Këshilla të dobishme për organizimin e frigoriferit tuaj komercial

Ka disa këshilla për të ndihmuar në organizimin e hapësirës së ruajtjes së frigoriferit tuaj komercial.Ku ose si t'i ruani produktet tuaja do të varet nga shumëllojshmëria dhe qëllimi i artikujve të ruajtur, më poshtë janë disa udhëzime të dobishme që mund ta mbajnë artikullin tuaj të ruajtur në mënyrë të përsosur për të parandaluar shumimin e baktereve dhe ndotjen e kryqëzuar.

Mbani distancën e duhur ndërmjet artikujve

Ndoshta po përpiqeni të përdorni me efikasitet hapësirën e magazinimit sa më shumë që të jetë e mundur, por për ftohje optimale për të mbajtur ushqimin dhe pijen tuaj në gjendjen më të mirë, do të ishte më mirë të ruani 3 deri në 6 inç distancë midis sendeve të ruajtura, mureve. majat ose fundet, të cilat mund të ndihmojnë shumë në qarkullimin e barabartë të ajrit të ftohtë në seksionin e ruajtjes së frigoriferit tuaj komercial.Hapësira e mjaftueshme mund të bëjë qarkullimin e ajrit në mënyrë të barabartë dhe parandalon pikat e verbër dhe temperaturën e papërshtatshme që të shkaktojnë prishjen e ushqimit.

Mbani artikujt nga fundi i kabinetit të ruajtjes

Është thelbësore që të mos i ruani të gjitha ushqimet në fund të frigoriferit, në mënyrë që të parandaloni që uji dhe bakteret të depërtojnë në ushqim, pasi ushqimi kontaminohet do t'ju shkaktojë disa probleme për shëndetin dhe sigurinë.Ruajtja e tyre në rafte do të jetë mënyra perfekte për të shmangur këtë problem.Ju duhet të dini se prishja e ushqimit dhe ndotja në frigoriferin tuaj komercial janë jetike për të shkaktuar dështimin e biznesit tuaj dhe të siguroheni që i gjithë stafi t'u kushtojë vëmendje këtyre çështjeve.Meqenëse jo çdo personel në organizatën tuaj mund të ketë, vini re këto çështje që do të shkaktojnë telashe fatale, kështu që ju duhet ta merrni këtë praktikë si udhëzimet dhe rregulloret tuaja të funksionimit dhe të përpiqeni t'i kujtoni stafit tuaj që ta ndjekë këtë.

Mbani mishin e papërpunuar në nivelin më të ulët

Siç e dini, lëngjet e mishit të papërpunuar që derdhen mund të shkaktojnë lehtësisht rritje të mikroorganizmave dhe kontaminim të kryqëzuar nëse nuk pastrohet në kohë.Kështu që sugjerohet që gjithmonë ta mbani mishin tuaj të papërpunuar në nivelin më të ulët të frigoriferit për të parandaluar derdhjen në artikuj të tjerë dhe kjo mund ta bëjë më të lehtë pastrimin.Nëse vendosni mish në nivele më të larta, ushqimet e tjera më poshtë mund të kontaminohen nga derdhja e rënë nga mishi, ndotja mund të çojë përfundimisht në infeksion bakterial dhe probleme të tjera shëndetësore për klientët tuaj.

Mbani artikujt me lagështi të pasur larg tifozëve

Për të qarkulluar menjëherë ajrin ftohës në frigorifer, shumica e njësive ftohëse vijnë me një ventilator në pjesën e sipërme të kabinetit, kështu që fluksi i ajrit në nivelet e sipërme është më i fortë në seksionin e ruajtjes.Nëse frutat dhe perimet e freskëta ruhen në raftet e sipërme, ato mund të digjen shpejt në frigorifer ose të humbasin lagështinë për t'u tharë dhe në fund të fundit mund të dëmtohen.Përdorni ose hiqni shpejt artikujt në pjesën e sipërme ose vazhdoni të ndryshoni pozicionin e tyre të ruajtjes në raftet e tjera më poshtë nëse janë ruajtur për një kohë të gjatë.

Bëni artikuj dhe rafte të etiketuara

Raftet e ruajtjes me etiketa mund të jenë shumë të dobishme për klientët tuaj që të gjejnë lehtësisht produktet që dëshirojnë.Dhe për stafin tuaj të sapo punësuar, ata mund të njihen lehtësisht me produktet dhe organizimin e ruajtjes.Dhe është e qartë t'ju bëjmë të ditur shpejt se ku ka mungesë të artikujve dhe çfarë është plotësisht jashtë stok.

Artikujt me etiketa mund të sigurohen që stafi juaj të dijë gjithçka që ruhet në frigoriferin tuaj komercial.Përfshirë datën e prodhimit dhe skadencën, në mënyrë që të dini se cilat produkte janë më të vjetra dhe të përpiqeni t'i përdorni ato së pari.Sigurohuni që të organizoni ruajtjen tuaj sipas informacionit në etiketa, gjë që mund t'ju ndihmojë të kurseni shumë kohë dhe para për biznesin tuaj.

Vazhdoni të ndiqni FIFO-n (Hyrja e parë, e para-dalja)

Të gjitha ushqimet dhe artikujt kanë datën e skadencës, ndaj ruajtja e cilësisë së tyre është shumë e rëndësishme për bizneset e shitjes me pakicë dhe ushqimore.Kur organizoni hapësirën tuaj të magazinimit, sigurohuni që të ndiqni parimin e FIFO (shkurtesa e First-In, First-Out), vini re gjithmonë kodet e datave në paketë, përpiquni të ruani artikujt më të vjetër përpara atyre më të rinj.Të gjitha këto metoda mund ta bëjnë të lehtë për stafin tuaj të dijë se cilët artikuj duhet të përdoren fillimisht dhe t'ju ndihmojnë të kurseni shumë para për biznesin tuaj.