Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει τον όρο «απόψυξη» όταν χρησιμοποιούν τοεπαγγελματικό ψυγείοΑν χρησιμοποιείτε το ψυγείο ή την κατάψυξή σας για κάποιο χρονικό διάστημα, με την πάροδο του χρόνου, θα παρατηρήσετε ότι υπάρχει πάχνη και παχιά στρώματα πάγου που έχουν συσσωρευτεί στο ντουλάπι. Αν δεν αφαιρέσουμε αμέσως τον πάγο και την πάχνη, αυτό θα επιβαρύνει τον εξατμιστή και τελικά θα μειώσει την απόδοση και την απόδοση της ψύξης. Οι εσωτερικές θερμοκρασίες μπορεί να γίνουν ασυνήθιστες και να αλλοιώσουν τα τρόφιμα που αποθηκεύονται στην κατάψυξη. Επιπλέον, το σύστημα ψύξης θα καταναλώνει περισσότερη ενέργεια κατά τη διάρκεια της έντονης λειτουργίας. Για να διατηρήσετε το ψυγείο σας σε λειτουργία με την υψηλότερη απόδοση και αξιοπιστία, είναι απαραίτητο να εκτελείται τακτικά μια διαδικασία απόψυξης στον εξοπλισμό ψύξης σας.
Ο πάγος που συσσωρεύεται στην κατάψυξή σας προκαλείται κυρίως από την υγρασία στον ζεστό αέρα που εισέρχεται στο θάλαμο και έρχεται σε επαφή με τον κρύο αέρα του εσωτερικού χώρου, τα αποθηκευμένα αντικείμενα και τα εσωτερικά εξαρτήματα. Οι υδρατμοί παγώνουν αμέσως και γίνονται πάγος, ο οποίος με την πάροδο του χρόνου συσσωρεύεται σταδιακά ως παχιά στρώματα πάγου. Ο σωστός αερισμός παρεμποδίζεται από τον πάγο και τις θερμοκρασίες, οι οποίες δεν μπορούν να κατανεμηθούν ομοιόμορφα. Οι υπερβολικά υψηλές ή χαμηλές θερμοκρασίες θα μπορούσαν εύκολα να προκαλέσουν καταστροφή των τροφίμων σας.
Τα επαγγελματικά ψυγεία περιλαμβάνουνψυγείο με γυάλινη πόρτα, ψυγείο βιτρίνας νησιού, ψυγείο βιτρίνας κέικ, ψυγείο βιτρίνας ντελικατέσεν,καταψύκτης βιτρίνας παγωτούκ.λπ. χρησιμοποιούνται καθημερινά και οι πόρτες ανοίγουν και κλείνουν συχνά, ο ζεστός αέρας φέρνει την υγρασία από το εξωτερικό μέσα και συμπυκνώνεται, κάτι που θα προκαλέσει τη συσσώρευση πάγου και παγετού. Για να ελαχιστοποιήσετε την πιθανότητα συμπύκνωσης, προσπαθήστε να μην κρατάτε την πόρτα ανοιχτή για πολύ ώρα ή να την ανοίγετε και να την κλείνετε συχνά. Μην βάζετε τα ζεστά υπολείμματα φαγητού στο ψυγείο αφού κρυώσουν, καθώς τα ζεστά τρόφιμα που έρχονται σε επαφή με την εσωτερική θερμοκρασία μπορούν επίσης να προκαλέσουν συμπύκνωση. Εάν η φλάντζα της πόρτας σας δεν σφραγίζει σωστά, ο ζεστός αέρας από το εξωτερικό θα διαρρεύσει στο ντουλάπι ακόμα και αν η πόρτα είναι κλειστή. Καθαρίζετε περιοδικά τη φλάντζα και δείτε εάν είναι ραγισμένη ή άκαμπτη και αντικαταστήστε την εάν είναι απαραίτητο.
Όταν αγοράζετε εξοπλισμό ψύξης, μπορεί να παρατηρήσετε ότι γενικά διαθέτει αυτόματη και χειροκίνητη απόψυξη για τις επιλογές σας. Τα μοντέλα με αυτόματη απόψυξη είναι πολύ χρήσιμα για τους χρήστες, ώστε να απλοποιούν τις εργασίες συντήρησης και να διατηρούν τον εξοπλισμό σε καλή λειτουργία. Μερικές φορές, ένας καταψύκτης με λειτουργία αυτόματης απόψυξης ονομάζεται επίσης καταψύκτης χωρίς πάγο. Επομένως, υπάρχουν πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα για τα ψυγεία αυτόματης απόψυξης και τα χειροκίνητα ψυγεία. Για να σας βοηθήσουμε να πάρετε τη σωστή απόφαση αγοράς ακινήτου, υπάρχουν ορισμένες περιγραφές των συστημάτων απόψυξης και του τρόπου λειτουργίας τους.
Σύστημα αυτόματης απόψυξης
Η συσκευή αυτόματης απόψυξης που είναι ενσωματωμένη στο ψυγείο ή την κατάψυξη προορίζεται για την αυτόματη και τακτική αφαίρεση του πάγου, ώστε να αποτρέπεται η συσσώρευσή του ως πάγος στο θάλαμο. Διαθέτει θερμαντικά στοιχεία και έναν ανεμιστήρα στον συμπιεστή. Αρχίζει να λειτουργεί για να αυξάνει περιοδικά τη θερμοκρασία για να λιώσει τον συσσωρευμένο πάγο και τον πάγο στη μονάδα και το νερό αποστραγγίζεται στο δοχείο που βρίσκεται στην κορυφή της μονάδας συμπίεσης και τελικά εξατμίζεται από τη θερμότητα του συμπιεστή.
Σύστημα χειροκίνητης απόψυξης
Το ψυγείο ή η καταψύκτης χωρίς λειτουργία frost-free απαιτεί χειροκίνητη απόψυξη. Αυτό σημαίνει ότι θα έχετε κάνει περισσότερες εργασίες για να την ολοκληρώσετε. Αρχικά, πρέπει να βγάλετε όλα τα τρόφιμα από το ντουλάπι και, στη συνέχεια, να απενεργοποιήσετε τη μονάδα για να σταματήσει να λειτουργεί και να λιώσει ο πάγος και ο ενσωματωμένος πάγος. Με τη χειροκίνητη απόψυξη, πρέπει να εκτελείτε την παραπάνω διαδικασία περιοδικά, διαφορετικά, το στρώμα πάγου θα γίνεται όλο και πιο παχύ, γεγονός που μειώνει την αποδοτικότητα λειτουργίας και την απόδοση του εξοπλισμού.
Πλεονεκτήματα και μειονεκτήματα της αυτόματης απόψυξης και της χειροκίνητης απόψυξης
| Σύστημα απόψυξης | Φόντα | Μειονεκτήματα |
| Αυτόματη απόψυξη | Το κύριο πλεονέκτημα του συστήματος αυτόματης απόψυξης είναι η εύκολη και λιγότερη συντήρηση. Επειδή δεν χρειάζεται τόσο χρόνο και προσπάθεια για απόψυξη και καθαρισμό όσο χρειάζεται το χειροκίνητο σύστημα απόψυξης. Θα χρειαστεί να συντηρείτε τη μονάδα μόνο μία φορά το χρόνο. Επιπλέον, καθώς δεν συσσωρεύεται πάγος στους χώρους αποθήκευσης, θα υπάρχει περισσότερος διαθέσιμος χώρος για την αποθήκευση τροφίμων. | Καθώς υπάρχει μια συσκευή αυτόματης απόψυξης που περιλαμβάνεται στο ψυγείο ή την κατάψυξη, η αγορά της θα κοστίσει περισσότερο. Και θα πρέπει να πληρώσετε περισσότερους λογαριασμούς ηλεκτρικού ρεύματος, επειδή αυτό το σύστημα απόψυξης χρειάζεται την ισχύ για να διατηρήσει τη λειτουργία του για την αφαίρεση του πάγου από τα ντουλάπια. Επιπλέον, το σύστημα αυτόματης απόψυξης κάνει περισσότερο θόρυβο όταν λειτουργεί. |
| Χειροκίνητη απόψυξη | Χωρίς συσκευή αυτόματης απόψυξης, η αγορά ενός ψυγείου ή καταψύκτη με χειροκίνητη απόψυξη κοστίζει λιγότερο και το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να αποψύξετε τη μονάδα χειροκίνητα, επομένως δεν χρειάζεται να καταναλώνει περισσότερη ενέργεια από ένα σύστημα αυτόματης απόψυξης. Επομένως, αυτός ο τύπος μονάδας ψύξης εξακολουθεί να είναι δημοφιλής για τις οικονομικές επιλογές. Επιπλέον, χωρίς τα θερμαντικά στοιχεία, η θερμοκρασία μπορεί να είναι πιο σταθερή. | Χωρίς να λιώνουν τα θερμαντικά στοιχεία, ο πάγος συσσωρεύεται και γίνεται όλο και πιο παχύς. Πρέπει να απενεργοποιήσετε τον εξοπλισμό και να περιμένετε μέχρι να λιώσει φυσικά ο πάγος σε θερμοκρασία δωματίου. Η απόψυξη της ψυκτικής σας μονάδας απαιτεί περισσότερο χρόνο και προσπάθεια. Πρέπει επίσης να αφαιρέσετε μέρος του πάγου με μια ξύστρα από το ντουλάπι και το λιωμένο νερό στο κάτω μέρος πρέπει να καθαριστεί με μια πετσέτα ή ένα σφουγγάρι. |
Παρόλο που το σύστημα αυτόματης απόψυξης εφαρμόζεται συνήθως σε ψυκτικό εξοπλισμό, η χειροκίνητη απόψυξη εξακολουθεί να είναι διαθέσιμη στην αγορά, επομένως θα ήταν καλύτερο να επιβεβαιώσετε με τον προμηθευτή και να δείτε ποιο σύστημα απόψυξης διαθέτει το μοντέλο σας. Μπορείτε να επιλέξετε από αυτούς τους δύο τύπους ανάλογα με τις ανάγκες σας. Για εύκολη και λιγότερη συντήρηση, μπορείτε να αποκτήσετε ένα μοντέλο με σύστημα αυτόματης απόψυξης και, με μικρότερο κόστος και λιγότερη κατανάλωση ενέργειας, μπορείτε να επιλέξετε ένα με σύστημα χειροκίνητης απόψυξης.
Διαβάστε άλλες αναρτήσεις
Γιατί πρέπει να καθαρίζετε το επαγγελματικό σας ψυγείο και πόσο συχνά
Για τις επιχειρήσεις λιανικής πώλησης ή τον κλάδο της εστίασης, είναι πιθανώς αυτονόητο ότι ένα επαγγελματικό ψυγείο είναι μια από τις βασικές επενδύσεις σε εξοπλισμό. Είναι κρίσιμο...
Οδηγοί για την αγορά του κατάλληλου εξοπλισμού κουζίνας για το εστιατόριό σας
Αν σκοπεύετε να ανοίξετε ένα εστιατόριο ή μια επιχείρηση catering, υπάρχουν ορισμένα σημαντικά πράγματα που πρέπει να λάβετε υπόψη, ένα από αυτά είναι να...
Συμβουλές για τη μείωση των λογαριασμών ηλεκτρικού ρεύματος για τα επαγγελματικά σας ψυγεία...
Για τα καταστήματα ψιλικών, τα σούπερ μάρκετ, τα εστιατόρια και άλλους κλάδους λιανικής πώλησης και εστίασης, πολλά τρόφιμα και ποτά πρέπει να διατηρούνται σε επαγγελματικά ψυγεία...
Τα προϊόντα μας
Προσαρμογή & Δημιουργία Εμπορικής Ικανότητας
Η Nenwell σας παρέχει λύσεις προσαρμοσμένες στις ανάγκες σας και branding για να δημιουργήσετε τα τέλεια ψυγεία για διαφορετικές εμπορικές εφαρμογές και απαιτήσεις.
Ώρα δημοσίευσης: 10 Σεπτεμβρίου 2021 Προβολές: