, ma anche in base a un posizionamento che massimizza lo spazio della tua attività. Nenwell Refrigeration vanta una lunga esperienza nella progettazione e produzione di vetrine refrigerate e altri prodotti.frigoriferi commercialiche può soddisfare tutti i requisiti delle aziende di servizi di dettaglio e catering.
Data di pubblicazione: 09-lug-2021 Visualizzazioni: