Frekuenca e rregullimit të lartësisë sëraftet e dollapëve të shfaqjes së tortaveNuk është fikse. Duhet të gjykohet në mënyrë gjithëpërfshirëse bazuar në skenarin e përdorimit, nevojat e biznesit dhe ndryshimet në shfaqjen e artikujve. Zakonisht, raftet kanë përgjithësisht 2-6 shtresa, janë bërë nga materiali çelik inox, i cili ka funksionet e rezistencës ndaj ngjeshjes dhe rezistencës ndaj korrozionit. Sa i përket llojeve, ekzistojnë lloje me kapje, lloje me bulona dhe lloje me shina. Më poshtë është vetëm për referencë në lidhje me frekuencën specifike të rregullimit.
Referenca e frekuencës së rregullimit në situata të ndryshme dhe analiza e faktorëve ndikues:
I. Frekuenca e rregullimit e ndarë sipas skenarëve të përdorimit
1. Furrë buke / Dyqan ëmbëlsirash (Rregullim me frekuencë të lartë)
Frekuenca e rregullimit: 1-3 herë në javë, ose edhe rregullim i përditshëm.
Arsyet:
Çdo ditë hidhen në treg torta me madhësi të ndryshme (si torta ditëlindjeje dhe torta me mus me ndryshime të mëdha në lartësi), kështu që hapësira midis rafteve duhet të rregullohet shpesh.
Për të bashkëpunuar me aktivitete promocionale ose shfaqje me tematikë festash (siç është lançimi i tortave me shumë shtresa gjatë Krishtlindjeve dhe Ditës së Shën Valentinit), paraqitja e rafteve duhet të ndryshohet përkohësisht.
Për të përmirësuar efektin e shfaqjes, pozicionet e shfaqjes së produkteve rregullohen rregullisht (siç është vendosja e produkteve të reja në lartësinë vizuale të artë).
2. Supermarket / Dyqan ushqimesh të lehta (Rregullim mesatar – i ulët – me frekuencë të rregullueshme)
Frekuenca e rregullimit: 1-2 herë në muaj, ose rregullim tremujor.
Arsyet:
Llojet e produkteve janë relativisht të fiksuara (siç janë ëmbëlsira dhe sanduiçe të parapaketuara me ndryshime të vogla në lartësi) dhe kërkesa për lartësinë e rafteve është e qëndrueshme.
Paraqitja e rafteve ndryshon vetëm kur zëvendësohen produktet sezonale (siç është lançimi i ëmbëlsirave me akullore në verë) ose kur përshtaten ekranet promocionale.
3. Përdorim në shtëpi (Rregullim i frekuencës së ulët)
Frekuenca e rregullimit: Një herë në gjashtë muaj deri në një vit, ose fikse për një kohë të gjatë.
Arsyet:
Madhësitë e ëmbëlsirave dhe ëmbëlsirave që ruhen në shtëpi janë relativisht të fiksuara dhe nuk ka nevojë për ndryshime të shpeshta.
Vetëm kur blihen torta të mëdha (si tortat e ditëlindjes) rafti rregullohet përkohësisht dhe rikthehet në gjendjen e tij origjinale pas përdorimit.
II. Faktorët kryesorë që ndikojnë në frekuencën e rregullimit
1. Ndryshimet në llojet dhe madhësitë e produkteve
Skenarë me ndryshime me frekuencë të lartë: Nëse një dyqan përqendrohet kryesisht në torta të personalizuara (siç janë tortat 8 inç, 12 inç dhe me shumë shtresa që lançohen në mënyrë alternative), lartësia e raftit duhet të rregullohet shpesh për t'u përshtatur me madhësitë e ndryshme.
Skenarë me ndryshime me frekuencë të ulët: Nëse produktet kryesore janë ëmbëlsira të vogla të standardizuara (siç janë rrotulla zvicerane dhe makarona), lartësia e raftit mund të fiksohet për një kohë të gjatë.
2. Përshtatja e strategjive të shfaqjes
Nevojat e marketingut: Për të tërhequr vëmendjen e klientëve, produktet kryesore vendosen rregullisht në mes të rafteve (vija e artë - e - lartësisë së shikimit, rreth 1.2 - 1.6 metra), gjë që kërkon rregullimin e pozicioneve të rafteve.
Shfrytëzimi i hapësirës: Kur produktet që lëvizin ngadalë zënë raftet e nivelit të lartë, lartësia e tyre mund të rregullohet për t'i zhvendosur ato në zona jo-thelbësore, duke liruar pozicionet e arta për produktet më të shitura.
3. Mirëmbajtja dhe pastrimi i pajisjeve
Pastrimi periodik: Disa tregtarë kontrollojnë nëse lartësia e raftit është e arsyeshme dhe e rregullojnë atë gjatë pastrimit të thellë të dollapit të ekspozimit të tortave (si p.sh. një herë në muaj).
Riparimi i defekteve: Nëse komponentë të tillë si vrimat e rafteve dhe bulonat janë dëmtuar, lartësia mund të duhet të rikalibrohet pas zëvendësimit.
III. Sugjerime për një frekuencë të arsyeshme rregullimi
1. Ndiqni parimin e "kërkesës - të shkaktuar"
Rregulloni menjëherë kur ndodhin situatat e mëposhtme:
Një tortë/enë e madhe e blerë rishtazi tejkalon hapësirën aktuale të rafteve
Diferenca në lartësi e produkteve të ekspozuara shkakton bllokimin e qarkullimit të ajrit të ftohtë (si p.sh. kur rafti është afër daljes së ajrit).
Klientët thonë se është e papërshtatshme të marrësh produkte në një shtresë të caktuar për shkak të lartësisë së paarsyeshme.
2. Planifikoni në kombinim me ciklin e biznesit
Para festave: Rregulloni raftet 1-2 javë përpara për të rezervuar hapësirë për torta me temë festash (siç janë tortat me oriz të Festës së Pranverës dhe tortat me kek hëne të Festës së Mesit të Vjeshtës).
Ndryshimi tremujor i sezonit: Rritni lartësinë e raftit për kekët me akullore në verë (duke lënë hapësirë për qarkullimin e ajrit të ftohtë) dhe rivendosni paraqitjen e rregullt në dimër.
3. Shmangni rregullimin e tepërt
Rregullimi i shpeshtë mund të shkaktojë konsumim të prerjeve dhe lirim të bulonave, duke ndikuar në qëndrueshmërinë e rafteve. Rekomandohet të regjistrohet lartësia aktuale pas çdo rregullimi (si p.sh., bërja e një fotoje dhe shënimi) për të zvogëluar operacionet e përsëritura.
IV. Trajtimi i situatave të veçanta
Hapja e një dyqani të ri: Raftet mund të rregullohen çdo javë gjatë 1-2 muajve të parë për të optimizuar lartësinë e ekspozimit sipas zakoneve të blerjes së klientëve dhe të dhënave të shitjeve të produkteve.
Zëvendësimi i pajisjeve: Kur zëvendësohet një dollap i ri për ekspozimin e tortave, lartësia e rafteve duhet të riplanifikohet sipas hapësirës midis vendeve të pajisjeve të reja. Frekuenca e rregullimit është relativisht e lartë në fazën fillestare (si p.sh. një herë në javë) dhe stabilizohet gradualisht më vonë.
Si përfundim, frekuenca e rregullimit të lartësisë së rafteve duhet të "rregullohet sipas kërkesës", jo vetëm duke përmbushur nevojat e ekspozimit, por edhe duke marrë parasysh qëndrueshmërinë e pajisjeve. Për skenarë komercialë, rekomandohet të krijohet një "listë kontrolli për inspektimin e ekspozimit" dhe të vlerësohet nëse paraqitja e rafteve duhet të optimizohet çdo muaj; për përdorim në shtëpi, "praktikaliteti" duhet të jetë thelbësor, duke zvogëluar rregullimet e panevojshme.
Ora e postimit: 07 korrik 2025 Shikime: