Tijorat muzlatgichingizni tartibga solish bo'yicha foydali maslahatlar

Tijorat muzlatgichingizning saqlash joyini tashkil qilish bo'yicha ba'zi maslahatlar mavjud. Mahsulotlaringizni qayerda yoki qanday saqlash saqlanadigan buyumlarning xilma-xilligi va maqsadiga bog'liq bo'ladi, quyida bakteriyalar ko'payishi va o'zaro ifloslanishning oldini olish uchun buyumingizni mukammal tartibda saqlashga yordam beradigan ba'zi foydali ko'rsatmalar keltirilgan.

Elementlar orasidagi to'g'ri masofani saqlang

Ehtimol, siz saqlash joyidan iloji boricha samarali foydalanishga harakat qilyapsiz, ammo oziq-ovqat va ichimliklaringizni eng yaxshi holatda saqlash uchun optimal sovutish tizimi uchun saqlangan narsalar, devorlar, ustki yoki pastki qismlar orasida 3 dan 6 dyuymgacha masofani saqlash yaxshiroq bo'ladi, bu esa tijorat muzlatgichingizning saqlash bo'limida sovuq havoning teng ravishda aylanishiga katta yordam beradi. Yetarli joy havo aylanishini teng ravishda ta'minlaydi va oziq-ovqatning buzilishiga olib keladigan ko'r joylar va noto'g'ri haroratning oldini oladi.

Saqlash shkafining pastki qismidagi narsalarni saqlang

Suv va bakteriyalarning oziq-ovqatga singib ketishining oldini olish uchun barcha oziq-ovqatlarni muzlatgichning pastki qismida saqlamaslik juda muhim, chunki oziq-ovqat ifloslanishi sog'liq va xavfsizlik borasida ba'zi muammolarni keltirib chiqaradi. Ularni javonlarda saqlash bu muammoning oldini olishning eng yaxshi usuli bo'ladi. Tijorat muzlatgichingizdagi oziq-ovqatning buzilishi va ifloslanishi biznesingizning muvaffaqiyatsiz bo'lishiga olib kelishini bilishingiz va barcha xodimlar bu muammolarga e'tibor berishlariga ishonch hosil qilishingiz kerak. Tashkilotingizdagi har bir xodim halokatli muammolarga olib keladigan bu muammolarni sezmasligi mumkin, shuning uchun siz ushbu amaliyotni o'zingizning foydalanish ko'rsatmalaringiz va qoidalaringiz sifatida qabul qilishingiz va xodimlaringizga bunga rioya qilishni eslatishga harakat qilishingiz kerak.

Xom go'shtlarni eng past darajada saqlang

Ma'lumki, to'kilgan xom go'sht sharbati o'z vaqtida tozalanmasa, mikroorganizmlarning ko'payishiga va o'zaro ifloslanishga olib kelishi mumkin. Shuning uchun, to'kilgan go'shtning boshqa narsalarga tushib ketishining oldini olish uchun uni har doim muzlatgichning eng past darajasida saqlash tavsiya etiladi va bu uni tozalashni osonlashtiradi. Agar siz go'shtni yuqori darajalarga qo'ysangiz, quyida joylashgan boshqa oziq-ovqatlar go'shtdan to'kilgan to'kilgan mahsulot bilan ifloslanishi mumkin, bu ifloslanish oxir-oqibat mijozlaringiz uchun bakterial infeksiya va boshqa sog'liq muammolariga olib kelishi mumkin.

Namligi yuqori bo'lgan narsalarni ventilatorlardan uzoqroq tuting

Sovutgichdagi sovutish havosini tezda aylantirish uchun ko'pgina sovutish moslamalari shkafning yuqori qismida ventilyator bilan jihozlangan, shuning uchun yuqori darajadagi havo oqimi saqlash bo'limida eng kuchli bo'ladi. Agar yangi meva va sabzavotlar yuqori javonlarda saqlansa, ular tezda muzlatgichda yonib ketishi yoki namlikni yo'qotishi va oxir-oqibat shikastlanishi mumkin. Yuqoridagi mahsulotlardan tezda foydalaning yoki olib tashlang yoki agar ular uzoq vaqt saqlangan bo'lsa, ularni saqlash joyini pastdagi boshqa javonlarga o'zgartiring.

Elementlar va javonlarni yorliqli qiling

Yorliqli saqlash javonlari mijozlaringizga kerakli mahsulotlarni osongina topishda juda foydali bo'lishi mumkin. Yangi ishga qabul qilingan xodimlaringiz esa mahsulotlar va saqlash tashkiloti bilan osongina tanishib olishlari mumkin. Va bu sizga qayerda mahsulotlar yetishmayotgani va nimalar butunlay tugab qolganini tezda bilishingizga yordam beradi.

Yorliqli mahsulotlar xodimlaringizning tijorat muzlatgichingizda saqlangan barcha narsalarni bilishini ta'minlashi mumkin. Ishlab chiqarilgan sana va yaroqlilik muddatini ham qo'shib, qaysi mahsulotlar eski ekanligini bilib olishingiz va avval ulardan foydalanishga harakat qilishingiz mumkin. Saqlash joyingizni yorliqlardagi ma'lumotlarga muvofiq tashkil qiling, bu sizga biznesingiz uchun ko'p vaqt va pulni tejashga yordam beradi.

FIFOga amal qilishda davom eting (birinchi kiruvchi, birinchi chiquvchi)

Barcha oziq-ovqat va mahsulotlarning yaroqlilik muddati bor, shuning uchun ularning sifatini saqlash chakana savdo va umumiy ovqatlanish korxonalari uchun juda muhimdir. Ombor joyingizni tashkil qilishda FIFO (birinchi kirish, birinchi chiqish qisqartmasi) tamoyiliga amal qilishingizga ishonch hosil qiling, har doim qadoqdagi sana kodlariga e'tibor bering, eski mahsulotlarni yangilari oldida saqlashga harakat qiling. Bu usullarning barchasi xodimlaringizga qaysi mahsulotlardan birinchi navbatda foydalanish kerakligini bilishni osonlashtiradi va biznesingiz uchun ko'p pul tejashga yordam beradi.