Moita xente xa escoitou falar do termo "desconxelar" cando se usa ofrigorífico comercialSe levas tempo usando o frigorífico ou o conxelador, co paso do tempo notarás que se acumulan xeadas e capas grosas de xeo no armario. Se non eliminamos a xeada e o xeo de inmediato, iso sobrecargará o evaporador e, finalmente, reducirá a eficiencia e o rendemento da refrixeración. As temperaturas interiores poderían volverse anormais e estragar os alimentos gardados no conxelador; ademais, o sistema de refrixeración consumirá máis enerxía cando funcione intensamente. Para manter o frigorífico funcionando coa máxima eficiencia e fiabilidade, é necesario realizar un procedemento de desconxelación de forma rutineira no equipo de refrixeración.
A acumulación de xeada no conxelador débese principalmente á humidade do aire quente que entra no armario en contacto co aire frío do interior, os artigos gardados e os compoñentes do interior. O vapor de auga conxélase instantaneamente e convértese en xeada, que co tempo acumularase gradualmente en grosas capas de xeo. A ventilación axeitada vese afectada pola xeada e o xeo, polo que as temperaturas non se poden distribuír uniformemente e as temperaturas excesivamente altas ou baixas farían que os alimentos se destruísen facilmente.
Os frigoríficos comerciais inclúenneveira con porta de vidro, conxelador expositor de illa, frigorífico expositor de bolos, frigorífico expositor de charcutería,conxelador de exhibición de xeados, etc. úsanse todos os días e as portas ábrense e péchanse con frecuencia, o aire quente trae a humidade do exterior e condénsase, o que provocará a acumulación de xeada e xeo. Para minimizar a posibilidade de condensación, intente non manter a porta aberta durante demasiado tempo nin abrila e pechala con frecuencia. Non coloque as sobras quentes no frigorífico despois de que arrefríen, xa que os alimentos quentes que entran en contacto coa temperatura interior tamén poden causar condensación. Se a xunta da porta non sela correctamente, o aire quente do exterior filtrarase no armario mesmo que a porta estea pechada. Limpe a xunta periodicamente e comprobe se está rachada ou ríxida e substitúaa se é necesario.
Ao mercar equipos de refrixeración, pode que notes que xeralmente inclúen desconxelación automática e manual. Os modelos con desconxelación automática son moi útiles para que os usuarios simplifiquen o traballo de mantemento e tamén manteñan o equipo funcionando de forma eficiente. Ás veces, un conxelador coa función de desconxelación automática tamén se denomina conxelador sen xeo. Polo tanto, existen vantaxes e desvantaxes para os frigoríficos de desconxelación automática e manuais. Para axudarche a tomar a decisión correcta á hora de mercar unha propiedade, hai algunhas descricións dos sistemas de desconxelación e de como funcionan.
Sistema de desconxelación automática
O dispositivo de desconxelación automática integrado no frigorífico ou conxelador serve para eliminar a xeada de forma automática e regular para evitar que se acumule como xeo no armario. Ten elementos calefactores e un ventilador no compresor. Comeza a funcionar para quentar a temperatura periodicamente para derreter a xeada e o xeo acumulados na unidade, e a auga drena no recipiente situado na parte superior da unidade de compresión e finalmente evapórase coa calor do compresor.
Sistema de desconxelación manual
O frigorífico ou conxelador sen función antixeo require que o desconxeles manualmente. Iso significa que terás que facer máis traballo para conseguilo. En primeiro lugar, debes sacar todos os alimentos do armario e, a continuación, apagar a unidade para que deixe de funcionar e derreta a xeada e o xeo acumulado. Co desconxelación manual, debes realizar o procedemento anterior periodicamente; se non, a capa de xeo faríase cada vez máis grosa, o que reduce a eficiencia de traballo e o rendemento do equipo.
Vantaxes e desvantaxes do desconxelamento automático e do desconxelamento manual
| Sistema de desconxelación | Vantaxes | Desvantaxes |
| Desconxelación automática | A principal vantaxe do sistema de desconxelación automática é a súa facilidade de mantemento e o seu menor custo de mantemento. Porque non require tanto tempo nin esforzo para desconxelar e limpar como o que require un sistema de desconxelación manual. Só terás que manter a unidade unha vez ao ano. Ademais, como non se acumula xeo nos compartimentos de almacenamento, haberá máis espazo dispoñible para almacenar os alimentos. | Como o frigorífico ou o conxelador inclúe un dispositivo de desconxelación automática, o seu prezo de compra será maior. Ademais, terás que pagar máis facturas de electricidade, xa que este sistema de desconxelación necesita enerxía para manter o sistema funcionando e eliminar a xeada e o xeo dos armarios. Non só iso, senón que o sistema de desconxelación automática fai máis ruído cando está funcionando. |
| Desconxelación manual | Sen un dispositivo de desconxelación automática, un frigorífico ou conxelador con desconxelación manual custa menos diñeiro á hora de mercalo, e todo o que tes que facer é desconxelar a unidade manualmente, polo que non necesita consumir máis enerxía que o sistema de desconxelación automática, polo que este tipo de unidade de refrixeración segue sendo popular polas súas opcións económicas. Non só iso, senón que sen os elementos calefactores, a temperatura pode ser máis constante. | Sen os elementos calefactores para derreter, o xeo acumúlase e faise cada vez máis groso, polo que cómpre apagar o equipo e esperar a que o xeo se derreta de forma natural á temperatura ambiente. Desconxelar a unidade de refrixeración leva máis tempo e esforzo. E cómpre retirar parte do xeo cun raspador do armario e limpar a auga derretida do fondo cunha toalla ou unha esponxa. |
Aínda que o sistema de desconxelación automática se aplica normalmente aos equipos de refrixeración, a desconxelación manual aínda está dispoñible no mercado, polo que sería mellor confirmar co provedor e ver con que sistema de desconxelación vén o teu modelo. Podes escoller entre estes dous tipos dependendo das túas necesidades. Para un mantemento sinxelo e menor, podes obter un modelo con sistema de desconxelación automática e, para un custo e un consumo de enerxía menor, podes escoller un con sistema de desconxelación manual.
Ler outras publicacións
Por que necesitas limpar o teu frigorífico comercial e con que frecuencia
Para o comercio minorista ou a industria da restauración, probablemente non fai falta dicir que un frigorífico comercial é un dos investimentos clave en equipos. É crucial...
Guías para mercar o equipamento de cociña axeitado para o teu restaurante
Se estás a planear dirixir un restaurante ou iniciar un negocio de catering, hai algunhas cousas importantes que debes ter en conta, unha delas é conseguir...
Consellos para reducir as facturas de electricidade dos seus frigoríficos comerciais...
Para tendas de conveniencia, supermercados, restaurantes e outras industrias de venda polo miúdo e hostalería, moitos alimentos e bebidas deben ser gardados en frigoríficos comerciais...
Os nosos produtos
Personalización e creación de marca
Nenwell ofréceche solucións personalizadas e de marca para fabricar os frigoríficos perfectos para diferentes aplicacións e requisitos comerciais.
Data de publicación: 10 de setembro de 2021 Visualizacións: