Vodič za kupovinu – Stvari koje treba uzeti u obzir pri kupovini komercijalnih frižidera

Razvojem moderne tehnologije, način skladištenja hrane je poboljšan, a potrošnja energije je sve više smanjena. Nepotrebno je reći da je, ne samo za kućnu upotrebu rashladnih uređaja, potrebno kupitikomercijalni hladnjakKada vodite maloprodajni ili ugostiteljski posao, to je jedan od najvažnijih uređaja za trgovine prehrambenih proizvoda, restorane, kafiće, snack barove i hotelske kuhinje za skladištenje hrane i pića na optimalnoj temperaturi.

Postoji niz različitih vrsta komercijalnih frižidera. Prilikom odabira pravog za vašu trgovinu ili posao, možda postoje neka pitanja koja biste trebali uzeti u obzir, kao što su stilovi, dimenzije, kapaciteti skladištenja, materijali itd. U nastavku su navedeni neki vodiči za kupovinu koji vam mogu poslužiti kao referenca.

 

Vrste komercijalnih frižidera

Uspravni frižider sa vitrinima

Uspravni frižider sa staklenim vratima za izlaganje uskladištenih artikala, a unutrašnjost je osvijetljena LED rasvjetom kako bi se artikli bolje prikazali. Osvjetljenje na vrhu služi za prikazivanje reklama.frižider sa staklenim vratimaIdealno za supermarkete ili prodavnice mješovite robe za izlaganje pića i grickalica.

Kuhinjski frižider

A hladnjak s prikazom na radnoj površiniDizajniran je za postavljanje na radnu površinu, namijenjen je za male potrebe skladištenja. Ima staklena vrata i LED rasvjetu unutra kako bi se koristio kao vitrina za izlaganje pića i hrane. Obično se koristi za prodavnice mješovite robe, barove, restorane itd.

Barski frižider

Barski frižider je vrstahladnjak za izlaganje pićaZa postavljanje na i ispod pulta u baru ili klubu, namijenjen je za male potrebe skladištenja piva ili pića, a s prozirnim staklenim vratima i LED osvjetljenjem unutra, može izložiti artikle kupcima s kristalno jasnom vidljivošću kako bi pomogao vlasnicima trgovina da povećaju impulsivnu prodaju.

Hladnjak s mogućnošću dodavanja

Ugradbeni frižider ili zamrzivač je najbolja rashladna oprema za komercijalne kuhinje i druge ugostiteljske objekte s velikim kapacitetom skladištenja i intenzivnom upotrebom. Posebno je dizajniran za jednostavan pristup na dohvat ruke kada stojite. Odlikuje se izdržljivošću i jednostavnom upotrebom za rutinsku upotrebu.

Frižider ispod pulta

Podpultni frižider je savršen za upotrebu u restoranima sa malim ili ograničenim prostorom. Može se postaviti ispod postojećeg pulta ili klupe ili se može koristiti kao samostalna jedinica. Ova vrsta frižidera je pogodna za hlađenje manjih artikala.

Vrsta i materijal vrata

Zakretna vrata

Vrata na šarke su također poznata kao vrata na šarke, koja se mogu potpuno otvoriti radi lakšeg skladištenja i vađenja, provjerite imate li dovoljno prostora za rukovanje kada su vrata otvorena.

Klizna vrata

Klizna vrata moraju biti dvodijelna ili višedijelna, koja se ne mogu potpuno otvoriti, idealna su za poslovne prostore s malim ili ograničenim prostorom, jer kada se vrata otvore, ne blokiraju protok prometa ispred hladnjaka.

Čvrsta vrata

Frižider s punim vratima ne može izložiti uskladištene namirnice vašim kupcima, ali je energetski efikasan jer vrata imaju bolju toplinsku izolaciju od staklenih vrata i lakše se čiste od stakla.

Staklena vrata

Frižider sa staklenim vratima omogućava kupcima da vide sadržaj kada su vrata zatvorena, savršen je za izlaganje artikala kako bi privukao pažnju kupaca, ali nije tako dobar kao puna vrata u pogledu toplinske izolacije.

 

Dimenzije i kapacitet skladištenja

Prilikom kupovine komercijalnog frižidera, bitno je odabrati pravu dimenziju i kapacitet. Postoji nekoliko opcija koje možete izabrati, uključujući jednodijelni, dvodijelni, trodijelni i višedijelni.

Jednodijelni hladnjaci

Raspon širine je između 20-30 inča, a kapacitet skladištenja je dostupan od 20 do 30 kubnih stopa. Većina frižidera s jednim odjeljkom dolazi s jednim ili dvoja vrata (krilna vrata ili klizna vrata).

Dvodijelni hladnjaci

Raspon širine je između 40-60 inča, a kapacitet skladištenja je dostupan od 30 do 50 kubnih stopa. Ova vrsta frižidera obično ima dvostruku temperaturu. Većina dvostrukih hladnjaka dolazi s dvoja ili četvero vrata (krilna ili klizna vrata).

Trodijelni hladnjaci

Raspon širine je 70 inča ili više, a kapacitet skladištenja je dostupan od 50 do 70 kubnih stopa. Ova vrsta frižidera obično ima različitu temperaturu za svaki odjeljak. Većina trodijelnih frižidera dolazi sa troja ili šest vrata (krilna ili klizna vrata).

Prilikom odabira pravog hladnjaka za vaše potrebe skladištenja, ne zaboravite razmisliti o tome koliko hrane obično trebate pohraniti. Također je važno uzeti u obzir i prostor u kojem ćete postaviti hladnjak u svom poslovnom ili radnom prostoru i provjeriti ima li dovoljno prostora za postavljanje.

 

Lokacija rashladne jedinice

Ugradna rashladna jedinica

Većina komercijalnih frižidera ima ugrađenu rashladnu jedinicu, što znači da se kondenzacijska i isparivačka jedinica nalaze u ormariću, a može se pričvrstiti na vrh, dno, ili čak na stražnju ili bočnu stranu uređaja.

• Gornja lokacija je idealna za hladna i suha područja, radi efikasnije jer toplina ne ulazi u područje hlađenja.
• Donja lokacija je idealna za primjenu u prostorima gdje je vruće, kao što su kuhinje i kuhala, jer hranu možete pohraniti na dohvat ruke, a lakše je pristupiti i očistiti.

Udaljena rashladna jedinica

U nekim rashladnim primjenama, udaljena rashladna jedinica je poželjnija, posebno za prodavnice prehrambenih proizvoda ili kuhinje sa niskim plafonima ili ograničenim prostorom. Sa ovom vrstom frižidera u vašem poslovnom prostoru, možete spriječiti ulazak toplote i buke koju generišu rashladni sistemi u servisni i radni prostor. Međutim, nedostatak je što komercijalni frižider sa udaljenom jedinicom radi manje efikasno i troši više energije, zbog čega glavna jedinica nije u stanju da izvlači dovoljno hladnog vazduha iz rashladne jedinice van.

 

Napajanje i potrošnja energije

Provjerite da li je u vašoj trgovini i poslovnom prostoru dostupna potrebna električna energija za napajanje vašeg komercijalnog hladnjaka. Instalirajte ispravno kako biste osigurali efikasan rad, izbjegli curenje i druge električne nesreće. Osigurajte položaj za instalaciju uz izolirani zid i postavite termičke barijere ispod opreme. Odaberite hladnjak s LED osvjetljenjem i dobro izoliranom konstrukcijom.

 

Prostor vašeg poslovnog prostora

Osigurajte dovoljno prostora u vašem poslovnom prostoru za postavljanje rashladne opreme. Uzmite u obzir prostor oko vašeg frižidera i uvjerite se da nema prepreka prilikom otvaranja vrata, a osim toga, ostavite dovoljno prostora za dobru ventilaciju. Izmjerite hodnike i ulazna vrata kako biste bili sigurni da neće ometati nošenje. Izbjegavajte postavljanje frižidera u pregrijana ili vlažna područja i držite ga dalje od jedinica koje stvaraju vlagu i emituju toplotu.