Przydatne wskazówki dotyczące organizacji Twojej komercyjnej lodówki

Istnieje kilka wskazówek, które pomogą zorganizować przestrzeń do przechowywania Twojej komercyjnej lodówki.Miejsce i sposób przechowywania produktów będzie zależeć od różnorodności i przeznaczenia przechowywanych produktów. Poniżej znajduje się kilka przydatnych wskazówek, które mogą pomóc w przechowywaniu produktów w idealnym porządku, aby zapobiec rozmnażaniu się bakterii i zakażeniom krzyżowym.

Zachowaj odpowiednią odległość między przedmiotami

Być może starasz się jak najlepiej wykorzystać przestrzeń do przechowywania, ale dla optymalnego chłodzenia, aby żywność i napoje były w jak najlepszym stanie, lepiej byłoby zachować odległość od 3 do 6 cali między przechowywanymi przedmiotami, ścianami, górne lub dolne, które mogą znacznie pomóc w równomiernej cyrkulacji zimnego powietrza w części do przechowywania Twojej komercyjnej lodówki.Odpowiednia przestrzeń może zapewnić równomierną cyrkulację powietrza i zapobiegać martwym punktom i niewłaściwej temperaturze powodującej psucie się żywności.

Trzymaj przedmioty z dala od dolnej części szafki do przechowywania

Bardzo ważne jest, aby nie przechowywać całej żywności na dnie lodówki, aby zapobiec przedostawaniu się wody i bakterii do żywności, ponieważ zanieczyszczenie żywności spowoduje pewne problemy ze zdrowiem i bezpieczeństwem.Przechowywanie ich na półkach będzie idealnym sposobem na uniknięcie tego problemu.Musisz wiedzieć, że psucie się żywności i zanieczyszczenie w Twojej komercyjnej chłodziarce są niezbędne, aby spowodować upadek Twojej firmy, i upewnij się, że wszyscy pracownicy zwracają uwagę na te problemy.Ponieważ nie każdy personel w Twojej organizacji może zauważyć te problemy, które spowodują śmiertelne problemy, musisz potraktować tę praktykę jako swoje instrukcje i przepisy operacyjne i postarać się przypomnieć swoim pracownikom o ich przestrzeganiu.

Utrzymuj surowe mięso na najniższym poziomie

Jak wiesz, soki z surowego mięsa, które wyciekają, mogą łatwo spowodować rozmnażanie się mikroorganizmów i zakażenie krzyżowe, jeśli nie zostaną oczyszczone na czas.Sugeruje się więc, aby zawsze trzymać surowe mięso na najniższym poziomie lodówki, aby zapobiec spadnięciu rozlanego mięsa na inne produkty, a to może ułatwić sprzątanie.Jeśli umieścisz mięso na wyższych poziomach, inne produkty spożywcze poniżej mogą zostać skażone rozlanym mięsem, zanieczyszczenie może ostatecznie doprowadzić do infekcji bakteryjnej i innych problemów zdrowotnych Twoich klientów.

Trzymaj przedmioty o dużej wilgoci z dala od fanów

Aby szybko zapewnić cyrkulację powietrza chłodzącego w lodówce, większość urządzeń chłodniczych jest wyposażona w wentylator na górze szafki, więc przepływ powietrza na najwyższych poziomach jest najsilniejszy w części do przechowywania.Jeśli świeże owoce i warzywa są przechowywane na górnych półkach, mogą szybko ulec zamrożeniu lub utracie wilgoci, aby uschnąć, a ostatecznie ulec uszkodzeniu.Szybko używaj lub wyjmuj przedmioty na górze lub zmieniaj ich miejsce przechowywania na inne półki poniżej, jeśli były przechowywane przez długi czas.

Oznacz przedmioty i półki

Półki do przechowywania z etykietami mogą być bardzo pomocne dla Twoich klientów w łatwym znajdowaniu potrzebnych im produktów.A nowo zatrudniony personel może łatwo zapoznać się z produktami i organizacją przechowywania.I oczywiste jest, że szybko poinformujesz, gdzie brakuje artykułów, a co jest całkowicie niedostępne.

Artykuły z etykietami mogą sprawić, że Twoi pracownicy będą wiedzieć wszystko, co jest przechowywane w Twojej komercyjnej lodówce.W tym datę produkcji i datę ważności, abyś mógł wiedzieć, które produkty są starsze i spróbować ich użyć w pierwszej kolejności.Upewnij się, że organizujesz przechowywanie zgodnie z informacjami na etykietach, co pomoże Ci zaoszczędzić dużo czasu i pieniędzy dla Twojej firmy.

Postępuj zgodnie z zasadą FIFO (pierwsze weszło, pierwsze wyszło)

Wszystkie artykuły spożywcze i artykuły mają datę przydatności do spożycia, dlatego utrzymanie ich jakości jest bardzo ważne dla handlu detalicznego i gastronomii.Organizując miejsce do przechowywania pamiętaj o przestrzeganiu zasady FIFO (skrót od First-In, First-Out), zawsze zwracaj uwagę na kody dat na opakowaniu, staraj się przechowywać starsze rzeczy przed nowszymi.Wszystkie te metody mogą ułatwić pracownikom zorientowanie się, które elementy należy wykorzystać w pierwszej kolejności, i pomóc zaoszczędzić dużo pieniędzy dla Twojej firmy.