Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн шилдэг 10 амттан №10: Францын крем брюле

Дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн шилдэг 10 амттан: Францын Крем Брюле

Крем брюлеЭнэхүү өтгөн, зөөлөн бөгөөд амттай Франц амттан нь 300 гаруй жилийн турш амтлагчдыг баярлуулж ирсэн. Энэ нь XIV Людовикийн ах Филипп д'Орлеаны ширээн дээр үүссэн бололтой. Түүний тогооч Франсуа Массиалот Францын өмнөд хэсэгт орших Перпиньян хотод айлчлахдаа Каталан цөцгийтэй чихэрлэг хоолыг туршиж үзээд Парис руу буцаж ирээд хийсэн байна. Гэсэн хэдий ч түүний хийсэн халуун хоол дарга нь идэхэд бэлэн болоход хөрчихсөн тул Массиалот дээд талыг нь индүүгээр халааж, элсэн чихрийн амтлагчийг карамельжуулж, Крем брюле үүссэн байна. Тогооч жороо 1691 онд бичсэн бөгөөд "Хааны болон Буржуазийн тогооч" нэртэй бестселлер номонд бичжээ.

Крем Брюлегийн сонгодог жор
400 мл давхар крем/өтгөн крем
100 мл өөх тос ихтэй сүү
1 ванилийн хонхорцог
5 том өндөгний шар
50 гр алтан нунтаг элсэн чихэр,
Дээрээс нь амтлахад 6 цайны халбага алтан шаргал өнгийн нунтаг элсэн чихэр

Бэлтгэх явцад хөргөгчийн хөргөгчинд кремээ хөргөж, шаржигнуур оройг нь хийж болно. Хөргөгчинд хоёр цаг орчим байлгасны дараа хангалттай хөргөх ёстой, гэхдээ та хөргөгчинд гурван өдөр хүртэл хадгалж болно, энэ нь тэднийг найзууддаа гайхуулах маш сайн урьдчилан бэлтгэсэн амттан болгодог.

Арилжааны нарийн боовны дэлгүүрүүд болон гал тогооны хувьд шилэн тавцан дээрх хөргөгч нь Крем Брюле үйлдвэрлэх, хадгалах, үзүүлэхэд тустай байж болно. Эдгээр төрлийн зарим ньтавцан дээрх хөргөгчний дэлгэцэнд дурдаж болно:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeЦаашилбал, бие даасан суурьтай том дэлгэцийн хөргөгч шүүгээнүүд нь крем брюле болон бусад нарийн боов, нарийн боовны хоолонд тохиромжтой. Эдгээр төрлийнтусдаа зогсож буй шилэн талтай хөргөгчэнд дурдаж болно:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge