Tủ lạnh được sử dụng rộng rãi trong gia đình và thương mại để giúp bảo quản và giữ thực phẩm tươi lâu hơn, ngăn ngừa hư hỏng và lãng phí. Với tủ lạnh thương mại, chất lượng thực phẩm có thể được duy trì trong thời gian dài, đặc biệt đối với siêu thị hoặc nhà hàng, họ cần lưu trữ một lượng lớn thực phẩm và đồ uống, việc có tủ lạnh có thể đảm bảo họ có đủ nguồn cung để phục vụ khách hàng. Tuy nhiên, ngay cả khi chúng ta có tủ lạnh, một số lãng phí và thất thoát không mong muốn đôi khi vẫn không thể tránh khỏi do sử dụng hoặc bảo dưỡng không đúng cách. Để đảm bảo thiết bị làm lạnh của chúng ta hoạt động trong điều kiện hoàn hảo, chúng ta cần tìm hiểu nguyên lý hoạt động của nó để bảo dưỡng đúng cách.
Tại sao việc tìm hiểu nguyên lý hoạt động của hệ thống làm lạnh lại cần thiết?
Hệ thống làm lạnh hoạt động như thế nào? Nguyên lý hoạt động của hệ thống làm lạnh dựa trên hệ thống chuyển động tuần hoàn, trong đó chất làm lạnh được bao bọc kín và được đẩy từ dàn bay hơi đến dàn ngưng tụ dưới các dạng khác nhau. Hệ thống này hoạt động với mục đích làm giảm nhiệt độ trong ngăn chứa. Tìm hiểu cách hệ thống làm lạnh của bạn hoạt động như thế nào...làm lạnh thương mạiHiểu rõ cách vận hành thiết bị sẽ giúp bạn biết cách vệ sinh và bảo trì hệ thống làm lạnh hiệu quả. Bằng cách hiểu nguyên lý hoạt động và kiến thức về hệ thống làm lạnh, bạn sẽ tận dụng được hiệu quả của thiết bị. Ví dụ, việc đặt tủ lạnh thương mại ở vị trí thông gió có thể giúp ngăn ngừa tình trạng quá tải và giảm tiêu thụ điện năng.
Hệ thống làm lạnh bao gồm những thành phần nào?
Như đã đề cập ở trên, hệ thống làm lạnh là một hệ thống tuần hoàn bao gồm một số bộ phận và linh kiện cơ khí, bao gồm máy nén, dàn ngưng tụ, van giãn nở/van tiết lưu, dàn bay hơi, v.v. Ngoài ra, chất làm lạnh là chất quan trọng để truyền nhiệt từ bên trong ra dàn ngưng tụ bên ngoài. Mỗi bộ phận đều có chức năng cụ thể là đẩy chất làm lạnh lưu thông tuần hoàn trong hệ thống này, và chất làm lạnh được chuyển hóa tuần hoàn thành dạng khí hoặc lỏng, những chuyển động này có thể tạo ra hiệu ứng làm lạnh, giúp giảm nhiệt độ lưu trữ.
Hãy cùng tìm hiểu chi tiết hơn về các bộ phận của hệ thống làm lạnh.
Máy nén
Máy nén được coi là bộ phận tạo lực đẩy môi chất lạnh lưu thông trong hệ thống làm lạnh, và bộ phận này bao gồm một động cơ để hút hơi môi chất lạnh từ dàn bay hơi và nén nó trong một xi lanh để tăng nhiệt độ và áp suất, nhờ đó hơi môi chất lạnh có thể dễ dàng ngưng tụ với không khí và nước ở nhiệt độ phòng khi được đẩy đến dàn ngưng tụ.
Bộ ngưng tụ
Bộ ngưng tụ là thiết bị trao đổi nhiệt, bao gồm một tập hợp các ống cuộn và các cánh tản nhiệt được gắn ở phía sau hoặc hai bên của tủ lạnh. Khi hơi chất làm lạnh có áp suất và nhiệt độ cao đi qua đây, nó sẽ ngưng tụ để chuyển thành dạng lỏng ở nhiệt độ phòng, nhưng chất làm lạnh dạng lỏng vẫn có áp suất cao.
Van giãn nở
Trước khi chất làm lạnh dạng lỏng đi vào dàn bay hơi, áp suất và nhiệt độ của nó được van giãn nở kéo xuống trạng thái bão hòa khi nó chảy qua. Sự giảm nhiệt độ và áp suất đột ngột có thể gây ra hiện tượng mất tác dụng làm lạnh.
Bộ bay hơi
Bộ phận bay hơi cũng là một thiết bị trao đổi nhiệt. Chất làm lạnh dạng lỏng ở nhiệt độ và áp suất thấp chảy vào thiết bị này để bay hơi thành dạng khí, hấp thụ nhiệt từ không khí trong tủ lạnh, quá trình này góp phần làm lạnh thực phẩm và đồ uống được bảo quản. Lượng chất làm lạnh trong bộ phận bay hơi càng thấp, nhiệt độ của thực phẩm và đồ uống được bảo quản càng thấp.
Hệ thống làm lạnh hoạt động như thế nào?
Các bộ phận nêu trên được nối với nhau bằng các ống dẫn để tạo thành một hệ thống tuần hoàn. Khi hệ thống hoạt động, máy nén hút hơi môi chất lạnh có nhiệt độ và áp suất thấp được tạo ra bởi dàn bay hơi vào xi lanh. Khi áp suất (nhiệt độ cũng tăng) lớn hơn một chút so với áp suất trong dàn ngưng tụ, hơi môi chất lạnh áp suất cao trong xi lanh được đưa đến dàn ngưng tụ (đóng vai trò nén và truyền môi chất lạnh). Bên trong dàn ngưng tụ, môi chất lạnh là hơi nước có nhiệt độ và áp suất cao cùng với không khí (hoặc nước) có nhiệt độ thấp ở nhiệt độ phòng để truyền nhiệt và ngưng tụ môi chất lạnh dạng lỏng. Môi chất lạnh dạng lỏng sau khi được làm mát qua van giãn nở (buck) được đưa vào dàn bay hơi, bên trong dàn bay hơi hấp thụ nhiệt và sau đó hóa hơi vật cần làm lạnh. Bằng cách này, vật cần làm lạnh được làm mát và hơi môi chất lạnh được máy nén hút đi, do đó trong hệ thống làm lạnh, thông qua bốn quá trình nén, ngưng tụ, giãn nở, bay hơi để hoàn thành một chu trình.
Đọc các bài viết khác
Hệ thống rã đông trong tủ lạnh thương mại là gì?
Nhiều người đã từng nghe đến thuật ngữ “rã đông” khi sử dụng tủ lạnh thương mại. Nếu bạn đã sử dụng tủ lạnh hoặc tủ đông của mình một thời gian, theo thời gian…
Sự khác biệt giữa làm mát tĩnh và làm mát động là gì...?
Tủ lạnh gia dụng hoặc thương mại là thiết bị hữu ích nhất để giữ thực phẩm và đồ uống tươi ngon và an toàn nhờ nhiệt độ lạnh...
Cách ngăn ngừa tình trạng quá tải ở tủ lạnh thương mại...
Tủ lạnh thương mại là thiết bị và công cụ thiết yếu của nhiều cửa hàng bán lẻ và nhà hàng, dùng để bảo quản nhiều loại sản phẩm khác nhau...
Sản phẩm của chúng tôi
Tùy chỉnh & Thương hiệu
Nenwell cung cấp cho bạn các giải pháp tùy chỉnh và xây dựng thương hiệu để tạo ra những chiếc tủ lạnh hoàn hảo cho các ứng dụng và yêu cầu thương mại khác nhau.
Thời gian đăng: 12/11/2021 Lượt xem: