Dünyanın dört bir yanından en popüler 10 tatlı: France Crème Brûlée
krem brüle300 yılı aşkın süredir damak tadına hitap eden kremamsı, yumuşak ve lezzetli Fransız tatlısı.Görünüşe göre Louis XIV'in kardeşi Philippe d'Orleans'ın masasında ortaya çıktı.Aşçısı François Massialot, Fransa'nın güneyindeki Perpignan'ı ziyaret ederken Katalan kremasıyla yapılan tatlı bir yemeği denedi ve Paris'e döndüğünde yaptı.Ancak yaptığı sıcak yemek, patronu yemeye hazır olduğunda soğudu, bu yüzden Massialot üstünü demirle ısıtarak şeker tepesini karamelize etti ve Crème brûlée doğdu.Şef, tarifi 1691 tarihli "Kraliyet ve Burjuva Aşçı" adlı çok satan bir kitapta yazdı.
Klasik Krem Brûlée Tarifi
400ml çift krema/yoğun krema
100ml tam yağlı süt
1 vanilya çubuğu
5 büyük yumurta sarısı
50 gr altın pudra şekeri,
Üzeri için 6 yemek kaşığı altın pudra şekeri
Hazırlık sırasında, çıtır çıtır üstü yapmadan önce muhallebileri soğutmak için buzdolabının soğutucu bölmesi kullanılabilir.Buzdolabında yaklaşık iki saat sonra yeterince soğumuş olmalılar, ancak buzdolabında üç güne kadar saklayabilirsiniz, bu da onları arkadaşlarınızı kesinlikle etkileyecek mükemmel bir hazırlık tatlısı yapar.
Ticari pastaneler ve mutfaklar için cam tezgah üstü teşhir buzdolapları, Crème Brûlée'nin üretimi, saklanması ve sergilenmesi için yardımcı olabilir.Bu türlerden bazılarıtezgah teşhir buzdolaplarıburaya başvurabilir:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge;Ayrıca, bağımsız tabanlı bazı jumbo teşhir soğutmalı dolaplar, crème brulee ve diğer pastane ve unlu mamuller için kullanışlıdır.Bu türbağlantısız cam taraflı vitrinlerburaya başvurabilir:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge
Gönderim zamanı: 28 Ekim-2022 İzlenme: