Utilaj Konsiloj Por Organizi Vian Komercan Fridujon

Jen kelkaj konsiloj por helpi organizi la stokadospacon de via komerca fridujo. Kie aŭ kiel stoki viajn produktojn dependos de la diverseco kaj celo de la stokitaj aĵoj, sube estas kelkaj utilaj gvidlinioj, kiuj povas konservi viajn aĵojn en perfekta ordo por malhelpi bakterian reproduktadon kaj krucpoluadon.

Konservu la ĝustan distancon inter objektoj

Eble vi provas efike uzi la stokan spacon kiel eble plej multe, sed por optimuma fridigo por konservi viajn manĝaĵojn kaj trinkaĵojn en la plej bona stato, estus pli bone konservi distancon de 7,5 ĝis 15,2 centimetroj inter la stokitaj aĵoj, muroj, supraĵoj aŭ fundoj, tio povas multe helpi egale cirkuli la malvarman aeron en la stoka sekcio de via komerca fridujo. Adekvata spaco povas egaligi la aercirkuladon kaj malhelpi blindajn punktojn kaj maltaŭgan temperaturon, kiu povus kaŭzi manĝaĵdifekton.

Tenu Erojn For De La Fundo De Stokado-Ŝranko

Estas grave, ke vi ne konservu ĉiujn manĝaĵojn sur la fundo de la fridujo, por malhelpi, ke akvo kaj bakterioj enfiltriĝu en la manĝaĵojn, ĉar poluado de manĝaĵoj kaŭzos al vi problemojn pri sano kaj sekureco. Konservi ilin sur la bretoj estos la perfekta maniero eviti ĉi tiun problemon. Vi devas scii, ke putriĝo kaj poluado de manĝaĵoj en via komerca fridujo estas esencaj por kaŭzi fiaskon de via entrepreno, kaj certigu, ke ĉiuj dungitoj atentas ĉi tiujn aferojn. Ĉar ne ĉiuj dungitoj en via organizo eble rimarkas ĉi tiujn aferojn, kiuj kaŭzos mortigajn problemojn, vi devas preni ĉi tiun praktikon kiel viajn funkciigajn instrukciojn kaj regularojn kaj provi memorigi viajn dungitojn sekvi tion.

Konservu Krudajn Viandojn Je la Plej Malalta Nivelo

Kiel vi scias, la sukoj de krudaj viandoj elverŝitaj povas facile kaŭzi mikroorganismojn kaj kruc-poluadon se ili ne estas purigitaj ĝustatempe. Tial estas sugestite ĉiam konservi vian krudan viandon sur la plej malalta nivelo de via fridujo por malhelpi, ke la disverŝo falu sur aliajn aĵojn, kaj tio povas faciligi la purigadon. Se vi metas viandon sur la pli altajn nivelojn, aliaj manĝaĵoj sube povus esti poluitaj per la disverŝo faligita de la viandoj, la poluado povas eventuale konduki al bakteria infekto kaj aliaj sanproblemoj por viaj klientoj.

Tenu Erojn Kun Riĉa Humido For De Ventoliloj

Por rapide cirkuli la malvarmigan aeron en la fridujo, plej multaj fridujoj havas ventumilon sur la ŝrankosupro, do la aerfluo ĉe la supraj niveloj estas plej forta en la stokadosekcio. Se freŝaj fruktoj kaj legomoj estas stokitaj sur la supraj bretoj, ili povas rapide frostujbruliĝi aŭ perdi humidon kaj velki, kaj finfine difektiĝi. Uzu aŭ elprenu la erojn supre rapide, aŭ daŭre ŝanĝu ilian stokadpozicion al aliaj bretoj sube se ili estis stokitaj dum longa tempo.

Igu Etikeditajn Aĵojn kaj Bretojn

Stokbretoj kun etikedoj povas esti tre helpemaj por viaj klientoj por facile trovi produktojn, kiujn ili deziras. Kaj por viaj nove dungitaj dungitoj, ili povas facile konatiĝi kun la produktoj kaj stokada organizado. Kaj estas evidente, ke ili rapide sciigas vin, kie mankas varoj kaj kio tute ne haveblas.

Aĵoj kun etikedoj povas certigi, ke viaj dungitoj scias ĉion stokitan en via komerca fridujo. Inkluzive la daton de fabrikado kaj eksvalidiĝo, por ke vi povu scii, kiuj produktoj estas pli malnovaj kaj provi uzi ilin unue. Certigu, ke vi organizas vian stokadon laŭ la informoj sur la etikedoj, kio povas helpi vin ŝpari multan tempon kaj monon por via entrepreno.

Daŭre Sekvu FIFO-on (Unua-Eniranta, Unua-Eliranta)

Ĉiuj manĝaĵoj kaj aĵoj havas sian eksvalidiĝdaton, do konservi ilian kvaliton estas tre grava por podetalaj kaj restoraciaj entreprenoj. Kiam vi organizas vian stokspacon, certigu, ke vi daŭre sekvas la principon de FIFO (mallongigo de First-In, First-Out), ĉiam rimarku la datkodojn sur la pakaĵo, provu stoki pli malnovajn aĵojn antaŭ pli novaj. Ĉiuj ĉi tiuj metodoj povas faciligi al viaj dungitoj scii, kiujn aĵojn oni devas uzi unue, kaj helpi vin ŝpari multe da mono por via entrepreno.