Много хора са чували термина „размразяване“, когато използваттърговски хладилникАко сте използвали хладилника или фризера си известно време, с течение на времето ще забележите, че в шкафа се е натрупала скреж и дебели слоеве лед. Ако не отстраним скрежта и леда веднага, това би натоварило изпарителя и в крайна сметка би намалило ефективността и производителността на охлаждането. Вътрешните температури могат да станат ненормални и да развалят храните, съхранявани във фризера. Освен това хладилната система ще консумира повече енергия при интензивна работа. За да поддържате хладилника си с най-висока ефективност и надеждност, е необходимо редовно да извършвате процедура за размразяване на хладилното си оборудване.
Скрежът, натрупан във фризера ви, се причинява главно от влажността в топлия въздух, който влиза в шкафа и влиза в контакт със студения въздух отвътре, съхраняваните продукти и вътрешните компоненти. Водната пара моментално замръзва и се превръща в скреж, която с течение на времето постепенно се натрупва като дебели ледени слоеве. Правилната вентилация се възпрепятства от скреж и лед, температурите не могат да се разпределят равномерно и прекомерно високите или ниските температури лесно биха могли да доведат до унищожаване на храната ви.
Търговските хладилници включватхладилник със стъклена врата, фризер-остров, хладилник за торти, хладилник за деликатесифризер за сладоледи т.н., те се използват всеки ден и вратите се отварят и затварят често, топлият въздух внася влага отвън и кондензира, което ще доведе до натрупване на скреж и лед. За да намалите до минимум възможността за конденз, опитайте се да не държите вратата отворена твърде дълго или да я отваряте и затваряте често. Не поставяйте топлите си остатъци от храна в хладилника, след като се охладят, тъй като горещите храни, които са в контакт с вътрешната температура, също могат да причинят конденз. Ако уплътнението на вратата ви не уплътнява правилно, топъл въздух отвън ще проникне в шкафа, дори когато вратата е затворена. Периодично почиствайте уплътнението и проверявайте дали е напукано или твърдо и го сменяйте, ако е необходимо.
Когато купувате хладилно оборудване, може да забележите, че то обикновено се предлага с автоматично и ръчно размразяване. Моделите с автоматично размразяване са много полезни за потребителите, за да опростят работата си по поддръжката и също така да поддържат оборудването работещо ефективно. Понякога фризер с функция за автоматично размразяване се нарича още фризер без замръзване. Следователно, има както предимства, така и недостатъци за хладилниците с автоматично размразяване и ръчните хладилници. За да ви помогнем да вземете правилното решение за покупка на имот, ето някои описания на системите за размразяване и как те работят.
Система за автоматично размразяване
Вграденото в хладилника или фризера устройство за автоматично размразяване служи за автоматично и редовно премахване на скреж, за да се предотврати натрупването ѝ под формата на лед в шкафа. То има нагревателни елементи и вентилатор на компресора. То започва да работи, за да повишава температурата периодично, за да разтопи натрупания скреж и лед в уреда, а водата се оттича в контейнера, поставен в горната част на компресорния уред, и накрая се изпарява от топлината на компресора.
Ръчна система за размразяване
Хладилникът или фризерът без функция против замръзване изисква ръчно размразяване. Това означава, че ще трябва да свършите повече работа, за да го направите. Първо, трябва да извадите всички храни от шкафа и след това да изключите уреда, за да спре да работи и да разтопи скрежта и натрупания лед. При ръчно размразяване е необходимо периодично да извършвате горната процедура, в противен случай слоят лед ще става все по-дебел, което ще намали ефективността на работа и производителността на оборудването.
Предимства и недостатъци на автоматичното и ръчното размразяване
| Система за размразяване | Предимства | Недостатъци |
| Автоматично размразяване | Основното предимство на системата за автоматично размразяване е лесната и по-малко поддръжка. Защото не изисква толкова време и усилия за размразяване и почистване, колкото ръчната система за размразяване. Ще трябва да поддържате уреда само веднъж годишно. Освен това, тъй като няма натрупване на лед в отделенията за съхранение, ще има повече място за съхранение на храна. | Тъй като в хладилника или фризера е включено устройство за автоматично размразяване, закупуването му ще струва повече. И ще трябва да плащате повече сметки за ток, защото тази система за размразяване се нуждае от захранване, за да премахва скрежа и леда в шкафовете. Не само това, системата за автоматично размразяване издава повече шум, когато работи. |
| Ръчно размразяване | Без устройство за автоматично размразяване, ръчното размразяване на хладилник или фризер струва по-малко пари при покупката и всичко, което трябва да направите, е да размразите уреда ръчно, така че не е необходимо да консумира повече енергия от системата за автоматично размразяване. Така че този тип хладилен агрегат все още е популярен заради икономичните си опции. Не само това, без нагревателните елементи температурата може да бъде по-постоянна. | Без нагревателните елементи да се топят, ледът се натрупва и става все по-дебел и по-дебел, трябва да изключите оборудването и да изчакате, докато ледът се разтопи естествено на стайна температура. Размразяването на хладилния агрегат отнема повече време и усилия. Освен това трябва да отстраните част от леда със стъргалка от шкафа, а разтопената вода на дъното трябва да се почисти с кърпа или гъба. |
Въпреки че системата за автоматично размразяване обикновено се използва за хладилно оборудване, на пазара все още се предлага и ръчно размразяване, така че е по-добре да се консултирате с доставчика и да видите с каква система за размразяване е снабден вашият модел. Можете да избирате от тези два вида в зависимост от вашите нужди. За по-лесна поддръжка и по-малко поддръжка можете да изберете модел със система за автоматично размразяване, а за по-ниска цена и по-малка консумация на енергия можете да изберете такъв с ръчна система за размразяване.
Прочетете други публикации
Защо трябва да почиствате професионалния си хладилник и колко често
За търговията на дребно или кетъринг индустрията вероятно е излишно да се казва, че търговският хладилник е една от ключовите инвестиции в оборудване. Той е от решаващо значение ...
Ръководства за закупуване на подходящо кухненско оборудване за вашия ресторант
Ако планирате да управлявате ресторант или да започнете кетъринг бизнес, има някои важни неща, които трябва да вземете предвид, едно от тях е да получите ...
Съвети за намаляване на сметките за ток за вашите търговски хладилници...
За магазини за хранителни стоки, супермаркети, ресторанти и други търговски и кетъринг индустрии, много храни и напитки трябва да се съхраняват в търговски хладилници ...
Нашите продукти
Персонализиране и брандиране
Nenwell ви предоставя персонализирани и брандиращи решения, за да създадете перфектните хладилници за различни търговски приложения и изисквания.
Време на публикуване: 10 септември 2021 г. Преглеждания: