Dunyo bo'ylab eng mashhur 10 ta shirinlik №10: France Creme Brulée

Dunyo bo'ylab eng mashhur 10 ta shirinlik: France Creme Brulée

Krem-brule, qaymoqli, yumshoq va mazali frantsuz shirinligi 300 yildan ortiq vaqt davomida ta'mni quvontiradi. Ko'rinishidan, u Lui XIVning ukasi Filipp d'Orlean stolida paydo bo'lgan. Uning oshpazi Fransua Massialot Fransiya janubidagi Perpignanga tashrif buyurganida, Kataloniya kremi bilan tayyorlangan shirin taomni tatib ko‘rdi va Parijga qaytib kelganida uni tayyorladi. Biroq, xo'jayin uni yeyishga tayyor bo'lganida, u tayyorlagan issiq taom sovib ketdi, shuning uchun Massialot tepasini dazmol bilan isitib, shakar qo'shig'ini karamellashtirdi va krem ​​bryule paydo bo'ldi. Oshpaz retseptni "Qirollik va burjua oshpazi" deb nomlangan 1691 yildagi eng yaxshi sotuvchi kitobida yozgan.

Klassik krem-brule retsepti
400 ml er-xotin krem ​​/ og'ir krem
100 ml to'liq yog'li sut
1 dona vanilin
5 ta katta tuxum sarig'i
50 g oltin shakar,
To'ldirish uchun 6 choy qoshiq oltin shakar shakar

Tayyorlash vaqtida muzlatgichning sovutgich kamerasi qiyshiq ustini tayyorlashdan oldin smetanalarni sovutish uchun ishlatilishi mumkin. Muzlatgichda taxminan ikki soatdan keyin ular etarlicha salqin bo'lishi kerak, lekin siz ularni muzlatgichda uch kungacha saqlashingiz mumkin, bu ularni do'stlaringizni hayratda qoldiradigan ajoyib desert qiladi.

Tijoriy non do'konlari va oshxonalar uchun shisha stol usti displeyli muzlatgichlar Creme Brulee ishlab chiqarish, saqlash va namoyish qilishda yordam berishi mumkin. Ushbu turdagi ba'zilaristol usti displeyli muzlatgichlarbu yerga murojaat qilishi mumkin:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridge; Bundan tashqari, ba'zi jumbo displeyli muzlatgichli shkaflar alohida asosga ega bo'lib, krem-brule va boshqa qandolat va non mahsulotlari uchun foydalidir. Ushbu turdagimustaqil shisha qirrali displeylarbu yerga murojaat qilishi mumkin:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge