คู่มือการเลือกซื้อ – สิ่งที่ควรพิจารณาเมื่อซื้อตู้เย็นเชิงพาณิชย์

ด้วยการพัฒนาของเทคโนโลยีสมัยใหม่ วิธีการเก็บรักษาอาหารได้รับการปรับปรุงและลดการใช้พลังงานลงเรื่อยๆ แน่นอนว่า ไม่เพียงแต่สำหรับการใช้งานในครัวเรือนเท่านั้น การเลือกซื้อตู้เย็นจึงเป็นสิ่งจำเป็นตู้เย็นเชิงพาณิชย์เมื่อคุณดำเนินธุรกิจค้าปลีกหรือธุรกิจจัดเลี้ยง ตู้เย็นเป็นหนึ่งในอุปกรณ์ที่สำคัญที่สุดสำหรับร้านขายของชำ ร้านอาหาร ร้านกาแฟ บาร์ของว่าง และครัวโรงแรม เพื่อเก็บรักษาอาหารและเครื่องดื่มในอุณหภูมิที่เหมาะสม

ตู้เย็นเชิงพาณิชย์มีหลากหลายประเภท เมื่อเลือกตู้เย็นที่เหมาะสมสำหรับร้านค้าหรือธุรกิจของคุณ คุณอาจต้องพิจารณาหลายปัจจัย เช่น รูปทรง ขนาด ความจุ วัสดุ ฯลฯ ด้านล่างนี้คือคู่มือการเลือกซื้อเพื่อเป็นข้อมูลอ้างอิงของคุณ

 

ประเภทของตู้เย็นเชิงพาณิชย์

ตู้แช่โชว์สินค้าแบบตั้งพื้น

ตู้เย็นทรงสูง ประตูกระจกใส ช่วยให้มองเห็นสิ่งของภายในได้ชัดเจน ภายในมีไฟ LED ส่องสว่าง ช่วยให้มองเห็นสิ่งของได้ชัดเจนยิ่งขึ้น ด้านบนมีแผงไฟสำหรับแสดงโฆษณาตู้เย็นประตูกระจกเหมาะอย่างยิ่งสำหรับซูเปอร์มาร์เก็ตหรือร้านสะดวกซื้อ เพื่อจัดแสดงเครื่องดื่มและขนมขบเคี้ยว

ตู้เย็นโชว์สินค้าแบบตั้งโต๊ะ

A ตู้แช่โชว์สินค้าแบบตั้งโต๊ะออกแบบมาเพื่อวางบนเคาน์เตอร์ เหมาะสำหรับเก็บของใช้ขนาดเล็ก มีประตูเป็นกระจกและไฟ LED ด้านใน ใช้เป็นตู้โชว์สำหรับจัดแสดงเครื่องดื่มและอาหาร มักใช้ในร้านสะดวกซื้อ บาร์ ร้านอาหาร เป็นต้น

ตู้เย็นบาร์

ตู้เย็นขนาดเล็กเป็นตู้เย็นประเภทหนึ่งตู้แช่เครื่องดื่มตู้นี้ออกแบบมาให้วางบนหรือใต้เคาน์เตอร์ในบาร์หรือคลับ เหมาะสำหรับเก็บเบียร์หรือเครื่องดื่มขนาดเล็ก และมีประตูกระจกใสพร้อมไฟ LED ส่องสว่างภายใน ช่วยให้ลูกค้ามองเห็นสินค้าได้อย่างชัดเจน ทำให้เจ้าของร้านสามารถเพิ่มยอดขายจากการซื้อโดยไม่ได้วางแผนไว้ล่วงหน้าได้

ตู้เย็นแบบตั้งพื้น

ตู้เย็นหรือตู้แช่แข็งแบบตั้งพื้นเป็นอุปกรณ์ทำความเย็นที่ดีที่สุดสำหรับครัวเชิงพาณิชย์และธุรกิจจัดเลี้ยงอื่นๆ ที่ต้องการพื้นที่จัดเก็บขนาดใหญ่และใช้งานหนัก ออกแบบมาเป็นพิเศษเพื่อให้หยิบใช้งานได้ง่ายในระยะเอื้อมถึงขณะยืน มีความทนทานและใช้งานง่ายสำหรับการใช้งานประจำวัน

ตู้เย็นแบบติดตั้งใต้เคาน์เตอร์

ตู้เย็นแบบติดตั้งใต้เคาน์เตอร์เหมาะอย่างยิ่งสำหรับร้านอาหารที่มีพื้นที่น้อยหรือจำกัด สามารถวางไว้ใต้เคาน์เตอร์หรือม้านั่งที่มีอยู่แล้ว หรือใช้เป็นตู้ตั้งพื้นก็ได้ ตู้เย็นประเภทนี้เหมาะสำหรับแช่เย็นสิ่งของขนาดเล็ก

ประเภทและวัสดุของประตู

ประตูบานสวิง

ประตูบานสวิง หรือที่รู้จักกันในชื่อประตูบานพับ สามารถเปิดออกได้จนสุดเพื่อความสะดวกในการเก็บของและหยิบของ โปรดตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอสำหรับการใช้งานเมื่อเปิดประตูออกแล้ว

ประตูบานเลื่อน

ประตูบานเลื่อนต้องประกอบด้วยสองชิ้นขึ้นไป ซึ่งไม่สามารถเปิดออกได้ทั้งหมด เหมาะสำหรับพื้นที่ธุรกิจที่มีพื้นที่น้อยหรือจำกัด เนื่องจากเมื่อเปิดประตูแล้วจะไม่กีดขวางการสัญจรไปมาด้านหน้าตู้เย็น

ประตูทึบ

ตู้เย็นที่มีประตูทึบไม่สามารถแสดงสินค้าที่เก็บอยู่ภายในให้ลูกค้าเห็นได้ แต่มีประสิทธิภาพด้านพลังงานมากกว่า เนื่องจากประตูทึบมีประสิทธิภาพในการเก็บความร้อนดีกว่าประตูแก้ว และทำความสะอาดง่ายกว่ากระจกด้วย

ประตูกระจก

ตู้เย็นที่มีประตูเป็นกระจกช่วยให้ลูกค้าสามารถมองเห็นสิ่งของที่เก็บอยู่ภายในได้แม้ในขณะที่ปิดประตู เหมาะสำหรับการจัดแสดงสินค้าเพื่อดึงดูดสายตาของลูกค้า แต่ไม่ดีเท่าตู้เย็นที่มีประตูทึบในด้านการเก็บความร้อน

 

ขนาดและความจุในการจัดเก็บ

การเลือกขนาดและความจุที่เหมาะสมเป็นสิ่งสำคัญเมื่อซื้อตู้เย็นเชิงพาณิชย์ มีตัวเลือกให้เลือกมากมาย เช่น แบบช่องเดียว สองช่อง สามช่อง และหลายช่อง

ตู้เย็นแบบช่องเดียว

ตู้เย็นแบบช่องเดียวมีขนาดความกว้างระหว่าง 20-30 นิ้ว และมีความจุตั้งแต่ 20 ถึง 30 ลูกบาศก์ฟุต โดยส่วนใหญ่จะมีประตูเดียวหรือสองประตู (ประตูบานสวิงหรือประตูบานเลื่อน)

ตู้เย็นสองช่อง

ตู้เย็นประเภทนี้มีขนาดความกว้างระหว่าง 40-60 นิ้ว และมีความจุตั้งแต่ 30 ถึง 50 ลูกบาศก์ฟุต โดยปกติแล้วตู้เย็นประเภทนี้จะมีระบบควบคุมอุณหภูมิแบบสองระดับ และส่วนใหญ่จะมีประตูสองบานหรือสี่บาน (แบบบานสวิงหรือแบบบานเลื่อน)

ตู้เย็นสามช่อง

ตู้เย็นประเภทนี้มีขนาดความกว้าง 70 นิ้วขึ้นไป และมีความจุตั้งแต่ 50 ถึง 70 ลูกบาศก์ฟุต โดยปกติแล้วตู้เย็นแบบนี้จะมีอุณหภูมิที่แตกต่างกันในแต่ละส่วน และส่วนใหญ่จะมีประตูสามบานหรือหกบาน (แบบบานสวิงหรือแบบเลื่อน)

เมื่อพิจารณาเลือกตู้เย็นที่เหมาะสมกับความต้องการในการจัดเก็บของคุณ อย่าลืมคิดถึงปริมาณอาหารที่คุณมักต้องจัดเก็บ และพื้นที่วางก็สำคัญเช่นกัน คุณควรตรวจสอบว่าคุณจะวางตู้เย็นไว้ที่ใดในพื้นที่ทำงานหรือธุรกิจของคุณ และมีพื้นที่เพียงพอสำหรับการวางหรือไม่

 

ตำแหน่งของหน่วยทำความเย็น

ชุดทำความเย็นแบบติดตั้งในตัว

ตู้เย็นเชิงพาณิชย์ส่วนใหญ่มีชุดทำความเย็นแบบติดตั้งภายใน ซึ่งหมายความว่าชุดควบแน่นและชุดระเหยจะอยู่ภายในตู้ โดยอาจติดตั้งไว้ที่ด้านบน ด้านล่าง ด้านหลัง หรือด้านข้างของเครื่องก็ได้

• การติดตั้งไว้ด้านบนเหมาะสำหรับพื้นที่เย็นและแห้ง เนื่องจากทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น เพราะความร้อนจะไม่เข้าไปในบริเวณที่ต้องการทำความเย็น
• การวางตู้ไว้ด้านล่างเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการใช้งานในพื้นที่ที่มีอุณหภูมิสูง เช่น ห้องครัวและพื้นที่ทำอาหาร คุณสามารถเก็บอาหารไว้ในระดับที่หยิบได้ง่าย และทำความสะอาดได้สะดวก

หน่วยทำความเย็นระยะไกล

ในบางการใช้งานระบบทำความเย็น การใช้ชุดทำความเย็นแบบแยกส่วนอาจเหมาะสมกว่า โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร้านขายของชำหรือห้องครัวที่มีเพดานต่ำหรือพื้นที่จำกัด การใช้ตู้เย็นประเภทนี้ในพื้นที่ธุรกิจของคุณจะช่วยป้องกันความร้อนและเสียงที่เกิดจากระบบทำความเย็นไม่ให้เข้ามาในพื้นที่ใช้งานและทำงานได้ แต่ข้อเสียคือ ตู้เย็นเชิงพาณิชย์ที่มีชุดทำความเย็นแบบแยกส่วนจะทำงานได้ประสิทธิภาพน้อยลงและใช้พลังงานมากกว่า เนื่องจากชุดทำความเย็นหลักไม่สามารถดึงอากาศเย็นจากชุดทำความเย็นภายนอกได้อย่างเพียงพอ

 

แหล่งจ่ายไฟและการใช้พลังงาน

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีกระแสไฟฟ้าเพียงพอในร้านค้าและพื้นที่ธุรกิจของคุณเพื่อจ่ายไฟให้กับตู้เย็นเชิงพาณิชย์ ติดตั้งอย่างถูกต้องเพื่อให้มั่นใจถึงการทำงานที่มีประสิทธิภาพ ป้องกันการรั่วไหลและอุบัติเหตุทางไฟฟ้าอื่นๆ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าตำแหน่งติดตั้งอยู่ติดกับผนังฉนวน และวางฉนวนกันความร้อนไว้ใต้เครื่อง เลือกตู้เย็นที่มีไฟ LED และโครงสร้างที่มีฉนวนกันความร้อนอย่างดี

 

พื้นที่สำหรับธุรกิจของคุณ

ตรวจสอบให้แน่ใจว่ามีพื้นที่เพียงพอในบริเวณธุรกิจของคุณสำหรับการติดตั้งอุปกรณ์ทำความเย็น พิจารณาพื้นที่รอบๆ ตู้เย็น และตรวจสอบให้แน่ใจว่าไม่มีสิ่งกีดขวางเมื่อเปิดประตู นอกจากนี้ ควรเว้นพื้นที่ให้เพียงพอสำหรับการระบายอากาศที่ดี วัดขนาดทางเดินและประตูทางเข้าเพื่อให้แน่ใจว่าไม่ส่งผลกระทบต่อการขนย้าย หลีกเลี่ยงการวางตู้เย็นในบริเวณที่มีอุณหภูมิสูงหรือชื้น และวางให้ห่างจากอุปกรณ์ที่สร้างความชื้นและปล่อยความร้อน