Дүйнө жүзү боюнча эң популярдуу 10 десерттин ичинен 10-орунда: Франциянын крем-брюлеси.

Дүйнө жүзүндөгү эң популярдуу 10 десерт: Франциянын крем-брюлеси

Крем-брюле, каймактай, жумшак жана даамдуу француз десерти 300 жылдан ашык убакыттан бери таңдайларды кубандырбай келет. Ал, кыязы, Людовик XIVтин бир тууганы Филипп д'Орлеандын дасторконунан пайда болгон. Анын ашпозчусу Франсуа Массиало Франциянын түштүгүндөгү Перпиньянга барганда каталон каймагынан жасалган таттуу тамакты жеп көрүп, Парижге кайтып келгенде даярдаган. Бирок, ал жасаган ысык тамак кожоюну жегенге даяр болгонго чейин муздап калгандыктан, Массиало үстүнкү бөлүгүн үтүк менен ысытып, канттын үстүнө карамель кошуп, крем-брюле пайда болгон. Ашпозчу рецептти 1691-жылы чыккан, "Падышалык жана буржуазиялык ашпозчу" деп аталган бестселлер китебине жазган.

Классикалык крем-брюле рецепти
400 мл кош каймак/коюу каймак
100 мл толук майлуу сүт
1 ваниль капсула
5 чоң жумуртканын сарысы
50 г алтын түстүү кумшекер,
Үстүнө кооздоо үчүн 6 чай кашык алтын түстүү кумшекер

Даярдоо учурунда, кытырак үстүнкү бөлүгүн жасоодон мурун, муздаткычтын муздаткыч камерасын колдонуп, кремди муздатса болот. Алар муздаткычта эки сааттай тургандан кийин жетиштүү муздашы керек, бирок сиз аларды муздаткычта үч күнгө чейин сактай аласыз, бул аларды досторуңузду сөзсүз таң калтыра турган эң сонун алдын ала даярдалуучу десерт кылат.

Коммерциялык наабайканалар жана ашканалар үчүн айнек стол үстүндөгү муздаткычтар Крем-брюлени өндүрүү, сактоо жана көрсөтүү үчүн пайдалуу болушу мүмкүн. Бул түрлөрдүн айрымдарыүстөл үстүндөгү муздаткычтардын витриналарыбул жерге шилтеме бериши мүмкүн:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeМындан тышкары, өзүнчө турган негизи бар чоң дисплейлүү муздаткыч шкафтар крем-брюле жана башка кондитердик жана нан азыктары үчүн пайдалуу. Бул типтегиайнек капталдуу өзүнчө турган дисплей муздаткычтарыбул жерге шилтеме бериши мүмкүн:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge