Дэлхийн хамгийн алдартай 10 амттан №10: Франц Крем Брюле

Дэлхийн өнцөг булан бүрээс алдартай 10 амттан: Франц Крем Брюле

Крем брюле, өтгөн, зөөлөн, амттай Франц амттан нь 300 гаруй жилийн турш амтат амттаныг таашаадаг. Энэ нь Людовик XIV-ийн ах Филипп д'Орлеаны ширээнээс гаралтай бололтой. Түүний тогооч Франсуа Массиалот Францын өмнөд хэсэгт орших Перпиньян хотод зочлохдоо каталан цөцгийтэй амтат хоол хийж үзээд Парист буцаж ирэхдээ хийжээ. Гэсэн хэдий ч түүний хийсэн халуун хоол даргыг идэхэд бэлэн болтол хүйтэн болсон тул Массиалот дээд талыг нь төмрөөр халааж, элсэн чихэрийг карамель болгож, Крем Брюлее төрсөн. Тогооч энэ жорыг 1691 онд бичсэн "Хааны ба хөрөнгөтний тогооч" хэмээх бестселлер номонд бичжээ.

Крем Брюлегийн сонгодог жор
400мл давхар крем/хүнд крем
100 мл бүрэн тослог сүү
1 ванилийн сав
5 том өндөгний шар
50 гр алтан элсэн чихэр,
Дээрээс нь алтан элсэн чихэр 6 халбага

Бэлтгэх явцад, шаржигнуур хийхээсээ өмнө хөргөгчний хөргөгчийг хөргөгчинд ашиглаж болно. Тэд хөргөгчинд хоёр цаг орчмын дараа хангалттай сэрүүн байх ёстой, гэхдээ та хөргөгчинд гурван өдөр хүртэл хадгалах боломжтой бөгөөд энэ нь найз нөхдийнхөө сэтгэлийг хөдөлгөх гайхалтай амттан болгодог.

Арилжааны нарийн боовны дэлгүүр, гал тогооны хувьд шилэн тавиуртай хөргөгч нь Crème Brûlée-г үйлдвэрлэх, хадгалах, үзүүлэхэд тустай. Эдгээр төрлийн зарим ньширээний дэлгэцийн хөргөгчэнд дурдаж болно:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge; Цаашилбал, бие даасан суурьтай зарим том дэлгэцтэй хөргөгч шүүгээ нь крем брюле болон бусад нарийн боов, нарийн боовны хоолонд хэрэгтэй. Эдгээр төрлийнбие даасан шилэн талт дэлгэц frdgesэнд дурдаж болно:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge