Кој е принципот на витрина со автоматско одмрзнување?

Комерцијалните витрини обично се користат за изложување и складирање храна како леб, колачи, печива и пијалоци. Тие се неопходни алатки за продавници за храна, пекари и кафулиња. Секако, витрините честопати се соочуваат со проблеми како што е натрупување мраз. Затоа, функцијата за автоматско одмрзнување нуди погодност, елиминирајќи ја маката од рачно одмрзнување.

Основна логика на автоматското одмрзнување: Двојно безбедносно активирање „Временски + контрола на температурата“

Автоматското одмрзнување во витрините во суштина инсталира „интелигентен прекинувач“ за циклусот „глазура → одмрзнување“:

Активирање на тајмер: Внатрешен тајмер (обично поставен на интервали од 8-12 часа) го активира одмрзнувањето во однапред одредено време - како на пример 2 часот наутро (кога пешачкиот сообраќај е минимален) - за да се спречат температурни флуктуации во текот на шпицот што би можеле да го загрозат зачувувањето на храната.

Активатор чувствителен на температура: „Термостат за одмрзнување“ во близина на испарувачот го принудува одмрзнувањето кога натрупувањето на мраз ја намалува температурата на испарувачот на околу -14°C (за да се спречи прекумерно натрупување на мраз ако тајмерот не работи правилно).

Процес на одмрзнување: Нанесување „топол пешкир“ на јадрото на ладилникот

Јадрото на ладењето на витрините е „испарувачот“. Мразот ги затнува отворите за дисипација на топлина, предизвикувајќи нагло намалување на ефикасноста на ладењето - автоматското одмрзнување конкретно се справува со овој чекор:

По активирањето на одмрзнувањето, грејачот за одмрзнување (обично грејните жици прикачени на испарувачот) се активира, полека зголемувајќи ја температурата (без нагло загревање);

Слојот од мраз се топи во вода, течејќи низ дренажните канали на испарувачот;

Кога температурата на испарувачот ќе се врати на околу 5°C (поголемиот дел од мразот е стопен), термостатот ја исклучува струјата до грејачот и системот за ладење се рестартира.

Клучното финале: Тајната зад „исчезнувачката“ вода од одмрзнување

Најдосадниот дел од рачното одмрзнување е „стружење мраз само за да се избрише водата“. Комерцијалните витрини го елиминираат овој чекор со автоматско одмрзнување: стопената вода тече во послужавник за испарување на основата на кабинетот. Овој послужавник или вклучува елемент за греење со ниска моќност или се наоѓа директно до компресорот (користејќи ја неговата преостаната топлина), полека испарувајќи ја водата во пареа што се испушта надвор — — елиминирајќи го рачното отстранување на водата и спречувајќи застоена, смрдлива вода да се насобира во кабинетот.

„Специјализирана оптимизација“ на комерцијалните витрини: По што се разликуваат од домашните фрижидери Домашните фрижидери се отвораат ретко, па мразот се создава бавно. Но, витрините имаат постојано отворање на вратите (особено во продавниците за храна), што предизвикува мразот да се акумулира 2-3 пати побрзо отколку во домашните фрижидери. Затоа нивното автоматско одмрзнување ги вклучува овие дополнителни детали:

Повисоката моќност на загревање на одмрзнувањето (со контролирано времетраење) спречува нецелосно отстранување на мразот;

Системите за вентилација по одмрзнувањето брзо ги стабилизираат внатрешните температури;

Испарувачите имаат „дизајн против акумулација на вода“ за да се спречи повторно замрзнување на одмрзнатата вода врз компонентите за ладење.

Едноставно кажано, принципот зад автоматското одмрзнување на витрините е користење на „временски режим + контрола на температурата“ за прецизно управување со циклусите на одмрзнување и користење на „греење + испарување“ за справување со мраз и вода - претворајќи ја „мануелната работа“ на продавачот во „автоматизирана задача“ на машината.