دليل الشراء – أمور يجب مراعاتها عند شراء الثلاجات التجارية

مع تطور التكنولوجيا الحديثة، تحسنت طرق تخزين الطعام وانخفض استهلاك الطاقة بشكل متزايد. وغني عن القول، ليس فقط للاستخدام المنزلي للتبريد، بل من الضروري شراء ثلاجة.ثلاجة تجاريةعندما تدير مشروعًا تجاريًا للبيع بالتجزئة أو تقديم الطعام، فإن هذا الجهاز يُعد من أهم الأجهزة لمحلات البقالة والمطاعم والمقاهي وأكشاك الوجبات الخفيفة ومطابخ الفنادق لتخزين الأطعمة والمشروبات في درجة حرارة مثالية.

تتوفر أنواع مختلفة من الثلاجات التجارية، وعند اختيار الثلاجة المناسبة لمتجرك أو مشروعك التجاري، قد تكون هناك بعض الأمور التي يجب مراعاتها، مثل الأنماط والأبعاد وسعات التخزين والمواد، وما إلى ذلك. فيما يلي بعض أدلة الشراء للاستعانة بها.

 

أنواع الثلاجات التجارية

ثلاجة عرض عمودية

ثلاجة عمودية بأبواب زجاجية لعرض المحتويات، وإضاءة داخلية بتقنية LED لعرض المحتويات بوضوح أكبر. لوحة إضاءة في الأعلى لعرض الإعلانات.ثلاجة بباب زجاجيمثالية للمتاجر الكبرى أو المتاجر الصغيرة لعرض المشروبات والوجبات الخفيفة.

ثلاجة عرض سطح الطاولة

A ثلاجة عرض سطح الطاولةصُممت هذه الخزانة لتوضع على سطح الطاولة، وهي مناسبة لاحتياجات التخزين الصغيرة. تحتوي على باب زجاجي وإضاءة LED داخلية لعرض المشروبات والأطعمة بشكل جذاب. تُستخدم عادةً في المتاجر الصغيرة والحانات والمطاعم وغيرها.

ثلاجة بار

ثلاجة البار هي نوع منثلاجة عرض المشروباتيناسب هذا المنتج وضعه على المنضدة أو تحتها في البارات أو النوادي، وهو مخصص للاحتياجات الصغيرة لتخزين البيرة أو المشروبات، وبفضل بابه الزجاجي الشفاف وإضاءته الداخلية بتقنية LED، يمكنه عرض المنتجات للعملاء برؤية واضحة تمامًا لمساعدة أصحاب المتاجر على زيادة المبيعات العفوية.

ثلاجة عرض

تُعدّ الثلاجة أو المجمد ذو الباب الأمامي أفضل معدات التبريد للمطابخ التجارية وغيرها من شركات تقديم الطعام التي تتطلب سعة تخزين كبيرة واستخدامات مكثفة. صُممت هذه الثلاجات والمجمدات خصيصًا لسهولة الوصول إليها من مسافة ذراع أثناء الوقوف، وتتميز بالمتانة وسهولة الاستخدام في الاستخدام اليومي.

ثلاجة تحت الطاولة

تُعدّ الثلاجة المُدمجة أسفل المنضدة مثاليةً للمطاعم ذات المساحة الصغيرة أو المحدودة. يُمكن وضعها أسفل المنضدة أو الطاولة الموجودة، أو استخدامها كوحدة مستقلة. هذا النوع من الثلاجات مناسب لتبريد المواد الغذائية الصغيرة.

نوع الباب ومادته

أبواب متأرجحة

تُعرف الأبواب المفصلية أيضًا باسم الأبواب المفصلية، والتي يمكن فتحها بالكامل لتسهيل التخزين والإخراج، تأكد من وجود مساحة كافية للعمل عند فتح الأبواب.

أبواب منزلقة

يجب أن تتكون الأبواب المنزلقة من قطعتين أو أكثر، ولا يمكن فتحها بالكامل، وهي مثالية للمناطق التجارية ذات المساحة الصغيرة أو المحدودة، فعند فتح الأبواب، فإنها لا تعيق حركة المرور أمام الثلاجة.

أبواب صلبة

لا يمكن للثلاجة ذات الأبواب الصلبة عرض العناصر المخزنة لعملائك، ولكنها تتميز بكفاءة الطاقة لأن الأبواب تعمل بشكل أفضل من الأبواب الزجاجية في العزل الحراري، كما أنها أسهل في التنظيف من الزجاج.

أبواب زجاجية

تتيح الثلاجة ذات الأبواب الزجاجية للعملاء رؤية المحتويات المخزنة عند إغلاق الأبواب، وهي مثالية لعرض المنتجات لجذب أنظار العملاء، ولكنها ليست جيدة مثل الباب الصلب المعزول حرارياً.

 

الأبعاد وسعة التخزين

من الضروري اختيار الحجم والسعة المناسبين عند شراء ثلاجة تجارية. تتوفر عدة خيارات، منها الثلاجة ذات القسم الواحد، والثلاجة ذات القسمين، والثلاجة ذات الثلاثة أقسام، والثلاجة متعددة الأقسام.

ثلاجات ذات قسم واحد

يتراوح عرضها بين 20 و30 بوصة، وسعتها التخزينية بين 20 و30 قدمًا مكعبًا. تأتي معظم الثلاجات ذات القسم الواحد بباب واحد أو بابين (باب مفصلي أو باب منزلق).

ثلاجات ذات قسمين

يتراوح عرض هذا النوع من الثلاجات بين 40 و60 بوصة، وتتراوح سعته التخزينية بين 30 و50 قدمًا مكعبًا. عادةً ما يتوفر هذا النوع بنظام تبريد مزدوج، وتأتي معظم الثلاجات ذات القسمين ببابين أو أربعة أبواب (باب مفصلي أو باب منزلق).

ثلاجات ثلاثية الأقسام

يتراوح عرض هذا النوع من الثلاجات بين 70 بوصة فأكثر، وتتراوح سعته التخزينية بين 50 و70 قدمًا مكعبًا. عادةً ما تتميز هذه الثلاجات بدرجات حرارة مختلفة لكل قسم، وتأتي معظم الثلاجات ثلاثية الأقسام بثلاثة أبواب أو ستة أبواب (أبواب مفصلية أو منزلقة).

عند التفكير في كيفية اختيار الثلاجة المناسبة لاحتياجات التخزين لديك، لا تنسَ مراعاة كمية الطعام التي تحتاج عادةً إلى تخزينها. كما أن مساحة الموقع مهمة أيضاً، لذا تأكد من وجود مساحة كافية لوضع الثلاجة في مكان عملك أو مكان عملك.

 

موقع وحدة التبريد

وحدة تبريد مدمجة

تحتوي معظم الثلاجات التجارية على وحدة تبريد مدمجة، مما يعني أن وحدات التكثيف والتبخير موجودة في الخزانة، ويمكن تثبيتها في الأعلى أو الأسفل أو حتى في الجزء الخلفي أو الجوانب من الجهاز.

• يُعد الموقع العلوي مثالياً للمناطق الباردة والجافة، حيث يعمل بكفاءة أكبر نظراً لعدم دخول الحرارة إلى منطقة التبريد.
• يُعد الموقع السفلي مثاليًا للاستخدام في بعض الأماكن الحارة، مثل المطابخ ومناطق الطهي، حيث يمكنك تخزين الأطعمة على مستوى الوصول، كما أنه من الأسهل الوصول إليها وتنظيفها.

وحدة تبريد عن بعد

في بعض تطبيقات التبريد، يُفضّل استخدام وحدة تبريد خارجية، خاصةً في محلات البقالة أو المطابخ ذات الأسقف المنخفضة أو المساحة المحدودة. مع هذا النوع من الثلاجات في منطقة عملك، يمكنك عزل الحرارة والضوضاء الناتجة عن أنظمة التبريد عن منطقة الخدمة والعمل. لكن يعيبها أنها تعمل بكفاءة أقل وتستهلك طاقة أكبر، لأن الوحدة الرئيسية لا تستطيع سحب كمية كافية من الهواء البارد من وحدة التبريد الخارجية.

 

مصدر الطاقة واستهلاك الطاقة

تأكد من توفر الطاقة الكهربائية اللازمة في متجرك ومنطقة عملك لتشغيل ثلاجتك التجارية. قم بتركيبها بشكل صحيح لضمان التشغيل الفعال وتجنب التسربات الكهربائية والحوادث الأخرى. تأكد من تثبيتها على جدار معزول، وضع حواجز حرارية أسفلها. اختر ثلاجة بإضاءة LED وهيكل معزول جيدًا.

 

مساحة منطقة عملك

تأكد من وجود مساحة كافية في مكان عملك لتركيب معدات التبريد. ضع في اعتبارك المساحة المحيطة بالثلاجة، وتأكد من عدم وجود عوائق عند فتح الأبواب، بالإضافة إلى ترك مساحة كافية للتهوية الجيدة. قِس الممرات وأبواب المدخل للتأكد من عدم إعاقة حركة البضائع. تجنب وضع الثلاجة في أماكن شديدة الحرارة أو الرطوبة، وأبقها بعيدة عن مصادر الرطوبة والحرارة.