Szervezése akereskedelmi hűtőszekrényrendszeres rutin, ha kiskereskedelmi vagy vendéglátó üzletet működtet.Mivel az Ön hűtőszekrényét és fagyasztóját gyakran használják ügyfelei és üzletének munkatársai, ügyeljen arra, hogy termékeit megfelelően helyezze el, ugyanakkor megfeleljen az egészségügyi és biztonsági előírásoknak.De sok ember számára nagyon nehéz lehet mindig fenntartani a szervezett üzletet vagy éttermet.
Miért érdemes megszervezni kereskedelmi hűtőszekrényét?
- Használja ki megfelelően a tárolóteret, őrizze meg az élelmiszerek épségét, amely megelőzhető a romlástól és a pazarlástól.
- A hűtőszekrény megfelelő elrendezésével megőrizheti termékei sértetlenségét, és megelőzheti az élelmiszerek megromlását, ami pazarlást és gazdasági veszteséget okozhat.
- Ha rendben tartja a hűtőszekrény tárolását, ügyfelei és munkatársai azonnal megtalálhatják a dolgokat, és javíthatja üzlete vagy étterme működési hatékonyságát.
- A nem megfelelően tárolt élelmiszerek sokkal nagyobb valószínűséggel vezetnek az egészségügyi és biztonsági előírások megsértéséhez.Előfordulhat, hogy üzletét vagy éttermét megbüntetik, vagy akár be is zárják.
- A takarítás egyszerűbb és nem gyakori, ha szabályosan tárolja ételeit és italait a polcokon
- Gyorsan megtudhatja, hogy mely tételek fogytak el, és melyek azok, amelyeket újra kell tölteni, ha mindennek meghatározott tárolási pozíciója van.Sok időt takaríthat meg, ha olyan elemeket keres, amelyekről nem tudja, hol vannak.
- A hűtőszekrény helytelen elrendezése túlterheltté teszi a munkát, vagyis több lehetőséget kap a berendezés javítására és több pénzbe kerül a karbantartás.
Hogyan kell megszervezni kereskedelmi hűtőszekrényét?
Van néhány tipp a kereskedelmi hűtőszekrény tárhelyének rendezéséhez.A termékek tárolásának helye és módja a tárolt cikkek fajtájától és céljától függ. Az alábbiakban néhány hasznos útmutatást olvashat, amelyekkel tökéletes rendben tárolhatja a terméket, hogy megakadályozza a baktériumok szaporodását és a keresztszennyeződést.
Tartson megfelelő távolságot a tárgyak között
Talán igyekszik minél hatékonyabban kihasználni a tárolóhelyet, de az optimális hűtés érdekében, hogy ételei és italai a legjobb állapotban maradjanak, jobb, ha 3-6 hüvelyk távolságot tartanak a tárolt tárgyak, falak, felsők vagy alsók, amelyek nagyban segíthetik a hideg levegő egyenletes keringését a kereskedelmi hűtőszekrény tároló részében.A megfelelő hely egyenletessé teheti a levegő keringését, és megakadályozza, hogy a vakfoltok és a nem megfelelő hőmérséklet az élelmiszerek megromlását okozza.
Tartsa távol az elemeket a tárolószekrény aljától
Nagyon fontos, hogy ne tároljon minden élelmiszert a hűtőszekrény alján, hogy megakadályozza a víz és a baktériumok beszivárgását az élelmiszerekbe, mivel az élelmiszerek szennyeződése egészségügyi és biztonsági problémákat okoz.A polcokon való tárolás tökéletes módja ennek a probléma elkerülésének.Tudnia kell, hogy az élelmiszerek megromlása és szennyeződése a kereskedelmi hűtőszekrényben létfontosságú ahhoz, hogy vállalkozása kudarcot valljon, és gondoskodnia kell arról, hogy a személyzet minden tagja odafigyeljen ezekre a problémákra.Mivel a szervezetében nem minden alkalmazott veszi észre ezeket a problémákat, amelyek végzetes problémákat okoznak, ezért ezt a gyakorlatot kell kezelnie, és meg kell próbálnia emlékeztetni a személyzetet ennek betartására.
Tartsa a nyers húsokat a legalacsonyabb szinten
Mint ismeretes, a nyers húsok leve kiömlve könnyen mikroorganizmus-szaporodást és keresztszennyeződést okozhat, ha nem tisztítják meg időben.Ezért azt javasoljuk, hogy a nyers húst mindig a hűtőszekrény legalacsonyabb szintjén tartsa, hogy elkerülje a kiömlést más tárgyakra, és ez megkönnyítheti a tisztítást.Ha a húst magasabb szintre helyezi, az alábbi élelmiszerek szennyeződhetnek a húsból leesett kiömléssel, a szennyeződés végül bakteriális fertőzéshez és egyéb egészségügyi problémákhoz vezethet ügyfelei számára.
Tartsa távol a nedvességtartalmú tárgyakat a rajongóktól
A hűtő levegőjének gyors keringtetése érdekében a legtöbb hűtőegység ventilátorral van felszerelve a szekrény tetején, így a legfelső szinteken a légáramlás a tároló részben a legerősebb.Ha friss gyümölcsöt és zöldséget a legfelső polcokon tárolnak, gyorsan megéghetnek a fagyasztóban, vagy elveszíthetik a nedvességet, elszáradhatnak, és végül megsérülhetnek.Használja vagy vegye ki gyorsan a tetején lévő tárgyakat, vagy változtassa meg a tárolási pozíciójukat az alábbi polcokra, ha hosszabb ideig tárolta őket.
A tárgyak és polcok feliratozása
A címkékkel ellátott tárolópolcok nagy segítséget jelenthetnek ügyfelei számára, hogy könnyen megtalálják a kívánt termékeket.Az újonnan felvett munkatársai pedig könnyen megismerkedhetnek a termékekkel és a tárolási szervezettel.És nyilvánvaló, hogy gyorsan tudatja Önnel, hogy hol hiányzik az árucikk, és mi az, ami teljesen elfogyott.
A címkével ellátott cikkek biztosíthatják, hogy munkatársai mindent tudjanak, amit a kereskedelmi hűtőszekrényében tárolnak.Tartalmazza a gyártás dátumát és a lejárati dátumot, hogy megtudja, mely termékek régebbiek, és próbálja meg először használni őket.Ügyeljen arra, hogy a címkéken szereplő információk szerint rendezze el a tárolást, amellyel sok időt és pénzt takaríthat meg vállalkozása számára.
Kövesd a FIFO-t (első be, első kifelé)
Minden élelmiszernek és terméknek megvan a lejárati ideje, ezért minőségük megőrzése nagyon fontos a kiskereskedelmi és vendéglátóipari vállalkozások számára.Tárhelyének rendezésekor ügyeljen arra, hogy továbbra is kövesse a FIFO (First-In, First-Out rövidítése) elvét, mindig vegye figyelembe a dátumkódokat a csomagon, próbálja meg a régebbi tárgyakat az újabbak elé tárolni.Mindezek a módszerek megkönnyíthetik munkatársai számára, hogy megtudják, mely elemeket kell először használniuk, és sok pénzt takaríthat meg vállalkozása számára.
A kereskedelmi hűtőszekrény megszervezésének előnyei
- A kereskedelmi hűtőszekrényre vonatkozó szervezési irányelvek betartásával optimálisan kihasználhatja a tárolóhelyet, és ügyfelei és munkatársai könnyebben megtalálhatják a termékeket.
- Kiváló tárolási állapotot biztosít termékei számára, és megakadályozza a romlást és a pazarlást.A megfelelően szervezett hűtőszekrény pedig sok időt és pénzt takaríthat meg vállalkozása számára.
- Különféle típusú hűtőberendezések állnak rendelkezésre az Ön számára, többek közöttüvegajtós hűtőszekrény, üvegajtós fagyasztó, többszintes vitrinhűtő, szigetes vitrinhűtő és így tovább, kiválaszthatja a megfelelő típusokat az adott kialakítással, hogy különböző típusú termékeit tárolhassa.
- Győződjön meg arról, hogy minden alkalmazott tisztában van a hűtőegységek megfelelő rendszerezésével, tanítsa meg őket, hogy ezt a problémát rutin gyakorlatuknak tekintsék.
Olvasson más bejegyzéseket
Mi az a leolvasztási rendszer a kereskedelmi hűtőszekrényekben?
Sokan hallottak már a „leolvasztás” kifejezésről a kereskedelmi hűtőszekrény használatakor.Ha egy ideig használta hűtőszekrényét vagy fagyasztóját...
Az élelmiszerek megfelelő tárolása fontos a keresztszennyeződés megelőzése érdekében...
Az élelmiszerek nem megfelelő tárolása a hűtőszekrényben keresztszennyeződéshez vezethet, ami végső soron súlyos egészségügyi problémákat, például ...
Hogyan lehet megakadályozni, hogy a kereskedelmi hűtőszekrények túlzott mértékű...
A kereskedelmi hűtőszekrények számos kiskereskedelmi üzlet és étterem nélkülözhetetlen eszközei és eszközei, különféle tárolt termékekhez...
Termékeink
Testreszabás és márkaépítés
A Nenwell olyan egyedi és márkamegoldásokat kínál Önnek, amelyek segítségével tökéletes hűtőszekrényeket készíthet a különböző kereskedelmi alkalmazásokhoz és követelményekhez.
Feladás időpontja: 2021. október 18. Megtekintések: