Satın Alma Rehberi – Ticari Buzdolabı Alırken Dikkat Edilmesi Gerekenler

Modern teknolojinin gelişmesiyle birlikte gıda saklama yöntemleri iyileştirilmiş ve enerji tüketimi giderek azalmıştır. Bu nedenle, sadece evlerde soğutma ihtiyacı için değil, her türlü işletme için de soğutma cihazı satın almak gereklidir.ticari buzdolabıPerakende veya catering işletmesi yürütüyorsanız, yiyecek ve içeceklerinizi optimum sıcaklıkta saklamak için marketler, restoranlar, kafeler, atıştırmalık barları ve otel mutfakları için en önemli cihazlardan biridir.

Piyasada çeşitli ticari buzdolabı türleri bulunmaktadır. Mağazanız veya işletmeniz için doğru olanı seçerken, stil, boyutlar, depolama kapasiteleri, malzemeler vb. gibi bazı hususları göz önünde bulundurmanız gerekebilir. Aşağıda referansınız için bazı satın alma kılavuzları bulunmaktadır.

 

Ticari Buzdolabı Çeşitleri

Dik Tip Vitrin Buzdolabı

Cam kapılı, içindeki ürünleri sergilemek için tasarlanmış dikey buzdolabı; iç kısmı LED aydınlatma ile aydınlatılarak ürünlerin daha net görünmesi sağlanmıştır. Üst kısmında reklam panoları için aydınlatma paneli bulunmaktadır.cam kapılı buzdolabıSüpermarketler veya bakkallar için içecek ve atıştırmalıkları sergilemek için mükemmeldir.

Tezgah Üstü Vitrin Buzdolabı

A tezgah üstü teşhir buzdolabıTezgah üstüne yerleştirilmek üzere tasarlanmış olup, küçük depolama kapasitesi gereksinimleri için idealdir. İç kısmında cam kapı ve LED aydınlatma bulunur; içecek ve yiyeceklerinizi sergilemek için vitrin olarak kullanılabilir. Genellikle bakkallar, barlar, restoranlar vb. yerlerde kullanılır.

Bar Buzdolabı

Mini buzdolabı bir türüdür.içecek teşhir buzdolabıBarlarda veya gece kulüplerinde tezgah üstüne veya altına sığacak şekilde tasarlanmış, bira veya içecekleri saklamak için küçük kapasiteli bu dolap, şeffaf cam kapısı ve iç LED aydınlatması sayesinde müşterilere ürünleri kristal netliğinde sergileyerek mağaza sahiplerinin ani satışları artırmasına yardımcı olur.

Erişilebilir Buzdolabı

Geniş depolama kapasitesi ve yoğun kullanım gerektiren ticari mutfaklar ve diğer catering işletmeleri için en iyi soğutma ekipmanı, raf tipi buzdolabı veya dondurucudur. Ayakta dururken kolay erişim için özel olarak tasarlanmıştır. Dayanıklılığı ve basit kullanımıyla rutin kullanım için idealdir.

Tezgah Altı Buzdolabı

Tezgah altı buzdolabı, küçük veya sınırlı alana sahip restoranlar için mükemmeldir. Mevcut tezgahınızın veya bankınızın altına yerleştirilebilir veya bağımsız bir ünite olarak kullanılabilir. Bu tip buzdolabı, küçük eşyaları soğutmak için uygundur.

Kapı Tipi ve Malzemesi

Salıncaklı Kapılar

Açılır kapanır kapılar, depolama ve çıkarma işlemlerini kolaylaştırmak için tamamen açılabilen menteşeli kapılar olarak da bilinir; kapılar açıkken hareket alanınızın yeterli olduğundan emin olun.

Sürgülü Kapılar

Sürgülü kapılar, tamamen açılamayan iki veya daha fazla parçadan oluşmalıdır; bu da, kapılar açıldığında buzdolabının önündeki trafik akışını engellemediği için, küçük veya sınırlı alana sahip iş yerleri için idealdir.

Masif Kapılar

Kapalı kapılara sahip bir buzdolabı, müşterilerinize içindeki ürünleri göstermez, ancak kapıları ısı yalıtımında cam kapılardan daha iyi performans gösterdiği ve temizlenmesi daha kolay olduğu için enerji verimliliği sağlar.

Cam Kapılar

Cam kapılı buzdolapları, kapılar kapalıyken müşterilerin içindekileri görmesine olanak tanır; bu, müşterilerinizin dikkatini çekmek için ürün sergileme açısından mükemmeldir, ancak ısı yalıtımı konusunda kapalı bir kapı kadar iyi değildir.

 

Boyut ve Depolama Kapasitesi

Ticari buzdolabı satın alırken doğru boyut ve kapasiteyi seçmek çok önemlidir. Seçenekleriniz arasında tek bölmeli, çift bölmeli, üç bölmeli ve çok bölmeli modeller yer almaktadır.

Tek Bölmeli Buzdolapları

Genişlik aralığı 20-30 inç arasındadır ve depolama kapasitesi 20 ila 30 fit küp arasında değişmektedir. Çoğu tek bölmeli buzdolabı, bir veya iki kapılı (açılır kapı veya sürgülü kapı) olarak üretilir.

Çift Bölmeli Buzdolapları

Genişlik aralığı 40-60 inç arasında, depolama kapasitesi ise 30 ila 50 fit küp arasındadır. Bu tip buzdolaplarında genellikle çift sıcaklık ayarı bulunur. Çift bölmeli modellerin çoğu iki veya dört kapılıdır (açılır kapı veya sürgülü kapı).

Üç Bölmeli Buzdolapları

Genişlik aralığı 70 inç veya daha fazladır ve depolama kapasitesi 50 ila 70 fit küp arasında değişmektedir. Bu tip buzdolaplarında genellikle her bölüm için farklı sıcaklık ayarı bulunur. Üç bölmeli buzdolaplarının çoğu üç veya altı kapılı (açılır kapı veya sürgülü kapı) olarak üretilir.

Depolama ihtiyacınıza uygun buzdolabını seçerken, genellikle ne kadar yiyecek saklamanız gerektiğini de göz önünde bulundurmayı unutmayın. Ayrıca, buzdolabınızı iş yerinizde veya çalışma alanınızda nereye yerleştireceğiniz ve yerleştirme için yeterli alan olup olmadığı da önemli bir faktördür.

 

Soğutma Ünitesinin Konumu

Dahili Soğutma Ünitesi

Çoğu ticari buzdolabında dahili bir soğutma ünitesi bulunur; bu da yoğuşma ve buharlaşma ünitelerinin kabin içinde yer aldığı anlamına gelir ve bu üniteler ekipmanın üstüne, altına, hatta arkasına veya yanlarına bile monte edilebilir.

• En üst konum, serin ve kuru bölgeler için idealdir; soğutma alanına ısı girmediği için daha verimli çalışır.
• Alt kısımda yer alması, mutfak ve pişirme alanları gibi sıcak olan bazı alanlardaki uygulamalar için idealdir; yiyecekleri kolayca ulaşılabilir bir seviyede saklayabilir ve temizliğini kolaylaştırabilirsiniz.

Uzaktan Soğutma Ünitesi

Bazı soğutma uygulamalarında, özellikle alçak tavanlı veya sınırlı alana sahip marketler veya mutfaklar için, uzaktan soğutma ünitesi daha tercih edilebilir. İşletme alanınızda bu tip buzdolapları kullanarak, soğutma sistemlerinin ürettiği ısı ve gürültüyü servis ve çalışma alanından uzak tutabilirsiniz. Ancak dezavantajı, ana ünitenin dışarıdaki soğutma ünitesinden yeterli soğuk hava çekememesi nedeniyle, uzaktan soğutma ünitesine sahip ticari buzdolabının daha az verimli çalışması ve daha fazla enerji tüketmesidir.

 

Güç Kaynağı ve Enerji Tüketimi

Mağazanızda ve iş yerinizde ticari buzdolabınızı beslemek için gerekli elektrik gücünün mevcut olduğundan emin olun. Verimli çalışma sağlamak, sızıntıları ve diğer elektrik kazalarını önlemek için doğru şekilde kurulum yapın. Kurulum pozisyonunu yalıtımlı bir duvara yakın tutun ve ekipmanın altına ısı bariyerleri yerleştirin. İyi yalıtımlı yapıya sahip ve LED aydınlatmalı bir buzdolabı seçin.

 

İşletmenizin Alanı

İşletmenizin alanında soğutma ekipmanını kurmak için yeterli alan olduğundan emin olun. Buzdolabınızın etrafındaki alanı göz önünde bulundurun ve kapıları açtığınızda herhangi bir engel olmadığından emin olun; ayrıca iyi havalandırma için yeterli boşluk bırakın. Taşıma alanını etkilememesi için koridorları ve giriş kapılarını ölçün. Buzdolabınızı aşırı sıcak veya nemli alanlara yerleştirmekten kaçının ve nem üreten ve ısı yayan ünitelerden uzak tutun.