Багато людей коли-небудь чули термін «розморожування» під час використаннякомерційний холодильникЯкщо ви користувалися холодильником або морозильною камерою протягом певного часу, то з часом помітили, що всередині камери утворився іній та товстий шар льоду. Якщо негайно не видалити іній та лід, це призведе до навантаження на випарник і зрештою знизить ефективність та продуктивність охолодження, внутрішня температура може стати аномально високою, що призведе до псування продуктів, що зберігаються в морозильній камері, крім того, система охолодження споживатиме більше енергії під час інтенсивної роботи. Щоб ваш холодильник працював з найвищою ефективністю та надійністю, необхідно регулярно проводити процедуру розморожування вашого холодильного обладнання.
Утворення льоду у вашій морозильній камері головним чином спричиняється вологістю теплого повітря, яке потрапляє в камеру та контактує з холодним повітрям всередині, продуктами, що зберігаються, та внутрішніми компонентами. Водяна пара миттєво замерзає, перетворюючись на іній, який з часом поступово накопичується у вигляді товстих шарів льоду. Іній та лід перешкоджають належній вентиляції, температура не може розподілятися рівномірно, надмірно високі або низькі температури можуть легко призвести до псування ваших продуктів.
Комерційні холодильники включаютьскляні двері холодильника, острівна морозильна вітрина, холодильник для вітрин тортів, холодильник для вітрин делікатесів,вітрина для морозиватощо, оскільки вони використовуються щодня, а дверцята часто відкриваються та закриваються, тепле повітря приносить вологу ззовні та конденсується, що призводить до утворення інею та льоду. Щоб мінімізувати можливість утворення конденсату, намагайтеся не тримати дверцята відкритими надто довго або часто відкривати та закривати їх. Не кладіть теплі залишки їжі в холодильник після того, як вони охолонуть, оскільки гарячі продукти, що контактують з внутрішньою температурою, також можуть спричинити утворення конденсату. Якщо ущільнювач дверцят не щільно прилягає, тепле повітря ззовні проникатиме в холодильник, навіть якщо дверцята закриті. Періодично очищуйте ущільнювач і перевіряйте, чи не тріснув він або не затвердів, і замінюйте його за необхідності.
Купуючи холодильне обладнання, ви можете помітити, що воно зазвичай постачається з автоматичним та ручним розморожуванням. Моделі з автоматичним розморожуванням дуже корисні для користувачів, щоб спростити їхню роботу з обслуговування, а також забезпечити ефективну роботу обладнання. Іноді морозильну камеру з функцією автоматичного розморожування також називають морозильною камерою без інею. Таким чином, холодильники з автоматичним та ручним розморожуванням мають як переваги, так і недоліки. Щоб допомогти вам прийняти правильне рішення про покупку нерухомості, є деякі описи систем розморожування та принципів їхньої роботи.
Система автоматичного розморожування
Вбудований у холодильник або морозильну камеру пристрій автоматичного розморожування призначений для автоматичного та регулярного видалення інею, щоб запобігти його накопиченню у вигляді льоду всередині камери. Він має нагрівальні елементи та вентилятор на компресорі. Він періодично підігріває температуру, щоб розтопити накопичений іній та лід усередині пристрою, а вода стікає в контейнер, встановлений у верхній частині компресорного пристрою, і, зрештою, випаровується під дією тепла компресора.
Ручна система розморожування
Холодильник або морозильну камеру без функції розморожування потрібно розморожувати вручну. Це означає, що вам доведеться виконати більше завдань, щоб це зробити. Спочатку потрібно вийняти всі продукти з шафи, а потім вимкнути пристрій, щоб зупинити його роботу та розтопити іній та накопичений лід. Під час ручного розморожування вам потрібно періодично виконувати вищезазначену процедуру, інакше шар льоду ставатиме все товщим і товщим, що знижує ефективність роботи та продуктивність обладнання.
Переваги та недоліки автоматичного та ручного розморожування
| Система розморожування | Переваги | Недоліки |
| Автоматичне розморожування | Головною перевагою системи автоматичного розморожування є просте та мінімальне обслуговування. Оскільки вона не потребує стільки часу та зусиль для розморожування та очищення, скільки ручна система розморожування. Вам потрібно буде обслуговувати пристрій лише раз на рік. Крім того, оскільки у відділеннях для зберігання не утворюється лід, з'явиться більше місця для зберігання продуктів. | Оскільки холодильник або морозильна камера оснащені пристроєм автоматичного розморожування, його придбання коштуватиме дорожче. І вам доведеться платити більше за електроенергію, оскільки цій системі розморожування потрібна потужність для її роботи, щоб видаляти іней та лід у шафах. Крім того, система автоматичного розморожування створює більше шуму під час роботи. |
| Ручне розморожування | Без пристрою автоматичного розморожування, ручне розморожування холодильника або морозильної камери коштує менше грошей, і все, що вам потрібно зробити, це розморозити пристрій вручну, тому він не споживає більше енергії, ніж система автоматичного розморожування, тому цей тип холодильного агрегату все ще популярний як економічний варіант. Крім того, без нагрівальних елементів температура може бути більш стабільною. | Без нагрівальних елементів, що розтануть, лід накопичується та стає все товщим і товщим, тому потрібно вимкнути обладнання та почекати, поки лід природним чином розтане за кімнатної температури. Розморожування холодильного агрегату займає більше часу та зусиль. Також потрібно видалити частину льоду з шафи скребком, а талу воду на дні потрібно витерти рушником або губкою. |
Хоча система автоматичного розморожування зазвичай використовується в холодильному обладнанні, на ринку все ще доступне ручне розморожування, тому краще уточнити у постачальника, якою системою розморожування оснащена ваша модель. Ви можете вибрати один із цих двох типів залежно від ваших потреб. Для простоти та меншого обслуговування ви можете придбати модель із системою автоматичного розморожування, а для меншої вартості та меншого споживання енергії ви можете обрати модель із системою ручного розморожування.
Читати інші публікації
Чому потрібно чистити комерційний холодильник і як часто
Для роздрібної торгівлі чи громадського харчування, мабуть, само собою зрозуміло, що комерційний холодильник є однією з ключових інвестицій в обладнання. Це надзвичайно важливо ...
Посібники з купівлі правильного кухонного обладнання для вашого ресторану
Якщо ви плануєте відкрити ресторан або розпочати кейтеринговий бізнес, є кілька важливих речей, які вам слід врахувати, одна з них - отримати ...
Поради щодо зменшення рахунків за електроенергію для ваших комерційних холодильників...
Для магазинів, супермаркетів, ресторанів та інших підприємств роздрібної торгівлі та громадського харчування багато продуктів харчування та напоїв потрібно зберігати в комерційних холодильниках ...
Наші продукти
Налаштування та брендинг
Nenwell пропонує вам індивідуальні рішення та рішення для брендування, щоб створити ідеальні холодильники для різних комерційних застосувань та вимог.
Час публікації: 10 вересня 2021 р. Переглядів: