Ticarət Soyuducunuzu Təşkil Etmək üçün Faydalı Məsləhətlər

Ticarət soyuducunuzun saxlama yerini təşkil etməyə kömək edəcək bəzi məsləhətlər var. Məhsullarınızı harada və ya necə saxlayacağınız saxlanılan əşyaların müxtəlifliyindən və məqsədindən asılı olacaq, aşağıda bakteriyaların çoxalmasının və çarpaz çirklənmənin qarşısını almaq üçün məhsulunuzu mükəmməl şəkildə saxlaya biləcək bəzi faydalı qaydalar verilmişdir.

Əşyalar arasında düzgün məsafə saxlayın

Ola bilsin ki, saxlama yerindən mümkün qədər səmərəli istifadə etməyə çalışırsınız, amma qida və içkilərinizin ən yaxşı vəziyyətdə qalması üçün optimal soyuducu sistemi üçün saxlanılan əşyalar, divarlar, üst və ya alt hissələr arasında 3-6 düym məsafə saxlamaq daha yaxşı olar ki, bu da kommersiya soyuducunuzun saxlama bölməsində soyuq havanın bərabər dövranına kömək edə bilər. Kifayət qədər yer hava dövranını bərabər şəkildə təmin edə və qidanın xarab olmasına səbəb olan kor nöqtələrin və düzgün olmayan temperaturun qarşısını ala bilər.

Əşyaları Saxlama Şkafının Altından Uzaqda Saxlayın

Suyun və bakteriyaların qidaya sızmasının qarşısını almaq üçün bütün qidaları soyuducunun alt hissəsində saxlamamağınız vacibdir, çünki qida çirklənməsi sağlamlıq və təhlükəsizlik baxımından bəzi problemlər yaradacaq. Onları rəflərdə saxlamaq bu problemdən qaçınmaq üçün ən yaxşı yol olacaq. Ticarət soyuducunuzdakı qidanın xarab olması və çirklənməsinin biznesinizin iflasına səbəb olması üçün vacib olduğunu bilməlisiniz və bütün işçilərin bu məsələlərə diqqət yetirdiyinə əmin olmalısınız. Təşkilatınızdakı hər bir işçi ölümcül problemlərə səbəb olacaq bu problemlərin fərqində olmaya bilər, ona görə də bu təcrübəni əməliyyat təlimatlarınız və qaydalarınız kimi qəbul etməli və işçilərinizə buna əməl etmələrini xatırlatmalısınız.

Çiy ətləri ən aşağı səviyyədə saxlayın

Bildiyiniz kimi, çiy ətlərin şirəsi vaxtında təmizlənməzsə, asanlıqla mikroorqanizmlərin çoxalmasına və çarpaz çirklənməyə səbəb ola bilər. Buna görə də, tökülən ətin digər məhsullara düşməsinin qarşısını almaq üçün çiy ətinizi həmişə soyuducunuzun ən aşağı səviyyəsində saxlamağınız tövsiyə olunur və bu, onun təmizlənməsini asanlaşdıra bilər. Əgər ətləri daha yüksək səviyyələrə qoysanız, aşağıdakı digər qidalar ətlərdən tökülən ətlə çirklənə bilər və çirklənmə nəticədə müştərilərinizdə bakterial infeksiyaya və digər sağlamlıq problemlərinə səbəb ola bilər.

Zəngin nəmli əşyaları ventilyatorlardan uzaq saxlayın

Soyuducuda soyutma havasının tez bir zamanda dövran etməsi üçün əksər soyuducu qurğular şkafın yuxarı hissəsində bir ventilyatorla təchiz olunmuşdur, buna görə də yuxarı səviyyələrdəki hava axını saxlama hissəsində ən güclüdür. Təzə meyvə və tərəvəzlər yuxarı rəflərdə saxlanılırsa, onlar tez bir zamanda dondurucuda yanmağa və ya nəm itirərək qurumağa və nəticədə zədələnməyə səbəb ola bilər. Üstdəki məhsulları tez bir zamanda istifadə edin və ya çıxarın, yaxud uzun müddət saxlanılıbsa, saxlama yerlərini aşağıdakı digər rəflərlə dəyişməyə davam edin.

Əşyaları və Rəfləri Etiketlə Hazırlayın

Etiketli saxlama rəfləri müştərilərinizin istədikləri məhsulları asanlıqla tapmaları üçün çox faydalı ola bilər. Yeni işə götürülmüş işçiləriniz isə məhsullar və saxlama təşkilatı ilə asanlıqla tanış ola bilərlər. Və harada məhsul çatışmazlığı və nəyin tamamilə tükəndiyini tez bir zamanda bildirmək üçün çox faydalıdır.

Etiketli məhsullar, işçilərinizin kommersiya soyuducunuzda saxlanılan hər şeyi bilməsini təmin edə bilər. İstehsal tarixi və son istifadə tarixi daxil olmaqla, hansı məhsulların köhnə olduğunu bilə və əvvəlcə onlardan istifadə etməyə çalışa bilərsiniz. Saxlama yerinizi etiketlərdəki məlumatlara uyğun olaraq təşkil etdiyinizdən əmin olun ki, bu da biznesiniz üçün çox vaxt və pula qənaət etməyə kömək edə bilər.

FIFO-nu izləməyə davam edin (Əvvəlcə Gələn, Əvvəlcə Çıxan)

Bütün qida və məhsulların öz son istifadə tarixi var, buna görə də pərakəndə satış və iaşə müəssisələri üçün keyfiyyətini qorumaq çox vacibdir. Saxlama yerinizi təşkil edərkən FIFO (İlk Gələn, İlk Çıxan) prinsipinə əməl etdiyinizə əmin olun, həmişə qablaşdırmadakı tarix kodlarına diqqət yetirin, köhnə məhsulları yenilərinin qarşısında saxlamağa çalışın. Bütün bu üsullar işçilərinizin hansı məhsulların ilk istifadə edilməli olduğunu bilməsini asanlaşdıra və biznesiniz üçün çoxlu pul qənaət etməyinizə kömək edə bilər.