Guida all'acquisto: aspetti da considerare quando si acquistano frigoriferi commerciali.

Con lo sviluppo della tecnologia moderna, il modo di conservare gli alimenti è migliorato e il consumo di energia si è ridotto sempre di più. Inutile dire che, non solo per l'uso domestico della refrigerazione, è necessario acquistare unfrigorifero commercialeQuando si gestisce un'attività di vendita al dettaglio o di ristorazione, è uno degli elettrodomestici più importanti per negozi di alimentari, ristoranti, bar, snack bar e cucine di hotel per conservare cibi e bevande alla temperatura ottimale.

Esistono diverse tipologie di frigoriferi commerciali e, quando si sceglie quello più adatto al proprio negozio o attività, è importante considerare alcuni aspetti come stile, dimensioni, capacità, materiali, ecc. Di seguito, alcune guide all'acquisto a cui fare riferimento.

 

Tipi di frigoriferi commerciali

Frigorifero verticale con vetrina

Frigorifero verticale con ante in vetro per esporre gli alimenti conservati, e interno illuminato con luci a LED per una maggiore visibilità degli stessi. Un pannello luminoso sulla parte superiore per la visualizzazione di annunci pubblicitari.frigorifero con porta in vetroè perfetto per supermercati o minimarket per esporre bevande e snack.

Frigorifero da banco con vetrina

A Frigorifero da banco con vetrinaÈ progettato per essere posizionato sul bancone ed è ideale per esigenze di spazio di stoccaggio ridotte. È dotato di sportello in vetro e illuminazione interna a LED, e funge da vetrina per esporre bevande e alimenti. Viene solitamente utilizzato in minimarket, bar, ristoranti, ecc.

Frigorifero da bar

Il frigorifero da bar è un tipo difrigorifero espositore per bevandeIdeale da posizionare sopra o sotto il bancone di un bar o di un locale, questo contenitore ha una capacità ridotta, perfetto per conservare birre o bevande. Grazie allo sportello in vetro trasparente e all'illuminazione interna a LED, permette di mostrare il contenuto ai clienti con una visibilità cristallina, aiutando i proprietari a incrementare le vendite d'impulso.

Frigorifero a colonna

Un frigorifero o congelatore a porta singola è la soluzione ideale per cucine professionali e altre attività di ristorazione, grazie alla sua elevata capacità e all'elevato utilizzo. È progettato specificamente per un facile accesso a portata di mano, anche in posizione eretta. Offre inoltre durata e semplicità d'uso per un utilizzo quotidiano.

Frigorifero sottobanco

Il frigorifero sottobanco è perfetto per i ristoranti con spazi ridotti o limitati. Può essere installato sotto il bancone o il piano di lavoro esistente, oppure utilizzato come unità indipendente. Questo tipo di frigorifero è adatto per refrigerare alimenti di piccole dimensioni.

Tipo e materiale della porta

Porte a battente

Le porte a battente, note anche come porte a cerniera, possono essere aperte completamente per facilitare lo stoccaggio e il prelievo degli oggetti; assicurati di avere spazio sufficiente per operare quando le porte sono aperte.

Porte scorrevoli

Le porte scorrevoli devono essere composte da due o più pannelli che non possono essere aperti completamente; sono perfette per gli ambienti commerciali con spazi ridotti o limitati, poiché, una volta aperte, non ostacolano il passaggio davanti al frigorifero.

Porte solide

Un frigorifero con ante solide non può mostrare ai clienti il ​​contenuto al suo interno, ma offre un'elevata efficienza energetica poiché le ante solide garantiscono un migliore isolamento termico rispetto a quelle in vetro, e sono inoltre più facili da pulire.

Porte in vetro

I frigoriferi con porte in vetro permettono ai clienti di vedere il contenuto anche a porte chiuse, una soluzione ideale per esporre i prodotti e attirare l'attenzione, ma non altrettanto efficace di una porta piena in termini di isolamento termico.

 

Dimensioni e capacità di stoccaggio

È fondamentale scegliere le dimensioni e la capacità giuste quando si acquista un frigorifero commerciale. Esistono diverse opzioni tra cui scegliere, tra cui modelli a sezione singola, doppia, tripla e multipla.

Frigoriferi a sezione singola

La larghezza varia tra 20 e 30 pollici, mentre la capacità di stoccaggio è disponibile da 20 a 30 piedi cubi. La maggior parte dei frigoriferi a scomparto singolo è dotata di una o due porte (a battente o scorrevoli).

Frigoriferi a doppia sezione

La larghezza varia tra 40 e 60 pollici e la capacità di stoccaggio è disponibile da 30 a 50 piedi cubi. Questo tipo di frigorifero è solitamente dotato di doppia temperatura. La maggior parte dei modelli a doppio scomparto ha due o quattro porte (a battente o scorrevoli).

Frigoriferi a tre sezioni

La larghezza varia da 70 pollici in su, e la capacità di stoccaggio è disponibile da 50 a 70 piedi cubi. Questo tipo di frigorifero solitamente presenta temperature diverse per ogni scomparto. La maggior parte dei modelli a tre scomparti è dotata di tre o sei porte (a battente o scorrevoli).

Quando si sceglie il frigorifero più adatto alle proprie esigenze di conservazione, è importante considerare la quantità di cibo che si intende solitamente conservare. Anche lo spazio disponibile è un fattore cruciale: bisogna assicurarsi che ci sia spazio sufficiente per posizionare il frigorifero all'interno dell'attività commerciale o dell'ufficio.

 

Posizione dell'unità di refrigerazione

Unità di refrigerazione da incasso

La maggior parte dei frigoriferi commerciali ha un'unità di refrigerazione integrata, il che significa che le unità di condensazione ed evaporazione si trovano all'interno del mobile, che può essere fissato nella parte superiore, inferiore, posteriore o laterale dell'apparecchio.

• La posizione in alto è ideale per zone fresche e asciutte, in quanto garantisce un funzionamento più efficiente poiché il calore non si propaga all'area di raffreddamento.
• La posizione inferiore è ideale per applicazioni in ambienti caldi, come cucine e zone cottura: permette di riporre gli alimenti a livello del piano cottura, facilitando l'accesso e la pulizia.

Unità di refrigerazione remota

In alcune applicazioni di refrigerazione, un'unità di refrigerazione remota è preferibile, soprattutto per negozi di alimentari o cucine con soffitti bassi o spazi limitati. Con questo tipo di frigoriferi nella tua attività, puoi evitare che il calore e il rumore generati dai sistemi di refrigerazione entrino nell'area di servizio e di lavoro. Tuttavia, lo svantaggio è che il frigorifero commerciale con unità remota funziona in modo meno efficiente e consuma più energia, poiché l'unità principale non è in grado di aspirare una quantità sufficiente di aria fredda dall'unità di refrigerazione esterna.

 

Alimentazione elettrica e consumo energetico

Assicurati che nel tuo negozio e nell'area commerciale sia disponibile la potenza elettrica necessaria per alimentare il frigorifero commerciale. Installalo correttamente per garantire un funzionamento efficiente, evitare perdite e altri incidenti elettrici. Assicurati che il punto di installazione sia vicino a una parete isolata e posiziona delle barriere termiche sotto l'apparecchio. Scegli un frigorifero con illuminazione a LED e una struttura ben isolata.

 

Spazio della tua area commerciale

Assicurati che ci sia spazio sufficiente nell'area della tua attività per installare l'apparecchiatura di refrigerazione. Considera lo spazio circostante il frigorifero e assicurati che non ci siano ostacoli all'apertura delle porte; inoltre, lascia spazio sufficiente per una buona ventilazione. Misura corridoi e porte d'ingresso per assicurarti che non siano intralciati dal trasporto. Evita di posizionare il frigorifero in aree surriscaldate o umide e tienilo lontano da unità che generano umidità ed emettono calore.