Водич за пресметување на капацитетот за ладење на комерцијални витрини за пијалоци

„Шефе, овој модел со капацитет за ладење од 300W ќе ви биде доволен!“ „Одберете го оној од 500W - лади побрзо во лето!“ Кога купувате витрини за пијалоци, дали секогаш ве збунува „техничкиот жаргон“ на продавачите? Изберете премали, а пијалоците нема да се оладат правилно во лето, бркајќи ги муштериите. Изберете преголеми, а сметката за струја ќе ви се зголеми - чисто трошење пари.

Денес ќе ја анализираме формулата за пресметување на капацитетот за ладење на витрините за пијалоци. Нема потреба да разбирате сложени принципи - само следете ја формулата и примерите чекор по чекор. Дури и почетниците можат прецизно да ги задоволат своите потреби.

I. Прво разберете: Зошто мора точно да го пресметате капацитетот за ладење?

Капацитетот за ладење ја претставува „моќта на ладење“ на витрината, која обично се мери во вати (W) или килокалории на час (kcal/h), каде што 1 kcal/h ≈ 1,163 W. Точната пресметка служи за две основни цели:

• Избегнувајте „претерување“: На пример, во лето, кога вратите од продавниците често се отвораат, недоволниот капацитет за ладење го спречува кабинетот да ја достигне оптималната температура од 3-8°C (идеална температура за конзервирање пијалоци). Газираните пијалоци го губат својот пенлив вкус, соковите лесно се расипуваат, а на крајот губите пари.
• Спречете „претерување“: Продавница од 20㎡ непотребно купувајќи витрина со висок капацитет од 500W троши 2-3 дополнителни kWh дневно, додавајќи стотици на годишните трошоци за електрична енергија - што е чисто непотребно.

Клучен заклучок: Повисокиот капацитет за ладење не е секогаш подобар - станува збор за „усогласување на побарувачката“. Фокусирајте се на три основни варијабли: волумен на витринските кабинети, работна средина и фреквенција на отворање на вратите.

II. Основна формула: 3 чекори за пресметување на прецизен капацитет на ладење (дури и почетниците можат да ја совладаат)

Нема потреба да ги меморирате сложените принципи на термодинамиката - само запомнете ја оваа практична формула: Капацитет на ладење (W) = Волумен на витрината (L) × Густина на пијалокот (kg/L) × Специфичен топлински капацитет (kJ/kg·℃) × Температурна разлика (℃) ÷ Време на ладење (h) ÷ 1000 × Корекција

Да го разложиме секој параметар чекор по чекор, користејќи „витрина од продавница од 1000 литри“ како пример:

1. Фиксни параметри (Применете директно, не се потребни промени)

2. Променливи параметри (Пополнете врз основа на вашата реална ситуација)

• Волумен на витрината (L): Ова е „капацитетот“ означен од производителот, на пр. 1000L, 600L. Едноставно копирајте ја наведената вредност.
• Температурна разлика (°C): Амбиентална температура – ​​Целна температура. Да претпоставиме дека летната собна температура е 35°C (најекстремен случај), целната температура е 5°C (оптимален вкус на пијалокот), па температурна разлика = 35 – 5 = 30°C.

3. Заменете во формулата за пресметка (користејќи витрина од продавница од 1000 литри како пример)

Капацитет на ладење (W) = 1000L × 0,95kg/L × 4,0kJ/kg·℃ × 30℃ ÷ 2h ÷ 1000 × 1,2 (корекција) Чекор-по-чекор пресметка: ① 1000 × 0,95 = 950kg (Вкупна тежина на пијалокот во ормарот) ② 950 × 4,0 × 30 = 114.000 kJ (Вкупна топлина потребна за ладење на сите пијалоци) ③ 114.000 ÷ 2 = 57.000 kJ/h (Потребен капацитет на ладење на час) ④ 57.000 ÷ 1000 = 570 W (Основен капацитет за ладење) ⑤ 570 × 1,2 = 684W (Конечен капацитет за ладење; факторот на корекција е објаснет подоцна)

Заклучок: За овој витрина од 1000 литри во продавница за практична употреба, во лето е потребен капацитет за ладење од приближно 700 W. 600 W е малку недоволно, додека 800 W е малку прекумерно, но е посигурен.

III. Клучен додаток: Како да се одреди факторот на корекција?

Горенаведениот „1.2“ не е произволно додаден; тој е прилагоден врз основа на сценарија за реална употреба. Различните ситуации одговараат на различни коефициенти. Изберете директно врз основа на следново:

• Корекција на фактор 1,0-1,1: Витрини во супермаркет (мала фреквенција на отворање на вратите ≤20 пати дневно), климатизирани внатрешни средини (температура на околината ≤28°C), модели со директно ладење (добра изолација).
• Корекција на фактор 1,2–1,3: Продавници за храна/мали продавници (често отворање на вратите ≥50 пати дневно), средини без климатизација (температура на околината ≥32°C), модели со воздушно ладење (склони кон губење на ладен воздух).
• Коректорски фактор 1,4–1,5: Региони со висока температура (летна амбиентална температура ≥38°C), тезги на отворено (директна сончева светлина), витрини во близина на извори на топлина (на пр., во близина на рерни или греалки).

IV. Табела за споредба на избор на модели за различни сценарија

V. Предупредувања за стапици: 2 вообичаени трикови што ги користат продавачите

1. Наведување само на „Влезна моќност“ без „Капацитет на ладење“: Влезната моќност ја означува потрошувачката на електрична енергија на витрината, а не нејзината излезна моќност за ладење! На пример, со иста влезна моќност од 500W, квалитетен бренд може да постигне капацитет за ладење од 450W, додека бренд со низок квалитет може да достигне само 350W. Секогаш барајте од продавачот да достави „Извештај од тестот за капацитет за ладење“.
2. Надувување на бројките за капацитет на ладење: На пример, единица со реален капацитет на ладење од 600 W може да биде означена како единица со „врвен капацитет на ладење од 800 W“. Врвните вредности претставуваат моментални отчитувања под екстремни услови и се недостижни за време на нормално работење. При избор, фокусирајте се исклучиво на „номиналниот капацитет на ладење“.

Запомнете 3 основни принципи

1. Поголем капацитет значи поголем капацитет за ладење: Секое зголемување на капацитетот од 100L додава приближно 50-80W моќност на ладење. 2. Потоплите средини и честото отворање на вратите бараат дополнителен капацитет: Додадете најмалку 10% бафер на пресметаниот резултат. 3. Дајте приоритет на енергетската ефикасност од степен 1: За ист капацитет на ладење, ефикасноста од степен 1 ​​заштедува 1-2 kWh дневно во споредба со степен 5, надоместувајќи ја разликата во цената на купување во рок од шест месеци.