10 de na milseagan as mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail Àir. 10: Crème Brûlée na Frainge

10 de na milseagan as mòr-chòrdte air feadh an t-saoghail: Crème Brûlée na Frainge

Crème brûlée, tha am milseag Frangach uachdarach, bog agus blasta seo air a bhith a’ còrdadh ri blasan airson còrr is 300 bliadhna. Tha e coltach gun tàinig e bho bhòrd Philippe d'Orleans, bràthair Louis XIV. Nuair a bha e a’ tadhal air Perpignan ann an ceann a deas na Frainge, dh’fheuch a chòcaire, Francois Massialot, mias milis air a dhèanamh le uachdar Catalan agus rinn e e nuair a thill e gu Paris. Ach, dh’fhàs am mias teth a rinn e fuar mus robh a cheannard deiseil airson ithe agus mar sin theasaich Massialot am mullach le iarann ​​a rinn caramelachadh air mullach an t-siùcair agus rugadh Crème brûlée. Sgrìobh an còcaire an reasabaidh ann an leabhar bho 1691, leabhar a reic gu math soirbheachail air an robh an “Royal and Bourgeois Cook”.

Rèit clasaigeach Crème Brûlée
400ml uachdar dùbailte/uachdar trom
100ml bainne làn-geir
1 pod vanilla
5 buidheagan ugh mòra
50g siùcar gràineil òir,
6 spàinean-tì de shiùcair òir airson a chur air a’ mhullach

Rè an ullachaidh, faodar seòmar nas fhuaire an fhrigeradair a chleachdadh gus na custairdean fhuarachadh mus dèan thu am mullach crùbach sin. Bu chòir dhaibh a bhith fionnar gu leòr an dèidh timcheall air dà uair a thìde san fhrigeradair, ach faodaidh tu an cumail san fhrigeradair airson suas ri trì latha, agus mar sin tha iad nan milseag sàr-mhath a dh’ fhaodadh tu ullachadh ro-làimh agus a chuireas iongnadh air do charaidean.

Airson bùithtean bèicearachd malairteach agus cidsinean, faodaidh fridsichean taisbeanaidh le countertops glainne cuideachadh le bhith a’ dèanamh, a’ stòradh agus a’ taisbeanadh Crème Brûlée. Bidh cuid de na seòrsaichean sin defridsichean taisbeanaidh cunntairdh’fhaodadh iomradh a thoirt air an seo:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeA bharrachd air sin, tha cuid de chaibineatan taisbeanaidh fuarachaidh mòra le bonn neo-eisimeileach feumail airson crème brûlée agus biadhan pastraidh is bèicearachd eile. Tha na seòrsaichean seo defridsichean taisbeanaidh taobhach glainne neo-eisimeileachdh’fhaodadh iomradh a thoirt air an seo:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge