Nëtzlech Tipps fir d'Organisatioun vun Ärem kommerzielle Frigo

Hei sinn e puer Tipps fir de Späicherplatz vun Ärem kommerzielle Frigo ze organiséieren. Wou oder wéi Dir Är Produkter späichere sollt, hänkt vun der Varietéit an dem Zweck vun de gespäicherten Artikelen of. Hei ënnendrënner sinn e puer nëtzlech Richtlinnen, déi Är Artikelen a perfekter Uerdnung späichere kënnen, fir Bakterienausbreedung a Kräizkontaminatioun ze vermeiden.

Halt déi richteg Distanz tëscht den Artikelen

Vläicht probéiert Dir de Späicherplatz sou effizient wéi méiglech ze notzen, awer fir optimal Ofkillung an d'Erhalen vun Ärem Iessen an Gedrénks am beschten Zoustand wier et besser, en Ofstand vun 3 bis 6 Zoll tëscht de gelagerten Artikelen, Maueren, Uewerflächen oder Ënnen ze halen, wat dozou bäidroe kann, datt déi kal Loft am Späicherberäich vun Ärem kommerzielle Frigo gläichméisseg zirkuléiert. Ausreechend Plaz kann d'Loftzirkulatioun gläichméisseg maachen a verhënnert datt blann Flecken an eng falsch Temperatur Liewensmëttel verduerwen.

Haalt Saachen net um Buedem vum Späicherschrank

Et ass wichteg, datt Dir net all Liewensmëttel um Buedem vum Frigo späichert, fir ze verhënneren, datt Waasser a Bakterien an d'Liewensmëttel sickeren, well kontaminéiert Liewensmëttel Iech Problemer mat der Gesondheet a Sécherheet verursaache kënnen. D'Lagerung vun de Liewensmëttel op de Regaler ass de perfekte Wee fir dëst Problem ze vermeiden. Dir musst wëssen, datt Liewensmëttelverdënnung a Kontaminatioun an Ärem kommerzielle Frigo entscheedend sinn, fir datt Äert Geschäft net klappt, a gitt sécher, datt all Mataarbechter op dës Problemer oppassen. Well net all Mataarbechter an Ärer Organisatioun dës Problemer bemierken, déi fatal Problemer verursaache kënnen, musst Dir dës Praxis als Är Betribsinstruktiounen a Reglementer huelen an Är Mataarbechter drun erënneren, dës ze respektéieren.

Halt réit Fleesch um niddregsten Niveau

Wéi Dir wësst, kënnen d'Jusen aus réiem Fleesch, déi erauslafen, liicht zu der Verbreedung vu Mikroorganismen a Kräizkontaminatioun féieren, wann et net rechtzäiteg gebotzt gëtt. Dofir ass et recommandéiert, Äert réi Fleesch ëmmer op der ënneschter Etage vun Ärem Frigo ze halen, fir ze verhënneren, datt d'Auslafe op aner Saachen erofleeft, an dat kann d'Botzen méi einfach maachen. Wann Dir Fleesch op déi méi héich Etagen setzt, kënnen aner Liewensmëttel drënner duerch d'Auslafe kontaminéiert ginn, wat schlussendlech zu bakteriellen Infektiounen an aner Gesondheetsproblemer fir Är Clienten féiere kann.

Halt Saachen mat vill Fiichtegkeet ewech vu Ventilatoren

Fir d'Killloft am Frigo séier ze zirkuléieren, sinn déi meescht Killunitéiten mat engem Ventilator um Schafuewerfläch ausgestatt, sou datt de Loftstroum an den ieweschte Lagerniveauen am stäerksten am Lagerberäich ass. Wann frësch Uebst a Geméis an den ieweschte Regaler gelagert ginn, kënne se séier vum Gefrierschrank verbrennen oder Fiichtegkeet verléieren, verwelken a schliisslech beschiedegt ginn. Benotzt oder huelt d'Saachen uewen séier eraus, oder wiesselt hir Lagerpositioun ëmmer erëm op aner Regaler drënner, wann se laang Zäit gelagert goufen.

Artikelen & Regaler markéiert maachen

Lagerregaler mat Etiketten kënne fir Är Clienten ganz hëllefräich sinn, fir einfach Produkter ze fannen, déi se wëllen. An Är nei agestallt Mataarbechter kënnen sech einfach mat de Produkter an der Lagerorganisatioun vertraut maachen. An et ass offensichtlech, fir Iech séier ze soen, wou Artikelen feelen a wat komplett ausverkaaft ass.

Artikelen mat Etiketten kënnen dofir suergen, datt Är Mataarbechter alles wëssen, wat an Ärem kommerzielle Frigo gelagert gëtt. Inklusiv den Hierstellungs- an den Verfallsdatum, sou datt Dir wësst, wéi eng Produkter méi al sinn a probéiert se als éischt ze benotzen. Vergewëssert Iech, datt Dir Är Lagerung no den Informatiounen op den Etiketten organiséiert, wat Iech hëllefe kann, vill Zäit a Sue fir Äert Geschäft ze spueren.

Halt Iech un d'FIFO-Reegele (First In, First Out)

All Liewensmëttel a Produkter hunn hiren Oflafdatum, dofir ass et ganz wichteg fir den Handel a Cateringbetriber, hir Qualitéit ze erhalen. Wann Dir Äre Lagerraum organiséiert, gitt sécher, datt Dir de Prinzip vum FIFO (Ofkierzung vun First-In, First-Out) befollegt, notéiert ëmmer d'Datumscoden op der Verpackung a probéiert, méi al Produkter virun neien ze späicheren. All dës Methode kënnen et Äre Mataarbechter einfach maachen ze wëssen, wéi eng Produkter als éischt benotzt musse ginn, an Iech hëllefen, vill Sue fir Äert Geschäft ze spueren.