სასარგებლო რჩევები თქვენი კომერციული მაცივრის ორგანიზებისთვის

არსებობს რამდენიმე რჩევა, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი კომერციული მაცივრის შენახვის სივრცის ორგანიზებაში. პროდუქტების შენახვის ადგილი ან წესი დამოკიდებული იქნება შენახული ნივთების მრავალფეროვნებასა და დანიშნულებაზე. ქვემოთ მოცემულია რამდენიმე სასარგებლო რეკომენდაცია, რომელიც დაგეხმარებათ თქვენი ნივთის იდეალურად შენახვაში, რათა თავიდან აიცილოთ ბაქტერიების გამრავლება და ჯვარედინი დაბინძურება.

ნივთებს შორის სათანადო მანძილის შენარჩუნება

შესაძლოა, ცდილობთ, შესანახი სივრცე მაქსიმალურად ეფექტურად გამოიყენოთ, მაგრამ საკვებისა და სასმელის ოპტიმალური მაცივრისთვის, უმჯობესია, შენახულ ნივთებს, კედლებს, ზედა ან ქვედა ნაწილებს შორის 3-დან 6 ინჩამდე (7.5-1.8 სმ) მანძილი დაიცვათ, რაც მნიშვნელოვნად შეუწყობს ხელს თქვენი კომერციული მაცივრის შესანახ განყოფილებაში ცივი ჰაერის თანაბარ ცირკულაციას. საკმარისი სივრცე უზრუნველყოფს ჰაერის თანაბარ ცირკულაციას და ხელს უშლის საკვების გაფუჭებას არასწორ ტემპერატურასა და ბრმა წერტილებში.

ნივთები სათავსოს ძირიდან მოშორებით შეინახეთ

უმნიშვნელოვანესია, რომ ყველა საკვები მაცივრის ძირში არ შეინახოთ, რათა თავიდან აიცილოთ წყლისა და ბაქტერიების შეღწევა საკვებში, რადგან საკვების დაბინძურება ჯანმრთელობისა და უსაფრთხოების პრობლემებს შეგიქმნით. მათი თაროებზე შენახვა ამ პრობლემის თავიდან აცილების იდეალური გზა იქნება. თქვენ უნდა იცოდეთ, რომ საკვების გაფუჭება და დაბინძურება თქვენს კომერციულ მაცივარში სასიცოცხლოდ მნიშვნელოვანია თქვენი ბიზნესის წარუმატებლობისთვის და დარწმუნდით, რომ ყველა თანამშრომელი ყურადღებას აქცევს ამ საკითხებს. რადგან თქვენი ორგანიზაციის ყველა თანამშრომელმა შეიძლება არ შეამჩნიოს ეს პრობლემები, რამაც შეიძლება ფატალური პრობლემები გამოიწვიოს, ამიტომ ეს პრაქტიკა უნდა მიიღოთ როგორც თქვენი ოპერაციული ინსტრუქცია და რეგულაცია და შეეცადოთ შეახსენოთ თქვენს თანამშრომლებს ამის დაცვა.

უმი ხორცი ყველაზე დაბალ დონეზე შეინახეთ

როგორც იცით, უმი ხორცის დაღვრილმა წვენმა შეიძლება ადვილად გამოიწვიოს მიკროორგანიზმების გამრავლება და ჯვარედინი დაბინძურება, თუ ის დროულად არ გაიწმინდება. ამიტომ, რეკომენდებულია, რომ უმი ხორცი ყოველთვის მაცივრის ყველაზე დაბალ დონეზე შეინახოთ, რათა თავიდან აიცილოთ დაღვრა სხვა პროდუქტებზე და ეს გაამარტივებს მის გაწმენდას. თუ ხორცს უფრო მაღალ დონეზე მოათავსებთ, ქვემოთ მდებარე სხვა საკვები შეიძლება დაბინძურდეს ხორციდან ჩამოღვრილი დაღვრილი ნივთიერებით, რამაც საბოლოოდ შეიძლება გამოიწვიოს ბაქტერიული ინფექცია და სხვა ჯანმრთელობის პრობლემები თქვენს მომხმარებლებში.

ტენიანობის მაღალი შემცველობის მქონე ნივთები ვენტილატორებისგან მოშორებით შეინახეთ

მაცივარში გამაგრილებელი ჰაერის სწრაფი ცირკულაციისთვის, მაცივრების უმეტესობას კარადის ზედა ნაწილში ვენტილატორი აქვს დამონტაჟებული, ამიტომ ზედა თაროებზე ჰაერის ნაკადი ყველაზე ძლიერია შესანახ განყოფილებაში. თუ ახალი ხილი და ბოსტნეული ზედა თაროებზეა შენახული, მათ შეიძლება სწრაფად დაეწვათ საყინულე ან დაკარგონ ტენიანობა, გახმან და საბოლოოდ დაზიანდნენ. სწრაფად გამოიყენეთ ან ამოიღეთ ზედა თაროებზე არსებული პროდუქტები, ან შეცვალეთ მათი შენახვის პოზიცია ქვემოთ მდებარე სხვა თაროებზე, თუ ისინი დიდი ხნის განმავლობაში იყო შენახული.

ნივთებისა და თაროების ეტიკეტირება

ეტიკეტიანი შესანახი თაროები შეიძლება ძალიან სასარგებლო იყოს თქვენი მომხმარებლებისთვის, რათა მათ ადვილად იპოვონ სასურველი პროდუქტები. ხოლო ახლად დაქირავებული პერსონალისთვის, მათ შეუძლიათ მარტივად გაეცნონ პროდუქტებსა და შენახვის ორგანიზაციას. და აშკარაა, რომ ისინი სწრაფად გაცნობებენ, სად არის საჭირო ნივთების დეფიციტი და რა არის სრულიად ამოწურული მარაგში.

ეტიკეტიანი ნივთები უზრუნველყოფს, რომ თქვენს თანამშრომლებს ყველაფერი იცოდნენ თქვენს კომერციულ მაცივარში შენახული პროდუქტების შესახებ. მათ შორის, წარმოებისა და ვარგისიანობის ვადის შესახებ, რათა იცოდეთ, რომელი პროდუქტებია ძველი და ეცადოთ პირველ რიგში მათი გამოყენება. დარწმუნდით, რომ თქვენი საწყობი ეტიკეტებზე მითითებული ინფორმაციის მიხედვით არის ორგანიზებული, რაც დაგეხმარებათ თქვენი ბიზნესისთვის დროისა და ფულის დაზოგვაში.

მიჰყევით FIFO-ს (პირველი შემოსული, პირველი გამოსული)

ყველა საკვებ პროდუქტსა და პროდუქტს აქვს თავისი ვარგისიანობის ვადა, ამიტომ მათი ხარისხის შენარჩუნება ძალიან მნიშვნელოვანია საცალო და კვების ბიზნესებისთვის. საცავის ორგანიზებისას დარწმუნდით, რომ დაიცავთ FIFO-ს პრინციპს (შემოკლებული: პირველი შემოსული, პირველი გამოსული), ყოველთვის მიაქციეთ ყურადღება შეფუთვაზე არსებულ თარიღების კოდებს, ეცადეთ, ძველი პროდუქტები ახლების წინ შეინახოთ. ყველა ეს მეთოდი თქვენს თანამშრომლებს გაუადვილებს იმის გარკვევას, თუ რომელი პროდუქტები უნდა იქნას გამოყენებული პირველ რიგში და დაგეხმარებათ თქვენი ბიზნესისთვის დიდი თანხის დაზოგვაში.