Руководство по покупке – Что следует учитывать при приобретении коммерческих холодильников

С развитием современных технологий способы хранения продуктов питания улучшились, а энергопотребление неуклонно снижается. Разумеется, холодильник необходим не только для бытового использования, но и для других целей.коммерческий холодильникДля предприятий розничной торговли или общественного питания это один из важнейших приборов для хранения продуктов и напитков при оптимальной температуре в продуктовых магазинах, ресторанах, кафе, закусочных и гостиничных кухнях.

Существует множество видов коммерческих холодильников, и при выборе подходящего для вашего магазина или бизнеса вам следует учесть ряд факторов, таких как стиль, размеры, вместимость, материалы и т.д. Ниже приведены несколько руководств по покупке для вашего ознакомления.

 

Виды коммерческих холодильников

Вертикальный холодильник-витрина

Вертикальный холодильник со стеклянными дверцами для демонстрации хранящихся продуктов, внутренняя подсветка которого обеспечивает лучшую видимость содержимого. Сверху расположена световая панель для размещения рекламы.холодильник со стеклянной дверцейИдеально подходит для супермаркетов или магазинов шаговой доступности для демонстрации напитков и закусок.

Настольный холодильник-витрина

A настольный холодильник-витринаПредназначен для размещения на столешнице, рассчитан на небольшие объемы хранения. Имеет стеклянную дверцу и светодиодную подсветку внутри, может использоваться в качестве витрины для демонстрации напитков и продуктов питания. Обычно используется в магазинах шаговой доступности, барах, ресторанах и т. д.

Мини-холодильник

Мини-холодильник — это один из видов холодильников.холодильник для демонстрации напитковЭтот небольшой стеллаж, предназначенный для хранения пива или других напитков, устанавливается на стойке или под ней в баре или клубе. Благодаря прозрачной стеклянной дверце и светодиодной подсветке внутри, он обеспечивает отличную видимость содержимого для покупателей, помогая владельцам заведения увеличить спонтанные продажи.

Холодильник с дверцей

Холодильный шкаф или морозильная камера с дверцей — лучшее холодильное оборудование для коммерческих кухонь и других предприятий общественного питания с большой вместимостью и интенсивной эксплуатацией. Он специально разработан для удобного доступа с расстояния вытянутой руки, когда вы стоите. Отличается долговечностью и простотой использования для повседневного применения.

Встраиваемый холодильник

Встраиваемый холодильник идеально подходит для ресторанов с небольшим или ограниченным пространством. Его можно установить под существующую стойку или столешницу, или использовать как отдельно стоящий прибор. Этот тип холодильника подходит для охлаждения небольших продуктов.

Тип и материал двери

Распашные двери

Распашные двери, также известные как двери на петлях, могут полностью открываться, что облегчает хранение и вынос вещей. Убедитесь, что у вас достаточно места для работы с открытыми дверями.

Раздвижные двери

Раздвижные двери должны состоять из двух или более частей и не могут открываться полностью. Они идеально подходят для коммерческих помещений с небольшим или ограниченным пространством, так как в открытом состоянии двери не препятствуют потоку людей перед холодильником.

Двери из массива дерева

Холодильник с глухими дверцами не позволит вашим клиентам демонстрировать хранящиеся в нем продукты, но он энергоэффективен, поскольку дверцы обеспечивают лучшую теплоизоляцию, чем стеклянные, и их легче чистить, чем стеклянные.

Стеклянные двери

Холодильник со стеклянными дверцами позволяет покупателям видеть содержимое, когда дверцы закрыты, что идеально подходит для демонстрации товаров и привлечения внимания клиентов, но не так хорошо, как сплошная дверца с теплоизоляцией.

 

Габариты и вместимость хранилища

При покупке коммерческого холодильника крайне важно выбрать правильные размеры и вместимость. Существует несколько вариантов на выбор, включая односекционные, двухсекционные, трехсекционные и многосекционные модели.

Односекционные холодильники

Ширина холодильника варьируется от 20 до 30 дюймов, а объем хранения составляет от 20 до 30 кубических футов. Большинство односекционных холодильников имеют одну или две двери (распашную или раздвижную).

Двухсекционные холодильники

Ширина холодильника варьируется от 40 до 60 дюймов, а объем хранения составляет от 30 до 50 кубических футов. Этот тип холодильника обычно оснащен двухтемпературным режимом. Большинство двухсекционных холодильников имеют две или четыре двери (распашные или раздвижные).

Трехсекционные холодильники

Ширина холодильника составляет 70 дюймов и более, а объем хранения варьируется от 50 до 70 кубических футов. В холодильниках этого типа обычно поддерживается разная температура в каждом отделении. Большинство трехсекционных холодильников имеют три или шесть дверей (распашные или раздвижные).

При выборе подходящего холодильника для ваших потребностей в хранении продуктов не забудьте учесть, сколько продуктов вам обычно нужно хранить. Также важно учитывать место установки: где вы собираетесь разместить холодильник в своем офисе или рабочем помещении, и убедитесь, что там достаточно места для его размещения.

 

Расположение холодильной установки

Встроенный холодильный агрегат

В большинстве коммерческих холодильников холодильный агрегат встроен, то есть конденсационный и испарительный блоки расположены внутри корпуса, который может быть установлен сверху, снизу или даже сзади или по бокам оборудования.

• Верхнее расположение идеально подходит для прохладных и сухих помещений, так как оно обеспечивает более эффективную работу, поскольку тепло не попадает в зону охлаждения.
• Расположение на дне идеально подходит для помещений с повышенной температурой, таких как кухни и зоны приготовления пищи. Продукты можно хранить на уровне дверцы холодильника, что облегчает доступ к ним и уборку.

Дистанционно управляемая холодильная установка

В некоторых областях применения холодильных установок предпочтительнее использовать выносной холодильный агрегат, особенно в продуктовых магазинах или на кухнях с низкими потолками или ограниченным пространством. С такими холодильниками в торговом помещении можно избежать воздействия тепла и шума, создаваемых холодильными системами, на рабочую зону. Однако недостатком является то, что коммерческий холодильник с выносным агрегатом работает менее эффективно и потребляет больше энергии, поскольку основной агрегат не может забирать достаточное количество холодного воздуха извне.

 

Электропитание и энергопотребление

Убедитесь, что в вашем магазине и на территории предприятия имеется необходимое электроснабжение для вашего коммерческого холодильника. Правильная установка обеспечит эффективную работу, предотвратит утечки и другие несчастные случаи, связанные с электричеством. Убедитесь, что место установки находится у изолированной стены, и установите теплоизоляционные барьеры под оборудованием. Выберите холодильник со светодиодной подсветкой и хорошо изолированной конструкцией.

 

пространство вашей торговой зоны

Убедитесь, что в помещении вашего предприятия достаточно места для установки холодильного оборудования. Учитывайте пространство вокруг холодильника и убедитесь, что нет препятствий для открывания дверей, а также оставьте достаточно места для хорошей вентиляции. Измерьте коридоры и входные двери, чтобы не создавать препятствий для переноски. Избегайте размещения холодильника в местах с высокой температурой или влажностью, а также держите его подальше от устройств, выделяющих влагу и тепло.