உங்கள் வணிக குளிர்சாதன பெட்டியை ஒழுங்கமைப்பதற்கான பயனுள்ள குறிப்புகள்.

உங்கள் வணிக குளிர்சாதன பெட்டியின் சேமிப்பு இடத்தை ஒழுங்கமைக்க உதவும் சில குறிப்புகள் உள்ளன. உங்கள் தயாரிப்புகளை எங்கே அல்லது எப்படி சேமிப்பது என்பது சேமிக்கப்பட்ட பொருட்களின் வகை மற்றும் நோக்கத்தைப் பொறுத்தது, பாக்டீரியா இனப்பெருக்கம் மற்றும் குறுக்கு-மாசுபாட்டைத் தடுக்க உங்கள் பொருளை சரியான முறையில் சேமித்து வைக்கக்கூடிய சில பயனுள்ள வழிகாட்டுதல்கள் கீழே உள்ளன.

பொருட்களுக்கு இடையே சரியான தூரத்தை வைத்திருங்கள்.

ஒருவேளை நீங்கள் சேமிப்பு இடத்தை முடிந்தவரை திறமையாகப் பயன்படுத்த முயற்சிக்கலாம், ஆனால் உங்கள் உணவு மற்றும் பானங்களை சிறந்த நிலையில் வைத்திருக்க உகந்த குளிர்சாதன பெட்டிக்கு, சேமிக்கப்பட்ட பொருட்கள், சுவர்கள், மேல் அல்லது அடிப்பகுதிகளுக்கு இடையில் 3 முதல் 6 அங்குல தூரத்தை வைத்திருப்பது நல்லது, இது உங்கள் வணிக குளிர்சாதன பெட்டியின் சேமிப்புப் பிரிவில் குளிர்ந்த காற்றை சமமாகப் பரப்ப பெரிதும் உதவும். போதுமான இடம் காற்று சுழற்சியை சமமாகச் செய்து, குருட்டுப் புள்ளிகள் மற்றும் முறையற்ற வெப்பநிலை உணவு கெட்டுப்போவதைத் தடுக்கும்.

பொருட்களை சேமிப்பு அலமாரியின் அடிப்பகுதியில் இருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

குளிர்சாதன பெட்டியின் அடிப்பகுதியில் அனைத்து உணவுப் பொருட்களையும் சேமித்து வைக்காமல் இருப்பது மிகவும் முக்கியம், ஏனெனில் உணவு மாசுபடுவதால் உடல்நலம் மற்றும் பாதுகாப்பு குறித்து சில சிக்கல்கள் ஏற்படும். அவற்றை அலமாரிகளில் சேமித்து வைப்பது இந்த சிக்கலைத் தவிர்ப்பதற்கான சரியான வழியாகும். உங்கள் வணிக குளிர்சாதன பெட்டியில் உணவு கெட்டுப்போவதும் மாசுபடுவதும் உங்கள் வணிகம் தோல்வியடைய மிக முக்கியம் என்பதை நீங்கள் அறிந்து கொள்ள வேண்டும், மேலும் அனைத்து ஊழியர்களும் இந்தப் பிரச்சினைகளில் கவனம் செலுத்துவதை உறுதி செய்ய வேண்டும். உங்கள் நிறுவனத்தில் உள்ள ஒவ்வொரு ஊழியரும் ஆபத்தான பிரச்சனைகளை ஏற்படுத்தும் இந்தப் பிரச்சினைகளைக் கவனிக்காமல் இருக்கலாம், எனவே இந்தப் பயிற்சியை உங்கள் இயக்க வழிமுறைகள் மற்றும் விதிமுறைகளாக எடுத்துக்கொண்டு, இதைப் பின்பற்ற உங்கள் ஊழியர்களுக்கு நினைவூட்ட முயற்சிக்க வேண்டும்.

பச்சை இறைச்சியை மிகக் குறைந்த அளவில் வைத்திருங்கள்.

உங்களுக்குத் தெரியும், பச்சை இறைச்சியின் சாறுகள் சரியான நேரத்தில் சுத்தம் செய்யப்படாவிட்டால், அது நுண்ணுயிரிகளின் இனப்பெருக்கம் மற்றும் குறுக்கு மாசுபாட்டை எளிதில் ஏற்படுத்தும். எனவே, உங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியின் மிகக் குறைந்த மட்டத்தில் எப்போதும் உங்கள் பச்சை இறைச்சியை வைத்திருக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, இதனால் மற்ற பொருட்களுக்கு கசிவு கீழே விழுவதைத் தடுக்கலாம், மேலும் அது சுத்தம் செய்வதை எளிதாக்கும். நீங்கள் அதிக அளவில் இறைச்சியை வைத்தால், கீழே உள்ள பிற உணவுகள் இறைச்சியிலிருந்து கீழே விழும் கசிவால் மாசுபடக்கூடும், மாசுபாடு இறுதியில் உங்கள் வாடிக்கையாளர்களுக்கு பாக்டீரியா தொற்று மற்றும் பிற உடல்நலப் பிரச்சினைகளுக்கு வழிவகுக்கும்.

ஈரப்பதம் அதிகம் உள்ள பொருட்களை மின்விசிறிகளிடமிருந்து விலக்கி வைக்கவும்.

குளிர்சாதனப் பெட்டியில் குளிர்விக்கும் காற்றை உடனடியாகப் பரப்புவதற்காக, பெரும்பாலான குளிர்பதனப் பெட்டிகள் கேபினட்டின் மேல் ஒரு விசிறியுடன் வருகின்றன, எனவே மேல் மட்டங்களில் காற்றோட்டம் சேமிப்புப் பிரிவில் வலுவாக இருக்கும். புதிய பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் மேல் அலமாரிகளில் சேமிக்கப்பட்டால், அவை விரைவாக உறைவிப்பான் எரிந்து போகலாம் அல்லது ஈரப்பதத்தை இழந்து வாடி, இறுதியில் சேதமடையலாம். மேலே உள்ள பொருட்களை விரைவாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது வெளியே எடுக்கவும், அல்லது நீண்ட காலமாக சேமித்து வைக்கப்பட்டிருந்தால் கீழே உள்ள மற்ற அலமாரிகளுக்கு அவற்றின் சேமிப்பு நிலையை மாற்றிக் கொண்டே இருங்கள்.

பொருட்கள் & அலமாரிகளை லேபிளிடுங்கள்

உங்கள் வாடிக்கையாளர்கள் தாங்கள் விரும்பும் பொருட்களை எளிதாகக் கண்டுபிடிக்க லேபிள்களுடன் கூடிய சேமிப்பு அலமாரிகள் பெரிதும் உதவியாக இருக்கும். மேலும், புதிதாக பணியமர்த்தப்பட்ட உங்கள் ஊழியர்களுக்கு, அவர்கள் தயாரிப்புகள் மற்றும் சேமிப்பு அமைப்பை எளிதாகப் பற்றி அறிந்துகொள்ள முடியும். மேலும், எங்கு பொருட்கள் பற்றாக்குறையாக உள்ளன, என்ன பொருட்கள் முழுமையாக கையிருப்பில் இல்லை என்பதை விரைவாக உங்களுக்குத் தெரிவிப்பது வெளிப்படையானது.

லேபிள்களைக் கொண்ட பொருட்கள் உங்கள் வணிக குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்பட்டுள்ள அனைத்தையும் உங்கள் ஊழியர்கள் அறிந்திருப்பதை உறுதிசெய்யும். உற்பத்தி தேதி மற்றும் காலாவதி தேதி உட்பட, எந்தெந்த பொருட்கள் பழையவை என்பதை நீங்கள் அறிந்துகொள்ளலாம், அவற்றை முதலில் பயன்படுத்த முயற்சிக்கலாம். லேபிள்களில் உள்ள தகவல்களின்படி உங்கள் சேமிப்பை ஒழுங்கமைக்க மறக்காதீர்கள், இது உங்கள் வணிகத்திற்கு நிறைய நேரத்தையும் பணத்தையும் மிச்சப்படுத்த உதவும்.

FIFO-வைப் பின்தொடருங்கள் (முதலில் வருபவர், முதலில் வருபவர்)

அனைத்து உணவுப் பொருட்களுக்கும் காலாவதி தேதி இருக்கும், எனவே சில்லறை விற்பனை மற்றும் கேட்டரிங் வணிகங்களுக்கு அவற்றின் தரத்தைப் பராமரிப்பது மிகவும் முக்கியம். உங்கள் சேமிப்பு இடத்தை ஒழுங்கமைக்கும்போது, ​​FIFO (முதலில் உள்ளே, முதலில் வெளியே என்ற சுருக்கம்) கொள்கையைப் பின்பற்றுவதை உறுதிசெய்து கொள்ளுங்கள், எப்போதும் தொகுப்பில் உள்ள தேதி குறியீடுகளைக் கவனியுங்கள், பழைய பொருட்களை புதியவற்றுக்கு முன்னால் சேமிக்க முயற்சிக்கவும். இந்த முறைகள் அனைத்தும் உங்கள் ஊழியர்கள் எந்தெந்த பொருட்களை முதலில் பயன்படுத்த வேண்டும் என்பதை எளிதாக அறிந்துகொள்ளவும், உங்கள் வணிகத்திற்கு நிறைய பணத்தைச் சேமிக்கவும் உதவும்.