“Shef, ky model me kapacitet ftohjeje 300W do të jetë i mjaftueshëm për ty!” “Zgjidh atë 500W—ftoh më shpejt në verë!” Kur blen vitrina për pije, a ngatërrohesh gjithmonë nga “zhargoni teknik” i shitësve? Nëse zgjidh shumë të vogla, pijet nuk do të ftohen siç duhet në verë, duke i larguar klientët. Nëse zgjidh shumë të mëdha, fatura e energjisë elektrike do të rritet ndjeshëm—humbje e pastër parash.
Sot do të analizojmë formulën për llogaritjen e kapacitetit ftohës të dollapëve të ekspozimit të pijeve. Nuk ka nevojë të kuptoni parime komplekse - thjesht ndiqni formulën dhe shembujt hap pas hapi. Edhe fillestarët mund t'i përshtatin me saktësi nevojat e tyre.
I. Së pari, kuptoni: Pse duhet ta llogaritni me saktësi kapacitetin e ftohjes?
Kapaciteti ftohës përfaqëson “fuqinë ftohëse” të një vitrine ekspozuese, e cila zakonisht matet në vat (W) ose kilokalori në orë (kcal/h), ku 1 kcal/h ≈ 1.163 W. Llogaritja e saktë shërben për dy qëllime kryesore:
- Shmangni “tepricën”: Për shembull, në verë, kur dyert e dyqaneve hapen shpesh, kapaciteti i pamjaftueshëm i ftohjes e pengon dollapin të arrijë temperaturën optimale prej 3-8°C (temperatura ideale për ruajtjen e pijeve). Pijet e gazuara humbasin shkumëzimin e tyre, lëngjet prishen lehtë dhe ju përfundoni duke humbur para.
- Shmangni “tepërimin”: Një dyqan 20㎡ që blen pa nevojë një kabinet ekspozimi me kapacitet të lartë 500W shpërdoron 2-3 kWh shtesë në ditë, duke shtuar qindra në kostot vjetore të energjisë elektrike - krejtësisht të panevojshme.
Përfundimi kryesor: Kapaciteti më i lartë i ftohjes nuk është gjithmonë më i mirë - ka të bëjë me "përputhjen e kërkesës". Përqendrohuni në tre variabla kryesorë: vëllimi i kabinetit të vitrinës, mjedisi i funksionimit dhe frekuenca e hapjes së derës.
II. Formula Bazë: 3 Hapa për të Llogaritur Kapacitetin e Preciz të Ftohjes (Edhe Fillestarët Mund ta Zotërojnë)
Nuk ka nevojë të mësoni përmendësh parime komplekse të termodinamikës - thjesht mbani mend këtë formulë praktike: Kapaciteti i Ftohjes (W) = Vëllimi i Dollapit Ekranor (L) × Dendësia e Pijeve (kg/L) × Kapaciteti Specifik i Nxehtësisë (kJ/kg·℃) × Diferenca e Temperaturës (℃) ÷ Koha e Ftohjes (orë) ÷ 1000 × Faktori i Korrigjimit
Le ta analizojmë çdo parametër hap pas hapi, duke përdorur si shembull një "kabinet ekspozimi për një dyqan ushqimesh të lehta 1000L":
1. Parametra fiks (Zbatohen direkt, nuk nevojiten ndryshime)
| Emri i Parametrit | Diapazoni i Vlerave | Përshkrimi (Kushtet e thjeshta) |
|---|---|---|
| Dendësia e pijeve (kg/L) | 0.9–1.0 | Pijet e ambalazhuara (kola, ujë mineral) përgjithësisht bien brenda këtij diapazoni; përdorni vlerën mesatare prej 0.95 |
| Kapaciteti specifik i nxehtësisë (kJ/kg·℃) | 3.8-4.2 | Thënë thjesht, kjo përfaqëson "nxehtësinë e nevojshme për të rritur/ulur temperaturën e një pijeje". Për pijet në shishe, 4.0 është vlera më e saktë. |
| Koha e ftohjes (orë) | 2-4 | Koha për t’u ftohur nga temperatura e dhomës në 3-8°C: 2 orë për dyqanet e vogla (hapjet e shpeshta të dyerve kërkojnë ftohje të shpejtë), 3-4 orë për supermarketet |
2. Parametrat e ndryshueshëm (Plotësoni bazuar në situatën tuaj aktuale)
- Vëllimi i Kabinetit Ekspozues (L): Ky është 'kapaciteti' i etiketuar nga prodhuesi, p.sh., 1000L, 600L. Thjesht kopjoni vlerën e deklaruar.
- Diferenca e Temperaturës (°C): Temperatura e Ambientit – Temperatura e Synuar. Supozojmë se temperatura e dhomës gjatë verës është 35°C (rasti më ekstrem), temperatura e synuar është 5°C (shija optimale e pijeve), kështu që diferenca e temperaturës = 35 – 5 = 30°C.
3. Zëvendësojeni në formulë për llogaritje (duke përdorur si shembull një vitrinë të një dyqani 1000L)
Kapaciteti i ftohjes (W) = 1000L × 0.95kg/L × 4.0kJ/kg·℃ × 30℃ ÷ 2h ÷ 1000 × 1.2 (faktori i korrigjimit) Llogaritja hap pas hapi: ① 1000 × 0.95 = 950kg (Pesha totale e pijeve brenda dollapit) ② 950 × 4.0 × 30 = 114,000 kJ (Nxehtësia totale e nevojshme për të ftohur të gjitha pijet) ③ 114,000 ÷ 2 = 57,000 kJ/h (Kapaciteti i ftohjes i kërkuar në orë) ④ 57,000 ÷ 1000 = 570 W (Kapaciteti bazë i ftohjes) ⑤ 570 × 1.2 = 684W (Kapaciteti përfundimtar i ftohjes; faktori i korrigjimit shpjegohet më vonë)
Përfundim: Për këtë vitrinë për dyqanin e ushqimeve të lehta prej 1000 litrash, vera kërkon afërsisht 700 W kapacitet ftohjeje. 600 W është paksa i pamjaftueshëm, ndërsa 800 W është paksa i tepërt, por më i besueshëm.
III. Shtesë Kryesore: Si të Përcaktohet Faktori i Korrigjimit?
"1.2" më sipër nuk është shtuar në mënyrë arbitrare; është rregulluar bazuar në skenarët e përdorimit real. Situata të ndryshme korrespondojnë me koeficientë të ndryshëm. Zgjidhni direkt bazuar në sa vijon:
- Faktori i korrigjimit 1.0-1.1: Vitrinat e supermarketit (frekuencë e ulët e hapjes së derës ≤20 herë në ditë), mjedise të brendshme me ajër të kondicionuar (temperatura e ambientit ≤28°C), modele me ftohje të drejtpërdrejtë (izolim i mirë).
- Faktori i korrigjimit 1.2–1.3: Dyqane të vogla/dyqane të vogla (hapje të shpeshta të dyerve ≥50 herë në ditë), mjedise pa ajër të kondicionuar (temperatura e ambientit ≥32°C), modele të ftohura me ajër (të prirura ndaj humbjes së ajrit të ftohtë).
- Faktori i korrigjimit 1.4–1.5: Rajonet me temperaturë të lartë (temperatura e ambientit në verë ≥38°C), tezga në ajër të hapur (rrezet e diellit direkte), dollapë ekspozues pranë burimeve të nxehtësisë (p.sh., ngjitur me furra ose ngrohëse).
IV. Tabela Krahasuese e Përzgjedhjes së Modelit për Skenarë të Ndryshëm
| Skenari i Përdorimit | Vëllimi i kabinetit të ekspozimit (L) | Kapaciteti i rekomanduar i ftohjes (W) | Shënime |
|---|---|---|---|
| Dyqan ushqimesh në lagje (pa ajër të kondicionuar) | 300-500 | 300-450 | Frekuencë e moderuar hapjeje; modelet me ftohje me ajër ofrojnë qetësi më të madhe mendore |
| Dyqane të vogla (me shumë këmbësorë) | 600-1000 | 600-750 | Jepini përparësi modeleve me modalitetin e kursimit të energjisë për të ulur kostot e energjisë elektrike |
| Seksion pijesh në supermarket (me ajër të kondicionuar) | 1000-2000 | 700-1200 | Modelet me shumë dyer lejojnë kontrollin e temperaturës specifike për zonën për efikasitet më të madh të energjisë |
| Tezga të Jashtme (Zona me Temperaturë të Lartë) | 200-400 | 350-500 | Zgjidhni modele me tendë dielli për të zvogëluar ekspozimin direkt në rrezet e diellit. |
V. Alarme për Kurthe: 2 Truke të Zakonshme të Përdorura nga Shitësit
- Duke renditur vetëm “Fuqia Hyrëse” pa “Kapaciteti Ftohës”: Fuqia hyrëse tregon konsumin e energjisë elektrike të kabinetit të ekspozimit, jo prodhimin e tij të ftohjes! Për shembull, me të njëjtën fuqi hyrëse prej 500W, një markë cilësore mund të arrijë kapacitet ftohjeje prej 450W, ndërsa një markë nën nivelin e duhur mund të arrijë vetëm 350W. Gjithmonë kërkoni që shitësi të ofrojë një “Raport Testi të Kapacitetit Ftohës”.
- Fryrja e shifrave të kapacitetit të ftohjes: Për shembull, një njësi me kapacitet real ftohjeje prej 600W mund të etiketohet si me "kapacitet maksimal ftohjeje prej 800W". Vlerat maksimale përfaqësojnë lexime të menjëhershme në kushte ekstreme dhe janë të paarritshme gjatë funksionimit normal. Kur zgjidhni, përqendrohuni vetëm në "kapacitetin e vlerësuar të ftohjes".
Mbani mend 3 parime thelbësore
1. Kapacitet më i madh do të thotë kapacitet më i lartë ftohjeje: Çdo rritje prej 100L në kapacitet shton afërsisht 50-80W fuqi ftohjeje. 2. Mjediset më të nxehta dhe hapjet e shpeshta të dyerve kërkojnë kapacitet shtesë: Shtoni të paktën 10% rezervë në rezultatin e llogaritur. 3. Jepini përparësi efikasitetit të energjisë së Gradës 1: Për të njëjtin kapacitet ftohjeje, efikasiteti i Gradës 1 kursen 1-2 kWh në ditë krahasuar me Gradën 5, duke rikuperuar diferencën e çmimit të blerjes brenda gjashtë muajve.
Ora e postimit: 16 dhjetor 2025 Shikime: