ખરીદી માર્ગદર્શિકા - વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર ખરીદતી વખતે ધ્યાનમાં રાખવા જેવી બાબતો

આધુનિક ટેકનોલોજીના વિકાસ સાથે, ખોરાક સંગ્રહ કરવાની રીતમાં સુધારો થયો છે અને ઉર્જા વપરાશમાં વધુને વધુ ઘટાડો થયો છે. કહેવાની જરૂર નથી કે, રેફ્રિજરેશનના રહેણાંક ઉપયોગ માટે જ નહીં,વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટરજ્યારે તમે છૂટક અથવા કેટરિંગ વ્યવસાય ચલાવી રહ્યા હોવ, ત્યારે તે કરિયાણાની દુકાનો, રેસ્ટોરાં, કાફે, નાસ્તા બાર અને હોટેલ રસોડા માટે તેમના ખોરાક અને પીણાંને શ્રેષ્ઠ તાપમાન સાથે સંગ્રહિત કરવા માટે સૌથી મહત્વપૂર્ણ ઉપકરણોમાંનું એક છે.

તમારા સ્ટોર અથવા વ્યવસાય માટે યોગ્ય રેફ્રિજરેટરની પસંદગી કરતી વખતે વિવિધ પ્રકારના કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર હોય છે, શૈલીઓ, પરિમાણો, સંગ્રહ ક્ષમતા, સામગ્રી વગેરે જેવા કેટલાક મુદ્દાઓ તમે ધ્યાનમાં લઈ શકો છો. તમારા સંદર્ભો માટે નીચે કેટલીક ખરીદી માર્ગદર્શિકાઓ છે.

 

કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટરના પ્રકારો

સીધા ડિસ્પ્લે રેફ્રિજરેટર

સંગ્રહિત વસ્તુઓ પ્રદર્શિત કરવા માટે કાચના દરવાજા સાથે સીધું રેફ્રિજરેટર, અને વસ્તુઓ વધુ સ્પષ્ટ દૃશ્યતા સાથે બતાવવા માટે આંતરિક ભાગ LED લાઇટિંગથી પ્રકાશિત છે. જાહેરાત પ્રદર્શન માટે ટોચ પર લાઇટિંગ પેનલ. Aકાચના દરવાજાવાળું ફ્રિજસુપરમાર્કેટ અથવા સુવિધા સ્ટોર્સમાં પીણાં, નાસ્તાના ખોરાક પ્રદર્શિત કરવા માટે યોગ્ય છે.

કાઉન્ટરટોપ ડિસ્પ્લે રેફ્રિજરેટર

A કાઉન્ટરટૉપ ડિસ્પ્લે ફ્રિજકાઉન્ટરટૉપ પર સ્થિત કરવા માટે ડિઝાઇન કરવામાં આવ્યું છે, તે નાની સંગ્રહ ક્ષમતાની જરૂરિયાતો માટે છે. તેમાં કાચનો દરવાજો અને અંદર LED લાઇટિંગ છે જેનો ઉપયોગ તમારા પીણાં અને ખોરાકના વેચાણ માટે શોકેસ તરીકે થાય છે. તેનો ઉપયોગ સામાન્ય રીતે સુવિધા સ્ટોર્સ, બાર, રેસ્ટોરન્ટ વગેરે માટે થાય છે.

બાર રેફ્રિજરેટર

બાર રેફ્રિજરેટર એક પ્રકારનું છેડ્રિંક ડિસ્પ્લે ફ્રિજબાર અથવા ક્લબમાં કાઉન્ટર પર અને નીચે ફિટ કરવા માટે, તે બીયર અથવા પીણાં સંગ્રહિત કરવા માટે નાની ક્ષમતાની જરૂરિયાત માટે છે, અને સ્પષ્ટ કાચનો દરવાજો અને અંદર LED લાઇટિંગ સાથે, તે ગ્રાહકોને સ્ફટિક-સ્પષ્ટ દૃશ્યતા સાથે વસ્તુઓ પ્રદર્શિત કરી શકે છે જેથી સ્ટોર માલિકોને ઉત્તેજક વેચાણ વધારવામાં મદદ મળે.

રીચ-ઇન રેફ્રિજરેટર

રીચ-ઇન ફ્રિજ અથવા ફ્રીઝર એ કોમર્શિયલ રસોડા અને અન્ય કેટરિંગ વ્યવસાયો માટે શ્રેષ્ઠ રેફ્રિજરેશન સાધનો છે જેમાં મોટી સ્ટોરેજ ક્ષમતા અને ભારે ઉપયોગ હોય છે. તે ખાસ કરીને ઉભા રહીને હાથની લંબાઈ પર સરળતાથી ઍક્સેસ કરવા માટે રચાયેલ છે. લાક્ષણિકતા ટકાઉપણું અને નિયમિત ઉપયોગ માટે સરળ ઉપયોગ.

અંડરકાઉન્ટર રેફ્રિજરેટર

અંડરકાઉન્ટર રેફ્રિજરેટર નાની અથવા મર્યાદિત જગ્યા ધરાવતા રેસ્ટોરન્ટ માટે ઉપયોગ માટે યોગ્ય છે. તેને તમારા હાલના કાઉન્ટર અથવા બેન્ચ નીચે મૂકી શકાય છે અથવા તેનો ઉપયોગ એકલા યુનિટ તરીકે કરી શકાય છે. આ પ્રકારનું રેફ્રિજરેટર નાની વસ્તુઓને રેફ્રિજરેટ કરવા માટે યોગ્ય છે.

દરવાજાનો પ્રકાર અને સામગ્રી

સ્વિંગ દરવાજા

સ્વિંગ દરવાજાને હિન્જ્ડ દરવાજા તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, જે સંગ્રહ અને બહાર કાઢવાનું સરળ બનાવવા માટે સંપૂર્ણપણે ખોલી શકાય છે, ખાતરી કરો કે દરવાજા ખોલવામાં આવે ત્યારે તમારી પાસે ચલાવવા માટે પૂરતી જગ્યા હોય.

સ્લાઇડિંગ દરવાજા

સ્લાઇડિંગ દરવાજા બે કે તેથી વધુ ટુકડાઓ હોવા જોઈએ, જે સંપૂર્ણપણે ખોલી શકાતા નથી, તે વ્યવસાય ક્ષેત્ર માટે યોગ્ય છે જ્યાં નાની અથવા મર્યાદિત જગ્યા હોય છે, જ્યારે દરવાજા ખોલવામાં આવે છે, ત્યારે તે રેફ્રિજરેટરની સામે ટ્રાફિકના પ્રવાહને અવરોધતું નથી.

સોલિડ દરવાજા

મજબૂત દરવાજા ધરાવતું રેફ્રિજરેટર તમારા ગ્રાહકોને સંગ્રહિત વસ્તુઓ પ્રદર્શિત કરી શકતું નથી, પરંતુ તેમાં ઉર્જા કાર્યક્ષમતા છે કારણ કે દરવાજા થર્મલ ઇન્સ્યુલેશનમાં કાચના દરવાજા કરતાં વધુ સારી કામગીરી કરે છે, અને કાચ કરતાં તેને સાફ કરવું સરળ છે.

કાચના દરવાજા

કાચના દરવાજાવાળા રેફ્રિજરેટર ગ્રાહકોને દરવાજા બંધ હોય ત્યારે સંગ્રહિત સામગ્રી જોવાની મંજૂરી આપી શકે છે, તે તમારા ગ્રાહકોની નજર ખેંચવા માટે આઇટમ ડિસ્પ્લે માટે યોગ્ય છે પરંતુ થર્મલ ઇન્સ્યુલેશન પર મજબૂત દરવાજા જેટલું સારું નથી.

 

પરિમાણ અને સંગ્રહ ક્ષમતા

કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર ખરીદતી વખતે યોગ્ય પરિમાણ અને ક્ષમતા પસંદ કરવી જરૂરી છે. તમારી પસંદગી માટે કેટલાક વિકલ્પો છે, જેમાં સિંગલ-સેક્શન, ડબલ-સેક્શન, ટ્રિપલ-સેક્શન, મલ્ટી-સેક્શનનો સમાવેશ થાય છે.

સિંગલ-સેક્શન રેફ્રિજરેટર્સ

પહોળાઈની શ્રેણી 20-30 ઇંચની વચ્ચે છે, અને સંગ્રહ ક્ષમતા 20 થી 30 ઘન ફૂટ સુધી ઉપલબ્ધ છે. મોટાભાગના સિંગલ-સેક્શન રેફ્રિજરેટર્સ એક દરવાજા અથવા બે દરવાજા (સ્વિંગ ડોર અથવા સ્લાઇડિંગ ડોર) સાથે આવે છે.

ડબલ-સેક્શન રેફ્રિજરેટર્સ

પહોળાઈની શ્રેણી 40-60 ઇંચની વચ્ચે છે, અને સંગ્રહ ક્ષમતા 30 થી 50 ઘન ફૂટ સુધી ઉપલબ્ધ છે. આ પ્રકારના રેફ્રિજરેટરમાં સામાન્ય રીતે બે-તાપમાન ઉપલબ્ધ હોય છે, મોટાભાગના ડબલ-સેક્શન બે દરવાજા અથવા ચાર દરવાજા (સ્વિંગ ડોર અથવા સ્લાઇડિંગ ડોર) સાથે આવે છે.

ટ્રિપલ-સેક્શન રેફ્રિજરેટર્સ

પહોળાઈની શ્રેણી 70 ઇંચ કે તેથી વધુ છે, અને સંગ્રહ ક્ષમતા 50 થી 70 ઘન ફૂટ સુધી ઉપલબ્ધ છે. આ પ્રકારના રેફ્રિજરેટરમાં સામાન્ય રીતે દરેક વિભાગ માટે અલગ અલગ તાપમાન હોય છે, મોટાભાગના ટ્રિપલ-સેક્શન ત્રણ દરવાજા અથવા છ દરવાજા (સ્વિંગ ડોર અથવા સ્લાઇડિંગ ડોર) સાથે આવે છે.

તમારી સ્ટોરેજ જરૂરિયાત માટે યોગ્ય રેફ્રિજરેટર કેવી રીતે પસંદ કરવું તે અંગે વિચાર કરતી વખતે, તમારે સામાન્ય રીતે કેટલો ખોરાક સંગ્રહિત કરવાની જરૂર છે તે વિશે વિચારવાનું ભૂલશો નહીં. અને સ્થાન સ્થાન પણ ધ્યાનમાં લેવું મહત્વપૂર્ણ છે, તમે તમારા વ્યવસાય અથવા કાર્યક્ષેત્રમાં તમારા રેફ્રિજરેટરને ક્યાં મૂકવા જઈ રહ્યા છો અને ખાતરી કરો કે ત્યાં મૂકવા માટે પૂરતી જગ્યા છે કે નહીં.

 

રેફ્રિજરેટિંગ યુનિટનું સ્થાન

બિલ્ટ-ઇન રેફ્રિજરેશન યુનિટ

મોટાભાગના કોમર્શિયલ રેફ્રિજરેટર્સમાં બિલ્ટ-ઇન રેફ્રિજરેટિંગ યુનિટ હોય છે, જેનો અર્થ એ થાય કે કન્ડેન્સિંગ અને ઇવેપોરેટિંગ યુનિટ કેબિનેટમાં સ્થિત હોય છે, તેને ઉપર, નીચે, અથવા તો પાછળ અથવા સાધનોની બાજુએ પણ ઠીક કરી શકાય છે.

• ટોપ-લોકેશન ઠંડા અને સૂકા વિસ્તારો માટે યોગ્ય છે, ગરમી ઠંડક વિસ્તારમાં ન જવાને કારણે તે વધુ કાર્યક્ષમ રીતે કાર્ય કરે છે.
• રસોડું અને રસોઈ વિસ્તારો જેવી ગરમ જગ્યામાં ઉપયોગ માટે નીચેનું સ્થાન આદર્શ છે, તમે ખોરાકને પહોંચના સ્તરે સંગ્રહિત કરી શકો છો, અને તેને ઍક્સેસ કરવું અને સાફ કરવું સરળ છે.

રિમોટ રેફ્રિજરેશન યુનિટ

કેટલાક રેફ્રિજરેશન એપ્લિકેશન્સમાં, રિમોટ રેફ્રિજરેટિંગ યુનિટ વધુ પ્રાધાન્યક્ષમ છે, ખાસ કરીને કરિયાણાની દુકાનો અથવા ઓછી છત અથવા મર્યાદિત જગ્યાવાળા રસોડા માટે. તમારા વ્યવસાય વિસ્તારમાં આ પ્રકારના રેફ્રિજરેટર સાથે, તમે રેફ્રિજરેટિંગ સિસ્ટમ્સ દ્વારા ઉત્પન્ન થતી ગરમી અને અવાજને સેવા અને કાર્યસ્થળથી દૂર રાખી શકો છો. પરંતુ ખામી એ છે કે રિમોટ યુનિટ ધરાવતું વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટર ઓછી કાર્યક્ષમ રીતે કાર્ય કરે છે અને વધુ ઊર્જા વાપરે છે, કારણ કે મુખ્ય યુનિટ બહારના રેફ્રિજરેટર યુનિટમાંથી પૂરતી ઠંડી હવા ખેંચી શકતું નથી.

 

વીજ પુરવઠો અને ઉર્જા વપરાશ

ખાતરી કરો કે તમારા સ્ટોર અને વ્યવસાયિક વિસ્તારમાં તમારા વાણિજ્યિક રેફ્રિજરેટરને સપ્લાય કરવા માટે જરૂરી વીજળી ઉપલબ્ધ છે. કાર્યક્ષમ કામગીરી સુનિશ્ચિત કરવા, લિકેજ અને અન્ય વિદ્યુત અકસ્માતો ટાળવા માટે યોગ્ય રીતે ઇન્સ્ટોલ કરો. ઇન્સ્યુલેટેડ દિવાલ દ્વારા ઇન્સ્ટોલેશન સ્થિતિની ખાતરી કરો, અને સાધનો હેઠળ કેટલાક થર્મલ અવરોધો મૂકો. LED લાઇટિંગ સારી રીતે ઇન્સ્યુલેટેડ બાંધકામ સાથે રેફ્રિજરેટર પસંદ કરો.

 

તમારા વ્યવસાય ક્ષેત્રની જગ્યા

ખાતરી કરો કે તમારા વ્યવસાયના વિસ્તારમાં રેફ્રિજરેશન સાધનો ઇન્સ્ટોલ કરવા માટે પૂરતી જગ્યા છે. તમારા રેફ્રિજરેટરની આસપાસની જગ્યા ધ્યાનમાં લો, અને ખાતરી કરો કે દરવાજા ખોલતી વખતે કોઈ અવરોધો ન હોય, વધુમાં, સારી વેન્ટિલેશન માટે પૂરતી જગ્યા છોડો. વહનને અસર ન થાય તેની ખાતરી કરવા માટે હૉલવે અને પ્રવેશદ્વાર માપો. તમારા રેફ્રિજરેટરને વધુ ગરમ અથવા ભેજવાળા વિસ્તારોમાં રાખવાનું ટાળો, અને તેને ભેજ ઉત્પન્ન કરતા અને ગરમી ઉત્સર્જન કરતા એકમોથી દૂર રાખો.