1c022983

Užitečné tipy pro organizaci vaší komerční chladničky

Pořádání akomerční ledniceje běžnou rutinou, pokud provozujete maloobchod nebo catering.Vzhledem k tomu, že vaši ledničku a mrazničku často používají vaši zákazníci a zaměstnanci ve vašem obchodě, udržujte své produkty v pořádku, ale také mohou splňovat zdravotní a bezpečnostní předpisy.Ale pro mnoho lidí může být velmi obtížné udržet pořádek ve svém obchodě nebo restauraci.

Užitečné tipy pro organizaci vaší komerční chladničky

Proč organizovat svou komerční ledničku?

  • Správně využívejte úložný prostor, udržujte celistvost potravin, které lze zabránit zkažení a plýtvání.
  • Správným uspořádáním chladničky můžete zachovat integritu vašich produktů a zabránit zkažení potravin, které může způsobit plýtvání a ekonomické ztráty.
  • Udržování pořádku ve skladování vaší chladničky může zajistit, že vaši zákazníci a zaměstnanci najdou věci okamžitě, a pomůže to zlepšit provozní efektivitu vašeho obchodu nebo restaurace.
  • Nesprávně skladované potraviny mnohem pravděpodobněji povedou k porušení předpisů o ochraně zdraví a bezpečnosti.Váš obchod nebo restaurace mohou být potrestány nebo dokonce uzavřeny.
  • Úklid je snazší a není častý, pokud uspořádaně skladujete potraviny a nápoje na policích
  • Můžete rychle vědět, jaké položky jsou vyprodané a je třeba je znovu naskladnit, když má vše určitou skladovací pozici.Můžete ušetřit mnoho času hledáním položek, o kterých nevíte, kde jsou.
  • Nesprávná organizace ve vaší chladničce způsobuje její přetížení, to znamená, že získáte více příležitostí k opravě vašeho zařízení a stojí více peněz na údržbu.

Jak uspořádat vaši komerční ledničku?

Existuje několik tipů, které vám pomohou uspořádat úložný prostor vaší komerční chladničky.Kde a jak skladovat vaše produkty bude záviset na rozmanitosti a účelu skladovaných položek, níže jsou některé užitečné pokyny, které mohou vaše položky udržet v dokonalém pořádku, aby se zabránilo množení bakterií a křížové kontaminaci.

Udržujte správnou vzdálenost mezi položkami

Možná se snažíte co nejvíce efektivně využít úložný prostor, ale pro optimální chlazení pro udržení vašeho jídla a pití v nejlepší kondici by bylo lepší dodržet 3 až 6 palců vzdálenosti mezi uloženými předměty, stěnami, vršky nebo spodky, které mohou výrazně pomoci rovnoměrně cirkulovat studený vzduch v úložné části vaší komerční chladničky.Dostatečný prostor může zajistit rovnoměrnou cirkulaci vzduchu a zabránit slepým místům a nesprávné teplotě způsobující zkažení potravin.

Udržujte položky mimo dno úložné skříně

Je důležité, abyste neskladovali všechny potraviny na dně lednice, abyste zabránili pronikání vody a bakterií do potravin, protože kontaminované potraviny vám způsobí určité zdravotní a bezpečnostní problémy.Jejich skladování v regálech bude perfektní způsob, jak se tomuto problému vyhnout.Musíte vědět, že kažení potravin a kontaminace ve vaší komerční chladničce jsou životně důležité pro to, aby vaše podnikání selhalo, a ujistěte se, že všichni zaměstnanci budou těmto problémům věnovat pozornost.Vzhledem k tomu, že ne každý personál ve vaší organizaci si může všimnout těchto problémů, které způsobí fatální potíže, musíte tento postup vzít jako své provozní pokyny a předpisy a pokusit se zaměstnancům připomenout, aby je dodržovali.

Udržujte syrové maso na nejnižší úrovni

Jak víte, šťáva ze syrového masa může snadno způsobit množení mikroorganismů a křížovou kontaminaci, pokud není včas vyčištěna.Proto se doporučuje, abyste syrové maso vždy skladovali na nejnižší úrovni chladničky, abyste zabránili rozlití spadnout na jiné předměty, což může usnadnit čištění.Pokud maso dáte na vyšší úrovně, další potraviny níže mohou být kontaminovány únikem spadlým z masa, kontaminace může nakonec vést k bakteriální infekci a dalším zdravotním problémům vašich zákazníků.

Udržujte předměty s bohatou vlhkostí mimo ventilátory

Pro rychlou cirkulaci chladicího vzduchu v chladničce je většina chladicích jednotek vybavena ventilátorem na horní straně skříně, takže proudění vzduchu v horních úrovních je nejsilnější v úložné části.Pokud jsou čerstvé ovoce a zelenina skladovány na horních policích, mohou se rychle spálit mrazem nebo ztratit vlhkost, uschnout a nakonec se poškodit.Položky nahoře rychle použijte nebo vyndejte, nebo pokud byly delší dobu skladovány, měňte jejich skladovací polohu na další police níže.

Vyrobte položky a police označené

Úložné police se štítky mohou být velmi užitečné pro vaše zákazníky, aby snadno našli produkty, které chtějí.A vaši nově přijatí zaměstnanci se mohou snadno seznámit s produkty a organizací skladování.A je samozřejmé, abyste rychle věděli, kde je nedostatek položek a co je zcela vyprodáno.

Položky se štítky mohou zajistit, aby vaši zaměstnanci věděli o všem, co je uloženo ve vaší komerční chladničce.Včetně data výroby a expirace, abyste věděli, které produkty jsou starší a zkusili je použít jako první.Ujistěte se, že jste si uspořádali úložiště podle informací na štítcích, což vám může pomoci ušetřit spoustu času a peněz pro vaše podnikání.

Stále sledovat FIFO (první dovnitř, první ven)

Všechny potraviny a položky mají své datum použitelnosti, takže zachování jejich kvality je pro maloobchod a gastronomické provozy velmi důležité.Při organizování úložného prostoru dbejte na to, abyste stále dodržovali zásadu FIFO (zkratka First-In, First-Out), vždy si všímejte kódů data na obalu, starší věci se snažte ukládat před novější.Všechny tyto metody mohou vašim zaměstnancům usnadnit zjištění, které položky je třeba použít jako první, a pomohou vám ušetřit spoustu peněz pro vaše podnikání.

Výhody organizace vaší komerční chladničky

  • Dodržování organizačních pokynů pro vaši komerční chladničku vám může pomoci optimálně využít úložný prostor a usnadnit vašim zákazníkům a zaměstnancům hledání položek.
  • Poskytuje vašim produktům vynikající skladovací podmínky a zabraňuje jejich znehodnocení a plýtvání.A správně organizovaná lednička může vašemu podnikání ušetřit spoustu času a peněz.
  • Existuje několik různých typů chladicích zařízení pro vaše možnosti, včetnělednice se skleněnými dveřmi, mrazák se skleněnými dveřmi, vícepodlažní lednice, lednice s ostrůvkem atd., můžete si vybrat ty správné typy se specifickým designem pro různé typy vašich produktů.
  • Snažte se zajistit, aby každý personál věděl o správném uspořádání vašich chladicích jednotek, naučte je brát tento problém jako svou rutinní praxi.

Přečtěte si další příspěvky

Co je odmrazovací systém v komerční chladničce?

Mnoho lidí někdy slyšelo o termínu „odmrazování“ při používání komerční chladničky.Pokud jste ledničku nebo mrazničku používali na...

Správné skladování potravin je důležité pro prevenci křížové kontaminace...

Nesprávné skladování potravin v chladničce může vést ke křížové kontaminaci, která by v konečném důsledku způsobila vážné zdravotní problémy, jako je ...

Jak zabránit ve vašich komerčních lednicích nadměrnému...

Komerční chladničky jsou základními spotřebiči a nástroji mnoha maloobchodních prodejen a restaurací pro různé skladované produkty...

Naše výrobky

Přizpůsobení a branding

Nenwell vám poskytuje zákaznická a značková řešení pro výrobu dokonalých chladniček pro různé komerční aplikace a požadavky.


Čas odeslání: 18. října 2021 Zobrazení: