دنیا بھر سے ٹاپ 10 مشہور میٹھے: فرانس کریم برولی
کریم برولی، کریمی، نرم اور لذیذ فرانسیسی میٹھا 300 سال سے زیادہ عرصے سے تالو کو خوش کرتا ہے۔بظاہر اس کی ابتدا لوئس XIV کے بھائی فلپ ڈی اورلینز کی میز پر ہوئی تھی۔اس کے شیف، فرانکوئس ماسیلوٹ نے جب فرانس کے جنوب میں پرپیگنان کا دورہ کیا تو کاتالان کریم سے بنی ایک میٹھی ڈش آزمائی اور جب وہ پیرس واپس آیا تو اس نے اسے بنایا۔تاہم، اس نے جو گرم ڈش بنائی تھی وہ اس وقت تک ٹھنڈی ہو گئی جب اس کا باس اسے کھانے کے لیے تیار تھا تو میسیلوٹ نے ٹاپ کو لوہے سے گرم کیا جس سے شوگر کی ٹاپنگ کیریملائز ہو گئی اور کریم برولی پیدا ہوا۔شیف نے یہ نسخہ 1691 کی ایک کتاب میں لکھا، جسے ایک بہترین فروخت کنندہ "Royal and Bourgeois Cook" کہا جاتا ہے۔
کلاسیکی کریم Brûlée نسخہ
400 ملی لیٹر ڈبل کریم/ہیوی کریم
100 ملی لیٹر مکمل چکنائی والا دودھ
1 ونیلا پوڈ
5 بڑے انڈے کی زردی
50 گرام گولڈن کیسٹر شوگر،
ٹاپنگ کے لیے گولڈن کیسٹر شوگر کے 6 چمچ
تیاری کے دوران، فریج کے کولر چیمبر کو کسٹرڈ کو ٹھنڈا کرنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے اس سے پہلے کہ آپ اس کرنچی ٹاپ کو بنائیں۔انہیں ریفریجریٹر میں تقریباً دو گھنٹے کے بعد کافی ٹھنڈا ہونا چاہیے، لیکن آپ انہیں تین دن تک فریج میں رکھ سکتے ہیں، جس سے وہ ایک بہترین میک اپ میٹھی بن جاتی ہے جو یقیناً آپ کے دوستوں کو متاثر کرے گی۔
کمرشل بیکری کی دکانوں اور کچن کے لیے، شیشے کے کاؤنٹر ٹاپ ڈسپلے فریجز کریم برولی کی تیاری، ذخیرہ کرنے اور اس کی نمائش میں مدد کر سکتے ہیں۔ان میں سے کچھ قسمکاؤنٹر ٹاپ ڈسپلے فرجیہاں سے رجوع کر سکتے ہیں:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;مزید برآں، کچھ جمبو ڈسپلے فری اسٹینڈنگ بیس کے ساتھ فریج کیبنٹس کریم برولی اور دیگر پیسٹری اور بیکری کھانے کے لیے مفید ہیں۔اس قسم کیفری اسٹینڈنگ گلاس سائیڈڈ ڈسپلے فرجزیہاں سے رجوع کر سکتے ہیں:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge
پوسٹ ٹائم: اکتوبر-28-2022 مناظر: