Veel mensen hebben wel eens van de term "ontdooien" gehoord in de context van het gebruik van...commerciële koelkastAls u uw koelkast of vriezer al een tijdje gebruikt, zult u na verloop van tijd merken dat er zich ijs en een dikke ijslaag in de behuizing vormen. Als we dit ijs en de rijp niet meteen verwijderen, belast dit de verdamper en vermindert dit uiteindelijk de koelprestaties. De temperatuur in de vriezer kan abnormaal hoog worden, waardoor uw voedsel bederft. Bovendien verbruikt het koelsysteem dan meer energie. Om uw koelkast optimaal en betrouwbaar te laten werken, is het noodzakelijk om uw koelapparatuur regelmatig te ontdooien.
IJsafzetting in uw vriezer wordt voornamelijk veroorzaakt door vocht in de warme lucht die de vriezer binnenkomt en in contact komt met de koude binnenlucht, de opgeslagen producten en de interne componenten. Het waterdamp bevriest direct en vormt ijs. Na verloop van tijd hoopt dit zich geleidelijk op tot een dikke ijslaag. Door de ijsvorming wordt een goede ventilatie belemmerd, waardoor de temperatuur niet gelijkmatig verdeeld kan worden. Te hoge of te lage temperaturen kunnen er gemakkelijk voor zorgen dat uw voedsel bederft.
Commerciële koelkasten omvatten onder andere:koelkast met glazen deur, eilandvitrine met vriezer, taartvitrine met koelkast, delicatessenvitrine met koelkast,ijsvitrine met vriezerOmdat koelkasten dagelijks worden gebruikt en de deuren vaak open en dicht gaan, brengt warme lucht vocht van buiten naar binnen dat condenseert. Dit veroorzaakt ijsvorming. Om condensvorming te minimaliseren, kunt u het beste de deur niet te lang open laten staan en deze niet te vaak openen en sluiten. Plaats geen warme restjes in de koelkast nadat ze zijn afgekoeld, omdat het contact tussen het hete voedsel en de binnentemperatuur ook condens kan veroorzaken. Als de deurafdichting niet goed sluit, kan er warme lucht van buiten naar binnen lekken, zelfs als de deur gesloten is. Maak de afdichting regelmatig schoon en controleer of deze gebarsten of stijf is. Vervang de afdichting indien nodig.
Bij de aanschaf van koelapparatuur zult u merken dat er doorgaans opties zijn met automatische en handmatige ontdooiing. Modellen met automatische ontdooiing zijn erg handig omdat ze het onderhoud vereenvoudigen en de apparatuur efficiënt laten werken. Soms wordt een vriezer met automatische ontdooiing ook wel een vorstvrije vriezer genoemd. Er zijn dus zowel voor- als nadelen aan koelkasten met automatische en handmatige ontdooiing. Om u te helpen de juiste beslissing te nemen bij de aanschaf van een koelkast, vindt u hieronder een beschrijving van ontdooisystemen en hoe ze werken.
Automatisch ontdooisysteem
Het ingebouwde automatische ontdooisysteem van de koelkast of vriezer verwijdert automatisch en regelmatig ijsvorming om te voorkomen dat er zich ijs in de behuizing vormt. Het systeem is voorzien van verwarmingselementen en een ventilator op de compressor. Deze verwarming zorgt ervoor dat de temperatuur periodiek stijgt, waardoor het ijs en de rijp in het apparaat smelten. Het water wordt afgevoerd naar een reservoir bovenop de compressor en verdampt vervolgens door de warmte van de compressor.
Handmatig ontdooisysteem
Een koelkast of vriezer zonder automatische ontdooifunctie moet handmatig ontdooid worden. Dat betekent dat je meer handelingen moet verrichten. Je moet eerst alle etenswaren uit de koelkast halen en vervolgens het apparaat uitschakelen om de ijsvorming te stoppen en de rijp te laten smelten. Bij handmatig ontdooien moet je deze procedure regelmatig herhalen, anders wordt de ijslaag steeds dikker, wat de efficiëntie en prestaties van het apparaat vermindert.
Voordelen en nadelen van automatisch ontdooien en handmatig ontdooien
| Ontdooisysteem | Voordelen | Nadelen |
| Automatische ontdooiing | Het grootste voordeel van het automatische ontdooisysteem is het gemakkelijke en onderhoudsarme gebruik. Het kost namelijk minder tijd en moeite om te ontdooien en schoon te maken dan een handmatig ontdooisysteem. U hoeft het apparaat slechts één keer per jaar te onderhouden. Bovendien is er, doordat er geen ijsvorming in de opbergvakken optreedt, meer ruimte beschikbaar voor uw voedsel. | Omdat een koelkast of vriezer is voorzien van een automatische ontdooifunctie, zijn de aanschafkosten hoger. Bovendien verbruikt dit ontdooisysteem stroom om ijs en rijp te verwijderen. Daarnaast maakt een automatische ontdooifunctie ook meer lawaai tijdens het gebruik. |
| Handmatig ontdooien | Zonder automatische ontdooiing zijn koelkasten en vriezers met handmatige ontdooiing goedkoper in aanschaf. Het enige wat u hoeft te doen, is het apparaat handmatig ontdooien, waardoor het minder stroom verbruikt dan een automatisch ontdooisysteem. Dit type koelkast of vriezer is daarom nog steeds populair als economische optie. Bovendien blijft de temperatuur, doordat er geen verwarmingselementen in zitten, constanter. | Zonder de verwarmingselementen om het ijs te smelten, hoopt het zich op en wordt het steeds dikker. U moet het apparaat uitschakelen en wachten tot het ijs op kamertemperatuur vanzelf smelt. Het ontdooien van uw koelkast kost meer tijd en moeite. Bovendien moet u een deel van het ijs met een ijsschraper uit de koelkast verwijderen en het smeltwater op de bodem opruimen met een handdoek of spons. |
Hoewel automatische ontdooiing doorgaans wordt toegepast op koelapparatuur, is handmatige ontdooiing nog steeds verkrijgbaar. Het is daarom raadzaam om bij de leverancier na te vragen welk ontdooisysteem uw model heeft. U kunt kiezen uit deze twee typen, afhankelijk van uw behoeften. Voor minder onderhoud en gemak kunt u een model met automatische ontdooiing kiezen, terwijl een model met handmatige ontdooiing voordeliger is vanwege het lagere energieverbruik.
Lees andere berichten
Waarom moet u uw commerciële koelkast schoonmaken en hoe vaak?
Voor de detailhandel of de horeca is het waarschijnlijk vanzelfsprekend dat een commerciële koelkast een van de belangrijkste investeringen in apparatuur is. Het is cruciaal...
Gidsen voor het kopen van de juiste keukenapparatuur voor uw restaurant
Als je van plan bent een restaurant te beginnen of een cateringbedrijf op te zetten, zijn er een aantal belangrijke zaken waarmee je rekening moet houden. Een daarvan is het verkrijgen van...
Tips om de elektriciteitsrekening voor uw commerciële koelkasten te verlagen...
Voor buurtwinkels, supermarkten, restaurants en andere detailhandels- en horecabedrijven is het noodzakelijk om veel voedingsmiddelen en dranken in commerciële koelkasten te bewaren...
Onze producten
Personalisatie en branding
Nenwell biedt u maatwerk- en brandingoplossingen om de perfecte koelkasten te creëren voor diverse commerciële toepassingen en behoeften.
Geplaatst op: 10 september 2021 Aantal weergaven: