ክሬም ብሩሊ ወይም የፈረንሳይ ክሬም ብሩሊ እንዴት እንደሚሰራ

ከመላው ዓለም 10 ተወዳጅ ጣፋጮች፡ ፍራንስ ክሬም ብሩሌ

Crème brûléeክሬሙ፣ ለስላሳ እና ጣፋጭ የሆነው የፈረንሳይ ጣፋጭ ምግብ ከ300 ዓመታት በላይ አስደሳች ጣዕም ያለው ነው። የሉዊስ አሥራ አራተኛ ወንድም ከሆነው ከፊሊፕ ዲ ኦርሊንስ ጠረጴዛ የመነጨ ይመስላል። ሼፉ ፍራንሷ ማሳሊያሎት በደቡብ ፈረንሳይ ወደሚገኘው ፐርፒኛን ሲጎበኝ በካታላን ክሬም የተሰራ ጣፋጭ ምግብ ሞክሮ ወደ ፓሪስ ሲመለስ አዘጋጀው። ሆኖም ግን፣ አለቃው ሊበላው ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ ያዘጋጀው ትኩስ ምግብ ስለነበር ማሲያሎት ከላይ ያለውን በብረት በማሞቅ የስኳር ቶፒንግን ካራሚል አደረገው እና ክሬሜ ብሩሌ ተወለደ። ሼፉ የምግብ አዘገጃጀቱን የጻፈው በ1691 በተጻፈ መጽሐፍ ሲሆን፣ “ሮያል እና ቡርጆይስ ኩክ” በመባል በሚታወቀው በጣም ሻጭ ነበር።

ክላሲክ ክሬም ብሩሌ የምግብ አሰራር
400 ሚሊ ሊትር ድርብ ክሬም/ከባድ ክሬም
100 ሚሊ ሊትር ሙሉ ቅባት ያለው ወተት
1 የቫኒላ ፖድ
5 ትላልቅ የእንቁላል አስኳሎች
50 ግራም የወርቅ ካስተር ስኳር;
ለመሸፈን 6 የሻይ ማንኪያ የወርቅ ካስተር ስኳር

በዝግጅት ወቅት፣ የማቀዝቀዣው ቀዝቃዛ ክፍል ክራስተርን ከማብሰልዎ በፊት ለማቀዝቀዝ ሊያገለግል ይችላል። ለሁለት ሰዓታት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ከቆዩ በኋላ በቂ ቀዝቃዛ መሆን አለባቸው፣ ነገር ግን እስከ ሶስት ቀናት ድረስ በማቀዝቀዣ ውስጥ ማስቀመጥ ይችላሉ፣ ይህም ጓደኞችዎን በእርግጠኝነት የሚያስደምም ምርጥ የመዋቢያ ጣፋጭ ምግብ ያደርጋቸዋል።

ለንግድ የዳቦ መጋገሪያ ሱቆች እና ኩሽናዎች፣ የመስታወት ጠረጴዛ ማሳያ ፍሪጆች ለክሬም ብሩሌ ለማምረት፣ ለማከማቸት እና ለማሳየት ሊረዱ ይችላሉ። ከእነዚህ ውስጥ አንዳንዶቹየጠረጴዛ ማሳያ ማቀዝቀዣዎችእዚህ ሊያመለክት ይችላል፦https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeበተጨማሪም፣ አንዳንድ ግዙፍ የማቀዝቀዣ ካቢኔቶች እራሳቸውን የቻሉ መቀመጫዎች ያሏቸው ለክሬም ብሩሊ እና ለሌሎች የመጋገሪያ እና የዳቦ መጋገሪያ ምግቦች ጠቃሚ ናቸው።ራሱን የቻለ የመስታወት ጎን ማሳያ ፍሪጅስእዚህ ሊያመለክት ይችላል፦https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge