מדריך קנייה - דברים שכדאי לקחת בחשבון בעת ​​רכישת מקררים מסחריים

עם התפתחות הטכנולוגיה המודרנית, שופרה דרך אחסון המזון וצריכת האנרגיה פחתה עוד ועוד. מיותר לציין, לא רק לשימוש ביתי במקרר, יש צורך לקנותמקרר מסחריכשאתם מנהלים עסק קמעונאי או קייטרינג, זהו אחד המכשירים החשובים ביותר עבור חנויות מכולת, מסעדות, בתי קפה, מזנונים ומטבחי מלונות לאחסון מזון ומשקאות בטמפרטורה אופטימלית.

ישנם מגוון רחב של מקררים מסחריים. בעת בחירת המקרר המתאים לחנות או לעסק שלכם, ייתכנו מספר נושאים שכדאי לקחת בחשבון, כגון סגנונות, מידות, קיבולת אחסון, חומרים וכו'. להלן מספר מדריכי קנייה לעיונכם.

 

סוגי מקררים מסחריים

מקרר תצוגה זקוף

מקרר זקוף עם דלתות זכוכית להצגת הפריטים המאוחסנים, ופנים המקרר מואר בתאורת LED להצגת הפריטים בצורה ברורה יותר. פאנל תאורה בחלקו העליון לתצוגות פרסום.מקרר עם דלת זכוכיתמושלם עבור סופרמרקטים או חנויות נוחות להצגת משקאות, חטיפים.

מקרר תצוגה לדלפק

A מקרר תצוגה על השישמיועד למיקום על השיש, הוא מיועד לדרישות אחסון קטנות. יש לו דלת זכוכית ותאורת LED בפנים המשמשת כתצוגה לשיווק משקאות ומאכלים. הוא משמש בדרך כלל בחנויות נוחות, ברים, מסעדות וכו'.

מקרר בר

מקרר בר הוא סוג שלמקרר תצוגת משקאותלהתאמה על ומתחת לדלפק בבר או במועדון, מיועד לצרכים בעלי קיבולת קטנה לאחסון בירות או משקאות, ועם דלת זכוכית שקופה ותאורת LED בפנים, הוא יכול להציג את הפריטים ללקוחות עם ראות צלולה כדי לעזור לבעלי החנויות להגדיל את המכירות האימפולסיביות.

מקרר בעל כניסה

מקרר או מקפיא נגישים הם ציוד הקירור הטוב ביותר עבור מטבחים מסחריים ועסקי קייטרינג אחרים, בעלי קיבולת אחסון גדולה ושימושים כבדים. הם תוכננו במיוחד לגישה נוחה ממרחק זרוע בעמידה. הם כוללים עמידות ושימוש קל לשימוש שגרתי.

מקרר מתחת לדלפק

מקרר מתחת לדלפק מושלם לשימוש במסעדות עם שטח קטן או מוגבל. ניתן למקם אותו מתחת לדלפק או לספסל הקיים שלכם או להשתמש בו כיחידה עצמאית. מקרר מסוג זה מתאים לקירור פריטים קטנים יותר.

סוג וחומר הדלת

דלתות סיבוב

דלתות מתנדנדות ידועות גם כדלתות צירים, אותן ניתן לפתוח לחלוטין כדי להקל על האחסון וההוצאה, ודאו שיש לכם מספיק מקום לפעול כאשר הדלתות פתוחות.

דלתות הזזה

דלתות הזזה צריכות להיות משני חלקים או יותר, שלא ניתן לפתוח אותן לחלוטין. זה מושלם לאזור עסקי עם חלל קטן או מוגבל, שכן כאשר הדלתות פתוחות, הן לא חוסמות את זרימת התנועה מול המקרר.

דלתות מוצקות

מקרר עם דלתות מוצקות לא יכול להציג את הפריטים המאוחסנים ללקוחות שלכם, אך יש לו יעילות אנרגטית מכיוון שהדלתות מתפקדות טוב יותר מדלתות זכוכית מבחינת בידוד תרמי, וקל יותר לנקות אותו מזכוכית.

דלתות זכוכית

מקרר עם דלתות זכוכית יכול לאפשר ללקוחות לראות את התכולה המאוחסנת כאשר הדלתות סגורות, הוא מושלם לתצוגת פריטים כדי למשוך את עיניהם של הלקוחות שלכם אך לא טוב כמו דלת מוצקה עם בידוד תרמי.

 

מידות וקיבולת אחסון

חיוני לבחור את המידות והקיבולת הנכונים בעת רכישת מקרר מסחרי. ישנן מספר אפשרויות לבחירתכם, כולל מקרר יחיד, מקרר כפול, מקרר משולש ומקרר רב-מחלקי.

מקררים בעלי מקטע אחד

טווח הרוחב נע בין 20-30 אינץ', וקיבולת האחסון זמינה בין 20 ל-30 רגל מעוקב. רוב המקררים בעלי מקטע אחד מגיעים עם דלת אחת או שתי דלתות (דלת מתנדנדת או דלת הזזה).

מקררים דו-חלקיים

טווח הרוחב נע בין 40-60 אינץ', וקיבולת האחסון זמינה בין 30 ל-50 רגל מעוקב. מקרר מסוג זה כולל בדרך כלל טמפרטורה כפולה. רוב המקררים בעלי החלק הכפול מגיעים עם שתי דלתות או ארבע דלתות (דלת מתנדנדת או דלת הזזה).

מקררים בעלי שלושה חלקים

טווח הרוחב הוא 70 אינץ' ומעלה, וקיבולת האחסון זמינה בין 50 ל-70 רגל מעוקב. מקרר מסוג זה כולל בדרך כלל טמפרטורה שונה לכל מדור. רוב המקררים בעלי שלושה מדורים מגיעים עם שלוש דלתות או שש דלתות (דלת מתנדנדת או דלת הזזה).

כשאתם שוקלים כיצד לבחור את המקרר המתאים לדרישות האחסון שלכם, אל תשכחו לחשוב על כמות המזון שאתם צריכים לאחסן בדרך כלל. חשוב גם לקחת בחשבון את שטח המיקום, היכן אתם מתכוונים למקם את המקרר שלכם באזור העסק או העבודה שלכם ולוודא שיש מספיק מקום להצבה.

 

מיקום יחידת הקירור

יחידת קירור מובנית

לרוב המקררים המסחריים יש יחידת קירור מובנית, מה שאומר שיחידות העיבוי והאידוי ממוקמות בארון, ניתן להתקין אותן בחלק העליון, התחתון, או אפילו בגב או בצידי הציוד.

• מיקום עליון מושלם לאזורים קרירים ויבשים, הוא פועל בצורה יעילה יותר עקב חוסר חדירת חום לאזור הקירור.
• מיקום תחתון אידיאלי ליישומים בחללים חמים, כגון מטבח ואזורי בישול, ניתן לאחסן את המזונות בגובה יד, וקל יותר לגשת ולנקות.

יחידת קירור מרוחקת

בכמה יישומי קירור, יחידת קירור מרוחקת עדיפה, במיוחד עבור חנויות מכולת או מטבחים עם תקרות נמוכות או מקום מוגבל. עם מקררים מסוג זה באזור העסק שלכם, תוכלו למנוע מהחום והרעש הנוצרים על ידי מערכות הקירור להגיע לאזור השירות והעבודה. אך החיסרון הוא שמקרר מסחרי עם יחידה מרוחקת פועל פחות יעיל וצורך יותר אנרגיה, מכיוון שהיחידה הראשית אינה מסוגלת לשאוב מספיק אוויר קר מיחידת הקירור שבחוץ.

 

אספקת חשמל וצריכת אנרגיה

ודאו כי יש חשמל זמין בחנות ובאזור העסק שלכם כדי לספק את המקרר המסחרי שלכם. התקינו אותו בצורה נכונה כדי להבטיח פעולה יעילה, למנוע דליפות ותאונות חשמל אחרות. ודאו את מיקום ההתקנה באמצעות קיר מבודד, והתקינו מחסומים תרמיים מתחת לציוד. בחרו מקרר עם תאורת LED מבודדת היטב.

 

שטח אזור העסקים שלך

ודאו שיש מספיק מקום באזור העסק שלכם להתקנת ציוד הקירור. קחו בחשבון את המרחב סביב המקרר שלכם, וודאו שאין מכשולים בעת פתיחת הדלתות, בנוסף, השאירו מספיק מקום לאוורור טוב. מדדו מסדרונות ודלתות כניסה כדי להבטיח שלא יפריעו לנשיאה. הימנעו מהצבת המקרר שלכם באזורים חמים או לחים, והרחיקו אותו מיחידות המייצרות לחות ופולטות חום.