1c022983

نکات مفید برای سازماندهی یخچال تجاری شما

سازماندهی الفیخچال تجاریاگر در حال اجرای یک کسب و کار خرده فروشی یا پذیرایی هستید، یک روال عادی است.از آنجایی که یخچال و فریزر شما اغلب توسط مشتریان و کارکنان فروشگاه شما استفاده می شود، محصولات خود را مرتب نگه دارید، اما همچنین می توانند با مقررات ایمنی و بهداشتی مطابقت داشته باشند.اما برای بسیاری از افراد، حفظ سازمان در فروشگاه یا رستوران خود می تواند بسیار دشوار باشد.

نکات مفید برای سازماندهی یخچال تجاری شما

چرا یخچال تجاری خود را سازماندهی کنید؟

  • از فضای ذخیره سازی به درستی استفاده کنید، یکپارچگی مواد غذایی را حفظ کنید که می توان از فاسد شدن و هدر رفتن آن جلوگیری کرد.
  • سازماندهی صحیح یخچال شما می تواند یکپارچگی محصولات شما را حفظ کند و از فاسد شدن مواد غذایی که می تواند باعث ضایعات و ضرر اقتصادی شود جلوگیری کند.
  • مرتب نگه داشتن انبار یخچال می تواند باعث شود مشتریان و کارکنان شما فوراً چیزها را پیدا کنند و به بهبود کارایی فروشگاه یا رستوران شما کمک کند.
  • مواد غذایی که به طور نامناسب ذخیره شده اند به احتمال زیاد منجر به نقض مقررات بهداشتی و ایمنی می شود.فروشگاه یا رستوران شما ممکن است مجازات شود یا حتی تعطیل شود.
  • اگر غذاها و نوشیدنی های خود را منظم در قفسه ها نگهداری کنید، تمیز کردن آسان تر و مکرر نیست
  • هنگامی که همه چیز دارای موقعیت ذخیره سازی خاصی است، می توانید به سرعت متوجه شوید که چه اقلامی موجود نیستند و باید دوباره ذخیره شوند.شما می توانید زمان زیادی را در جستجوی مواردی که نمی دانید کجا هستند صرفه جویی کنید.
  • سازماندهی نادرست یخچال شما باعث اضافه بار کار آن می شود، یعنی فرصت بیشتری برای تعمیر تجهیزات خود خواهید داشت و هزینه تعمیر و نگهداری بیشتری نیز خواهید داشت.

چگونه یخچال تجاری خود را سازماندهی کنیم؟

نکاتی وجود دارد که به سازماندهی فضای ذخیره سازی یخچال تجاری شما کمک می کند.مکان یا نحوه نگهداری محصولات شما به تنوع و هدف اقلام ذخیره شده بستگی دارد، در زیر دستورالعمل های مفیدی آورده شده است که می تواند اقلام شما را به منظور جلوگیری از رشد باکتری ها و آلودگی متقابل نگهداری کند.

فاصله مناسب بین اقلام را حفظ کنید

شاید سعی کنید تا حد امکان از فضای ذخیره سازی به نحو احسن استفاده کنید، اما برای سردخانه بهینه برای حفظ بهترین شرایط غذا و نوشیدنی، بهتر است بین اقلام ذخیره شده، دیوارها، 3 تا 6 اینچ فاصله داشته باشید. بالا یا پایین، که تا حد زیادی می تواند به گردش یکنواخت هوای سرد در قسمت ذخیره سازی یخچال تجاری شما کمک کند.فضای کافی می تواند گردش هوا را به طور یکنواخت انجام دهد و از ایجاد نقاط کور و دمای نامناسب برای فاسد شدن غذا جلوگیری کند.

اقلام را در پایین کابینت نگه دارید

بسیار مهم است که همه مواد غذایی را در ته یخچال نگهداری نکنید، تا از نفوذ آب و باکتری به داخل غذا جلوگیری کنید، زیرا آلوده شدن غذا باعث ایجاد مشکلاتی در مورد سلامتی و ایمنی شما می شود.نگهداری آنها در قفسه ها بهترین راه برای جلوگیری از این مشکل خواهد بود.باید بدانید که فساد و آلودگی مواد غذایی در یخچال تجاری شما برای شکست کسب و کار شما حیاتی است و مطمئن شوید که همه کارکنان به این مسائل توجه دارند.از آنجایی که همه کارکنان سازمان شما ممکن است به این مسائل توجه داشته باشید که باعث دردسر مهلک می شود، بنابراین باید این عمل را به عنوان دستورالعمل ها و مقررات عملیاتی خود در نظر بگیرید و سعی کنید به کارکنان خود یادآوری کنید که این را رعایت کنند.

گوشت خام را در پایین ترین سطح نگه دارید

همانطور که می‌دانید، آب گوشت‌های خام در صورتی که به موقع تمیز نشوند، به راحتی می‌توانند باعث رشد میکروارگانیسم‌ها و آلودگی متقابل شوند.بنابراین پیشنهاد می شود همیشه گوشت خام خود را در پایین ترین سطح یخچال خود قرار دهید تا از ریختن آن به سایر اقلام جلوگیری شود و این می تواند تمیز کردن آن را آسان تر کند.اگر گوشت را در سطوح بالاتر قرار دهید، سایر مواد غذایی زیر ممکن است توسط ریخته شده از گوشت ها آلوده شوند، این آلودگی در نهایت می تواند منجر به عفونت باکتریایی و سایر مشکلات سلامتی برای مشتریان شما شود.

اقلام با رطوبت غنی را از هواداران دور نگه دارید

به منظور گردش سریع هوای خنک کننده در یخچال، اکثر واحدهای تبرید دارای یک فن در بالای کابینت هستند، بنابراین جریان هوا در سطوح بالایی در قسمت ذخیره سازی قوی ترین است.اگر میوه ها و سبزیجات تازه در قفسه های بالایی نگهداری شوند، ممکن است به سرعت دچار سوختگی در فریزر شوند یا رطوبت خود را از دست بدهند تا پژمرده شوند و در نهایت آسیب ببینند.اقلام روی را به سرعت استفاده کنید یا بیرون بیاورید، یا اگر برای مدت طولانی نگهداری شده اند، موقعیت نگهداری آنها را به قفسه های دیگر زیر تغییر دهید.

اقلام و قفسه ها را دارای برچسب بسازید

قفسه های ذخیره سازی با برچسب می توانند برای مشتریان شما بسیار مفید باشند تا بتوانند به راحتی محصولات مورد نظر خود را پیدا کنند.و برای کارکنان تازه استخدام شده شما، آنها به راحتی می توانند با سازماندهی محصولات و ذخیره سازی آشنا شوند.و بدیهی است که به سرعت به شما اطلاع می‌دهیم که کجا کمبود دارد و چه چیزی کاملاً موجود نیست.

اقلام دارای برچسب می توانند اطمینان حاصل کنند که کارکنان شما از همه چیزهایی که در یخچال تجاری شما ذخیره می شود مطلع هستند.با ذکر تاریخ ساخت و انقضا، تا بتوانید بدانید کدام محصولات قدیمی تر هستند و سعی کنید ابتدا از آنها استفاده کنید.مطمئن شوید که فضای ذخیره‌سازی خود را مطابق با اطلاعات روی برچسب‌ها سازماندهی کرده‌اید، که می‌تواند به شما کمک کند تا زمان و هزینه زیادی را برای کسب‌وکارتان صرفه‌جویی کنید.

FIFO را دنبال کنید (اولین ورود، اولین خروج)

تمام غذاها و اقلام دارای تاریخ انقضا هستند، بنابراین حفظ کیفیت آنها برای مشاغل خرده فروشی و پذیرایی بسیار مهم است.هنگام سازماندهی فضای ذخیره سازی خود، مطمئن شوید که از اصل FIFO (مخفف First-In، First-Out) پیروی می کنید، همیشه به کدهای تاریخ روی بسته توجه کنید، سعی کنید اقلام قدیمی را در مقابل موارد جدیدتر ذخیره کنید.همه این روش‌ها می‌توانند کارمندان شما را آسان‌تر بدانند که کدام اقلام باید در ابتدا مورد استفاده قرار گیرند و به شما کمک می‌کنند پول زیادی برای کسب‌وکار خود ذخیره کنید.

مزایای سازماندهی یخچال تجاری شما

  • پیروی از دستورالعمل‌های سازمان برای یخچال تجاری‌تان می‌تواند به شما در استفاده بهینه از فضای ذخیره‌سازی کمک کند و مشتریان و کارکنان خود را در یافتن اقلام آسان‌تر کند.
  • شرایط نگهداری عالی را برای محصولات شما فراهم می کند و از فساد و هدر رفتن آنها جلوگیری می کند.و یخچال و فریزر به درستی سازماندهی شده می تواند به صرفه جویی در زمان و هزینه زیادی برای کسب و کار شما کمک کند.
  • انواع مختلفی از تجهیزات تبرید برای گزینه های شما وجود دارد، از جملهیخچال درب شیشه ای, فریزر درب شیشه ای، یخچال نمایشی چند طبقه، یخچال نمایش جزیره ای و غیره، می توانید انواع مناسب را با طراحی خاص برای نگهداری انواع مختلف محصولات خود انتخاب کنید.
  • سعی کنید مطمئن شوید که همه کارکنان از سازماندهی خوب واحدهای تبرید شما آگاهی دارند، به آنها بیاموزید که این موضوع را به عنوان تمرین معمول خود در نظر بگیرند.

پست های دیگر را بخوانید

سیستم یخ زدایی در یخچال های تجاری چیست؟

بسیاری از مردم هنگام استفاده از یخچال تجاری اصطلاح "یخ زدایی" را شنیده اند.اگر از یخچال یا فریزر خود برای ...

نگهداری مناسب مواد غذایی برای جلوگیری از آلودگی متقاطع مهم است...

نگهداری نامناسب مواد غذایی در یخچال می تواند منجر به آلودگی متقاطع شود که در نهایت باعث مشکلات جدی سلامتی می شود.

چگونه از زیاده روی در یخچال های تجاری خود جلوگیری کنیم...

یخچال های تجاری لوازم و ابزار ضروری بسیاری از خرده فروشی ها و رستوران ها برای انواع محصولات ذخیره شده مختلف هستند.

محصولات ما

سفارشی سازی و برندسازی

Nenwell راه حل های سفارشی و برندسازی را در اختیار شما قرار می دهد تا یخچال های عالی را برای کاربردها و نیازهای تجاری مختلف بسازید.


زمان ارسال: اکتبر-18-2021 بازدیدها: