Mnogi ljudi su ikada čuli za termin "odmrzavanje" prilikom korištenjakomercijalni hladnjakAko ste neko vrijeme koristili frižider ili zamrzivač, vremenom biste primijetili da se u ormariću nakuplja inje i debeli slojevi leda. Ako odmah ne uklonimo inje i led, to bi opteretilo isparivač i na kraju smanjilo efikasnost i performanse hlađenja. Unutrašnje temperature bi mogle postati abnormalne i pokvariti hranu koja se čuva u zamrzivaču. Osim toga, rashladni sistem će trošiti više energije pri intenzivnom radu. Da bi vaš frižider radio sa najvećom efikasnošću i pouzdanošću, potrebno je redovno provoditi postupak odmrzavanja na vašim rashladnim uređajima.
Mraz koji se nakuplja u vašem zamrzivaču uglavnom je uzrokovan vlagom u toplom zraku koji ulazi u ormar i dolazi u kontakt s hladnim zrakom u unutrašnjosti, uskladištenim predmetima i unutrašnjim komponentama. Vodena para se trenutno smrzava i pretvara u mraz, koji će se vremenom postepeno nakupljati u obliku debelih slojeva leda. Mraz i led ometaju pravilnu ventilaciju, temperature se ne mogu ravnomjerno rasporediti, a pretjerano visoke ili niske temperature lako mogu uništiti vašu hranu.
Komercijalni hladnjaci uključujufrižider sa staklenim vratima, ostrvski zamrzivač, frižider za izlaganje kolača, frižider za izlaganje delikatesa,zamrzivač za sladoleditd. se koriste svaki dan i vrata se često otvaraju i zatvaraju, topli zrak donosi vlagu izvana i kondenzira, što će uzrokovati nakupljanje mraza i leda. Kako biste smanjili mogućnost kondenzacije, pokušajte da ne držite vrata otvorena predugo ili da ih često otvarate i zatvarate. Nemojte stavljati tople ostatke hrane u hladnjak nakon što se ohlade, jer vruća hrana u kontaktu s unutrašnjom temperaturom također može uzrokovati kondenzaciju. Ako brtva na vratima ne zatvara pravilno, topli zrak izvana će procuriti u ormarić čak i kada su vrata zatvorena. Povremeno čistite brtvu i provjerite je li napukla ili kruta, te je zamijenite ako je potrebno.
Kada kupujete rashladnu opremu, možete primijetiti da ona obično dolazi s automatskim i ručnim odmrzavanjem dostupnim opcijama. Modeli s automatskim odmrzavanjem su vrlo korisni korisnicima jer im pojednostavljuju rad na održavanju, a također i održavaju opremu učinkovitom. Ponekad se zamrzivač s funkcijom automatskog odmrzavanja naziva i zamrzivačem bez mraza. Stoga postoje i prednosti i nedostaci automatskog i ručnih hladnjaka. Kako bismo vam pomogli da donesete pravu odluku o kupovini nekretnine, evo nekoliko opisa sistema za odmrzavanje i načina na koji oni rade.
Sistem za automatsko odmrzavanje
Uređaj za automatsko odmrzavanje ugrađen u hladnjak ili zamrzivač služi za automatsko i redovno uklanjanje mraza kako bi se spriječilo njegovo nakupljanje u obliku leda u ormariću. Ima grijaće elemente i ventilator na kompresoru. Počinje periodično zagrijavati uređaj kako bi se otopio nakupljeni mraz i led u uređaju, a voda se odvodi u posudu postavljenu na vrhu kompresorske jedinice i na kraju isparava toplinom kompresora.
Ručni sistem za odmrzavanje
Frižider ili zamrzivač bez funkcije protiv smrzavanja zahtijeva ručno odmrzavanje. To znači da ćete morati obaviti više poslova da biste to postigli. Prvo, trebate izvaditi svu hranu iz ormarića, a zatim isključiti uređaj kako biste prestali raditi i otopili inje i nakupljeni led. Kod ručnog odmrzavanja, gore navedeni postupak morate ponavljati periodično, u suprotnom će sloj leda postajati sve deblji, što smanjuje radnu efikasnost i performanse opreme.
Prednosti i nedostaci automatskog i ručnog odmrzavanja
| Sistem za odmrzavanje | Prednosti | Nedostaci |
| Automatsko odmrzavanje | Glavna prednost sistema automatskog odmrzavanja je jednostavnost i manje održavanja. Jer ne zahtijeva toliko vremena i truda za odmrzavanje i čišćenje kao što je potrebno za ručni sistem odmrzavanja. Uređaj ćete morati održavati samo jednom godišnje. Nadalje, budući da nema nakupljanja leda u odjeljcima za odlaganje, bit će više prostora za odlaganje hrane. | Budući da postoji uređaj za automatsko odmrzavanje koji je uključen u hladnjak ili zamrzivač, njegova kupovina će biti skuplja. I morate platiti više računa za struju, jer ovom sistemu za odmrzavanje treba energija da bi radio i uklanjao mraz i led u ormarićima. Osim toga, sistem za automatsko odmrzavanje proizvodi više buke kada radi. |
| Ručno odmrzavanje | Bez uređaja za automatsko odmrzavanje, ručno odmrzavanje frižidera ili zamrzivača košta manje novca pri kupovini, a sve što trebate učiniti je ručno odmrzavanje uređaja, tako da ne mora trošiti više energije od sistema automatskog odmrzavanja, pa je ova vrsta rashladne jedinice i dalje popularna zbog ekonomičnih opcija. Osim toga, bez grijaćih elemenata temperatura može biti ujednačenija. | Bez grijača koji se tope, led se nakuplja i postaje sve deblji, potrebno je isključiti uređaj i pričekati da se led prirodno otopi na sobnoj temperaturi. Potrebno je više vremena i truda za odmrzavanje rashladnog uređaja. Također, potrebno je ukloniti dio leda strugalicom iz ormarića, a otopljenu vodu na dnu treba očistiti ručnikom ili spužvom. |
Iako se sistem automatskog odmrzavanja obično primjenjuje na rashladnu opremu, ručno odmrzavanje je i dalje dostupno na tržištu, pa bi bilo bolje da provjerite s dobavljačem koji sistem odmrzavanja dolazi s vašim modelom. Možete birati između ova dva tipa ovisno o vašim potrebama. Za jednostavno i manje održavanja, možete nabaviti model sa sistemom automatskog odmrzavanja, a za niže troškove i manju potrošnju energije, možete odabrati onaj s ručnim sistemom odmrzavanja.
Pročitajte ostale objave
Zašto trebate čistiti svoj komercijalni frižider i koliko često
Za maloprodaju ili ugostiteljstvo, vjerovatno se podrazumijeva da je komercijalni frižider jedna od ključnih investicija u opremu. Ključno je ...
Vodiči za kupovinu prave kuhinjske opreme za vaš restoran
Ako planirate voditi restoran ili pokrenuti ketering, postoje neke važne stvari koje morate uzeti u obzir, a jedna od njih je da...
Savjeti za smanjenje računa za struju za vaše komercijalne hladnjake ...
Za prodavnice mješovite robe, supermarkete, restorane i druge maloprodajne i ugostiteljske djelatnosti, mnogo hrane i pića mora se čuvati u komercijalnim hladnjacima ...
Naši proizvodi
Prilagođavanje i brendiranje
Nenwell vam pruža prilagođena i brendirana rješenja kako biste napravili savršene hladnjake za različite komercijalne primjene i zahtjeve.
Vrijeme objave: 10. septembar 2021. Pregleda: