Guía de compra: Aspectos a tener en cuenta al comprar refrigeradores comerciales

Con el desarrollo de la tecnología moderna, la forma de almacenar alimentos ha mejorado y el consumo de energía se ha reducido cada vez más. No hace falta decir que no solo para uso residencial de refrigeración, es necesario comprar unrefrigerador comercialCuando se gestiona un negocio minorista o de catering, es uno de los electrodomésticos más importantes para supermercados, restaurantes, cafeterías, bares y cocinas de hoteles, ya que permite almacenar alimentos y bebidas a una temperatura óptima.

Existe una gran variedad de refrigeradores comerciales. Al elegir el adecuado para su tienda o negocio, deberá considerar aspectos como el estilo, las dimensiones, la capacidad de almacenamiento, los materiales, etc. A continuación, encontrará algunas guías de compra que le serán útiles.

 

Tipos de refrigeradores comerciales

Refrigerador expositor vertical

Refrigerador vertical con puertas de vidrio para exhibir los artículos almacenados, y el interior está iluminado con luces LED para mostrar los artículos con mayor claridad. Un panel de iluminación en la parte superior para exhibiciones publicitarias.frigorífico con puerta de cristalEs perfecto para que los supermercados o tiendas de conveniencia exhiban bebidas y aperitivos.

Refrigerador expositor de mostrador

A refrigerador expositor de mostradorEstá diseñado para colocarse sobre el mostrador y es ideal para espacios de almacenamiento reducidos. Cuenta con una puerta de cristal e iluminación LED interior, y se puede usar como vitrina para exhibir bebidas y alimentos. Se utiliza habitualmente en tiendas de conveniencia, bares, restaurantes, etc.

Refrigerador de bar

El refrigerador de barra es un tipo derefrigerador expositor de bebidasDiseñado para colocarse sobre o debajo del mostrador de un bar o club, es ideal para pequeñas necesidades de almacenamiento de cervezas o bebidas, y con una puerta de cristal transparente e iluminación LED en el interior, permite exhibir los productos a los clientes con una visibilidad nítida, lo que ayuda a los dueños de los establecimientos a aumentar las ventas por impulso.

Refrigerador de acceso frontal

Un frigorífico o congelador vertical es el mejor equipo de refrigeración para cocinas comerciales y otros negocios de hostelería con gran capacidad de almacenamiento y uso intensivo. Está especialmente diseñado para un fácil acceso a la mano, incluso de pie. Ofrece durabilidad y facilidad de uso para el uso diario.

Refrigerador bajo encimera

El refrigerador bajo mostrador es ideal para restaurantes con espacio reducido. Puede colocarse debajo de la encimera o mostrador existente, o utilizarse como unidad independiente. Este tipo de refrigerador es adecuado para refrigerar artículos pequeños.

Tipo y material de la puerta

Puertas batientes

Las puertas batientes, también conocidas como puertas con bisagras, se pueden abrir completamente para facilitar el almacenamiento y la extracción de objetos. Asegúrese de tener suficiente espacio para maniobrar cuando las puertas estén abiertas.

Puertas corredizas

Las puertas correderas deben constar de dos o más piezas que no se puedan abrir completamente; son perfectas para áreas comerciales con espacio reducido o limitado, ya que al abrirlas no obstruyen el paso frente al refrigerador.

Puertas macizas

Un frigorífico con puertas sólidas no permite mostrar los productos almacenados a los clientes, pero ofrece eficiencia energética, ya que las puertas de cristal proporcionan un mejor aislamiento térmico que las de vidrio, y además es más fácil de limpiar que el vidrio.

Puertas de cristal

Los refrigeradores con puertas de vidrio permiten a los clientes ver el contenido almacenado incluso cuando las puertas están cerradas, lo que es perfecto para exhibir los productos y llamar la atención de los clientes, pero no ofrece el mismo aislamiento térmico que una puerta sólida.

 

Dimensiones y capacidad de almacenamiento

Es fundamental elegir las dimensiones y la capacidad adecuadas al comprar un refrigerador comercial. Existen varias opciones, como refrigeradores de una, dos, tres o varias secciones.

Refrigeradores de una sola sección

El ancho varía entre 20 y 30 pulgadas, y la capacidad de almacenamiento oscila entre 20 y 30 pies cúbicos. La mayoría de los refrigeradores de una sola sección vienen con una o dos puertas (batientes o corredizas).

Refrigeradores de doble sección

El ancho varía entre 40 y 60 pulgadas, y la capacidad de almacenamiento oscila entre 30 y 50 pies cúbicos. Este tipo de refrigerador suele contar con control de temperatura dual. La mayoría de los modelos de doble sección vienen con dos o cuatro puertas (batientes o corredizas).

Refrigeradores de tres secciones

El ancho varía entre 70 pulgadas o más, y la capacidad de almacenamiento oscila entre 50 y 70 pies cúbicos. Este tipo de refrigerador suele tener temperaturas diferentes en cada sección. La mayoría de los refrigeradores de tres secciones vienen con tres o seis puertas (ya sean batientes o corredizas).

Al elegir el refrigerador adecuado para sus necesidades de almacenamiento, tenga en cuenta la cantidad de alimentos que suele guardar. El espacio disponible también es importante: asegúrese de que haya suficiente espacio en su negocio o área de trabajo para colocarlo.

 

Ubicación de la unidad de refrigeración

Unidad de refrigeración integrada

La mayoría de los refrigeradores comerciales tienen una unidad de refrigeración integrada, lo que significa que las unidades de condensación y evaporación están ubicadas dentro del gabinete, y pueden estar fijadas en la parte superior, inferior, o incluso en la parte posterior o los laterales del equipo.

• La ubicación superior es perfecta para zonas frescas y secas, ya que funciona de manera más eficiente al evitar que el calor penetre en la zona de refrigeración.
• La ubicación en la parte inferior es ideal para aplicaciones en espacios donde hace calor, como cocinas y áreas de cocción, ya que permite almacenar los alimentos a la altura de la boca y facilita el acceso y la limpieza.

Unidad de refrigeración remota

En algunas aplicaciones de refrigeración, una unidad de refrigeración remota es preferible, especialmente para supermercados o cocinas con techos bajos o espacio limitado. Con este tipo de refrigeradores en su negocio, puede mantener el calor y el ruido generados por los sistemas de refrigeración fuera del área de servicio y de trabajo. Sin embargo, la desventaja es que el refrigerador comercial con una unidad remota funciona con menor eficiencia y consume más energía, ya que la unidad principal no puede extraer suficiente aire frío de la unidad de refrigeración externa.

 

Suministro eléctrico y consumo de energía

Asegúrese de que su tienda y área comercial cuenten con la energía eléctrica necesaria para alimentar su refrigerador comercial. Instálelo correctamente para garantizar un funcionamiento eficiente y evitar fugas y otros accidentes eléctricos. Asegúrese de que la pared esté aislada y coloque barreras térmicas debajo del equipo. Elija un refrigerador con iluminación LED y una construcción bien aislada.

 

Espacio de su área de negocios

Asegúrese de que haya suficiente espacio en su negocio para instalar el equipo de refrigeración. Considere el espacio que rodea al refrigerador y verifique que no haya obstáculos al abrir las puertas. Además, deje suficiente espacio para una buena ventilación. Mida los pasillos y las puertas de entrada para asegurarse de que no dificulten el paso. Evite colocar el refrigerador en áreas húmedas o con altas temperaturas, y manténgalo alejado de aparatos que generen humedad y emitan calor.