Konsèy itil pou òganize frijidè komèsyal ou a

Men kèk konsèy pou ede òganize espas depo frijidè komèsyal ou a. Ki kote oswa kijan pou estoke pwodwi ou yo ap depann de varyete ak objektif atik ki estoke yo, anba a gen kèk gid itil ki ka kenbe atik ou yo estoke nan bon lòd pou anpeche bakteri repwodui ak kontaminasyon kwaze.

Kenbe distans apwopriye ant atik yo

Petèt w ap eseye itilize espas depo a otank posib avèk efikasite, men pou yon refrijerasyon optimal pou kenbe manje ak bwason ou yo nan pi bon kondisyon, li ta pi bon pou kenbe yon distans 3 a 6 pous ant bagay ou estoke yo, mi yo, tèt yo, oswa anba yo, sa ka ede anpil pou lè frèt la sikile egalman nan seksyon depo frijidè komèsyal ou a. Yon espas adekwa ka fè lè a sikile egalman epi anpeche pwen fèb ak move tanperati ki ka lakòz manje gate.

Kenbe bagay yo lwen anba kabinèt depo a

Li enpòtan pou ou pa sere tout manje anba frijidè a, pou anpeche dlo ak bakteri antre nan manje a, paske manje ki kontamine ap lakòz ou kèk pwoblèm sante ak sekirite. Sere yo sou etajè yo se fason pafè pou evite pwoblèm sa a. Ou bezwen konnen ke gate ak kontaminasyon manje nan frijidè komèsyal ou a enpòtan pou lakòz biznis ou echwe epi asire w ke tout anplwaye yo peye atansyon sou pwoblèm sa yo. Kòm se pa tout anplwaye nan òganizasyon w lan ki remake pwoblèm sa yo ki ka lakòz pwoblèm fatal, kidonk ou bezwen pran pratik sa a kòm enstriksyon ak règleman operasyon ou yo epi eseye raple anplwaye ou yo pou yo swiv sa.

Kenbe vyann kri yo nan nivo ki pi ba a

Jan ou konnen deja, ji vyann kri ki koule ka fasilman lakòz mikwo-òganis elvaj ak kontaminasyon kwaze si ou pa netwaye l alè. Se poutèt sa, li sijere pou toujou kenbe vyann kri ou nan nivo ki pi ba nan frijidè ou a pou anpeche ji a tonbe sou lòt bagay, sa ka fè li pi fasil pou netwaye. Si ou mete vyann nan nivo ki pi wo yo, lòt manje ki anba yo ka kontamine pa ji ki tonbe soti nan vyann nan, kontaminasyon an ka evantyèlman mennen nan enfeksyon bakteri ak lòt pwoblèm sante pou kliyan ou yo.

Kenbe bagay ki gen anpil imidite lwen fanatik yo

Pou fè lè fre a sikile byen vit nan frijidè a, pifò inite refrijerasyon yo vini ak yon vantilatè sou tèt kabinè a, kidonk sikilasyon lè a nan nivo ki pi wo yo pi fò nan seksyon depo a. Si fwi ak legim fre yo estoke sou etajè ki pi wo yo, yo ka boule byen vit nan frizè a oswa pèdi imidite pou yo vin fennen, epi finalman domaje. Sèvi ak oswa retire bagay ki anlè yo byen vit, oswa chanje pozisyon depo yo sou lòt etajè ki anba yo si yo te estoke pou yon bon bout tan.

Fè atik ak etajè yo make

Etajè depo ak etikèt kapab trè itil pou kliyan ou yo pou yo ka fasilman jwenn pwodwi yo vle. Epi pou anplwaye ou yo ki fèk anboche yo, yo ka fasilman familyarize yo ak pwodwi yo ak òganizasyon depo a. Epi li evidan pou fè ou konnen byen vit ki kote atik ki manke ak sa ki pa nan stock ditou.

Atik ki gen etikèt ka asire anplwaye ou yo konnen tout sa ki estoke nan frijidè komèsyal ou a. Ki gen ladan dat fabrikasyon an ak dat ekspirasyon an, pou ou ka konnen ki pwodwi ki pi ansyen epi eseye itilize yo an premye. Asire w ke ou òganize depo ou a dapre enfòmasyon ki sou etikèt yo, sa ka ede w ekonomize anpil tan ak lajan pou biznis ou.

Kontinye swiv FIFO (Premye Antre, Premye Soti)

Tout manje ak atik gen yon dat ekspirasyon, kidonk kenbe kalite yo trè enpòtan pou biznis an detay ak restorasyon. Lè w ap òganize espas depo w la, asire w ke w ap swiv prensip FIFO a (abrevyasyon First-In, First-Out), toujou remake kòd dat yo sou anbalaj la, eseye sere atik ki pi ansyen yo devan sa ki pi nouvo yo. Tout metòd sa yo ka fè li fasil pou anplwaye w yo konnen ki atik ki bezwen itilize an premye, epi ede w ekonomize anpil lajan pou biznis ou.