Dunyo bo'ylab eng mashhur 10 ta shirinlik: 10-o'rin: Fransiya Krem-bryule

Dunyo bo'ylab eng mashhur 10 ta shirinlik: Fransiya Krem-bryule

Krem-brule, kremsi, yumshoq va mazali fransuz shirinligi 300 yildan ortiq vaqtdan beri tanglayga yoqib kelmoqda. Aftidan, u Lyudovik XIVning ukasi Filipp d'Orleanliklarning dasturxonidan kelib chiqqan. Uning oshpazi Fransua Massialot Fransiyaning janubidagi Perpinyanga tashrif buyurganida katalan kremi bilan tayyorlangan shirin taomni tatib ko'rdi va Parijga qaytib kelganida uni tayyorladi. Biroq, u tayyorlagan issiq taom xo'jayini uni yeyishga tayyor bo'lguncha soviydi, shuning uchun Massialot ustki qismini shakar qo'shimchasini karamellashtiradigan dazmol bilan qizdirdi va Krem-bryule paydo bo'ldi. Oshpaz retseptni 1691-yilga oid "Qirollik va burjua oshpazi" deb nomlangan eng ko'p sotilgan kitobda yozgan.

Klassik krem-brule retsepti
400 ml qo'shaloq qaymoq/qalin qaymoq
100 ml to'liq yog'li sut
1 ta vanil podasi
5 ta katta tuxum sarig'i
50 g oltin rangli maydalangan shakar,
Ustiga qo'yish uchun 6 choy qoshiq oltin rangli shakar

Tayyorlash jarayonida, muzlatgichning sovutgich kamerasidan qarsildoq krem ​​tayyorlashdan oldin ularni sovutish uchun foydalanish mumkin. Ular muzlatgichda taxminan ikki soat turgandan keyin yetarlicha sovigan bo'lishi kerak, lekin siz ularni uch kungacha muzlatgichda saqlashingiz mumkin, bu esa ularni do'stlaringizni albatta hayratda qoldiradigan ajoyib oldindan tayyorlanadigan desertga aylantiradi.

Tijorat nonvoyxonalari va oshxonalari uchun shisha peshtaxtali muzlatgichlar Crème Brûlée ishlab chiqarish, saqlash va namoyish qilishda yordam berishi mumkin. Bu turdagi ba'zi narsalarstol usti vitrinali muzlatgichlarbu yerga murojaat qilishi mumkin:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeBundan tashqari, alohida turadigan asosga ega ba'zi ulkan displeyli sovutgichli shkaflar krem-brule va boshqa qandolat va non mahsulotlari uchun foydalidir. Ushbu turdagimustaqil shisha yonli displeyli muzlatgichlarbu yerga murojaat qilishi mumkin:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge