Top 10 Gewilde nageregte van regoor die wêreld: France Crème Brûlée
Crème brulee, die romerige, sagte en heerlike Franse nagereg is al meer as 300 jaar aangename verhemelte.Dit het blykbaar ontstaan aan die tafel van die Philippe d'Orleans, broer van Louis XIV.Sy sjef, Francois Massialot, het tydens 'n besoek aan Perpignan in die suide van Frankryk 'n soet gereg wat met Katalaanse room gemaak is, probeer en hy het dit gemaak toe hy terug is in Parys.Die warm gereg wat hy gemaak het, het egter koud geword toe sy baas gereed was om dit te eet, so Massialot het die bokant met 'n strykyster verhit wat die suikerbolaag gekaramelliseer het en Crème brûlée is gebore.Die sjef het die resep geskryf in 'n boek gedateer 1691, 'n topverkoper genaamd die "Royal and Bourgeois Cook".
Klassieke Crème Brûlée Resep
400ml dubbelroom/swaar room
100ml volvet melk
1 vanieljepeul
5 groot eiergele
50 g goue strooisuiker,
6 teelepels goue strooisuiker vir bolaag
Tydens die voorbereiding kan die koelkamer van 'n yskas gebruik word om die vla af te koel voordat jy daardie krakerige bokant maak.Hulle behoort koel genoeg te wees ná sowat twee uur in die yskas, maar jy kan hulle tot drie dae in die yskas hou, wat hulle 'n uitstekende maak-voor-nagereg maak wat sekerlik jou vriende sal beïndruk.
Vir kommersiële bakkerywinkels en -kombuise kan glastoonbank-uitstallingsyskaste help vir die vervaardiging, berging en uitstal van die Crème Brûlée.Sommige van hierdie tipe vantoonbank vertoon yskastekan hier verwys:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Verder, sommige jumbo-vertoon-verkoelkaste met vrystaande basis is nuttig vir crème brulee en ander gebak en bakkerykosse.Hierdie tipe vanvrystaande glassydige vertoningsskermskan hier verwys:https://www.nenwell.com/free-floorstanding-cake-cabinet-fridge
Plaas tyd: 28 Oktober 2022 Kyke: