विश्वभरका शीर्ष १० लोकप्रिय मिठाईहरू नम्बर १०: फ्रान्स क्रेम ब्रुली

विश्वभरका शीर्ष १० लोकप्रिय मिठाईहरू: फ्रान्स क्रेम ब्रुली

क्रिम ब्रुली, क्रिमी, नरम र स्वादिष्ट फ्रान्सेली मिठाई ३०० वर्षभन्दा बढी समयदेखि स्वादिष्ट हुँदै आएको छ। यो स्पष्ट रूपमा लुइस चौधौंका भाइ फिलिप डी'ओर्लियन्सको टेबलबाट उत्पन्न भएको हो। उनका शेफ, फ्रान्कोइस मासियालोट, फ्रान्सको दक्षिणमा पर्पिग्नान भ्रमण गर्दा क्याटालान क्रिमबाट बनेको मीठो परिकारको प्रयास गरे र पेरिस फर्किएपछि उनले यो बनाए। यद्यपि, उनले बनाएको तातो परिकार उनका मालिक खान तयार हुँदासम्म चिसो भइसकेको थियो त्यसैले मासियालोटले माथिल्लो भागलाई फलामले तताएर चिनीको टपिङलाई कारमेलाइज गरे र क्रिम ब्रुलीको जन्म भयो। शेफले १६९१ को पुस्तकमा रेसिपी लेखे, जसलाई "शाही र बुर्जुवा कुक" भनिन्छ।

क्लासिक Crème Brûlée नुस्खा
४०० मिलिलिटर डबल क्रिम/हेभी क्रिम
१०० मिलिलिटर फुल फ्याट दूध
१ भेनिला पोड
५ वटा ठूला अण्डाको पहेँलो भाग
५० ग्राम गोल्डेन क्यास्टर चिनी,
टपिङको लागि ६ चम्चा गोल्डेन क्यास्टर चिनी

तयारीको क्रममा, फ्रिजको कूलर चेम्बर प्रयोग गरेर कस्टर्डहरूलाई चिसो पार्न सकिन्छ, जुन तपाईंले क्रन्ची टप बनाउनु अघि नै बनाउन सक्नुहुन्छ। फ्रिजमा लगभग दुई घण्टा राखेपछि तिनीहरू पर्याप्त चिसो हुनुपर्छ, तर तपाईं तिनीहरूलाई तीन दिनसम्म फ्रिजमा राख्न सक्नुहुन्छ, जसले तिनीहरूलाई उत्कृष्ट मेक-अहेड मिठाई बनाउँछ जसले तपाईंका साथीहरूलाई पक्कै पनि प्रभावित गर्नेछ।

व्यावसायिक बेकरी पसल र भान्साका लागि, गिलास काउन्टरटप डिस्प्ले फ्रिजहरूले क्रिम ब्रुली उत्पादन, भण्डारण र प्रदर्शनको लागि मद्दत गर्न सक्छन्। यी मध्ये केही प्रकारकाकाउन्टरटप डिस्प्ले फ्रिजहरूयहाँ सन्दर्भ गर्न सकिन्छ:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge; यसबाहेक, फ्रीस्ट्यान्डिङ बेस भएका केही जम्बो डिस्प्ले रेफ्रिजेरेटेड क्याबिनेटहरू क्रिम ब्रुली र अन्य पेस्ट्री र बेकरी खानाहरूको लागि उपयोगी हुन्छन्। यस प्रकारकाफ्रीस्ट्यान्डिङ गिलास साइडेड डिस्प्ले फ्रेजहरूयहाँ सन्दर्भ गर्न सकिन्छ:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge