Dünyanın ən məşhur 10 desertləri: 10-cu yerdə: Fransa Krem Brüle

Dünyanın ən məşhur 10 desertləri: Fransa Krem Brüle

Crème brûléeQaymaqlı, yumşaq və ləzzətli fransız deserti 300 ildən çoxdur ki, damaqları xoş hala gətirir. Görünür, bu, XIV Lüdovikin qardaşı Filipp d'Orleanın süfrəsindən yaranıb. Onun aşpazı Fransua Massialot Fransanın cənubundakı Perpinyan şəhərinə səfər edərkən Katalan qaymağından hazırlanmış şirin yeməyi dadıb və Parisə qayıdanda hazırlayıb. Lakin hazırladığı isti yemək patronu yeməyə hazır olana qədər soyuyub, ona görə də Massialot üstünü şəkər üstünü karamelizə edən ütü ilə qızdırıb və Krem brüle yaranıb. Aşpaz reseptini 1691-ci ilə aid, ən çox satılan "Kral və Burjua Aşpazı" adlı kitabda yazıb.

Klassik Krem Brüle Resepti
400 ml ikiqat krem/töküntü kremi
100 ml tam yağlı süd
1 vanil qabığı
5 böyük yumurta sarısı
50 q qızılı rəngli toz şəkər,
Üzərinə 6 çay qaşığı qızılı rəngli toz şəkər

Hazırlama zamanı, xırtıldayan kremi hazırlamadan əvvəl soyuducunun soyuducu kamerasından istifadə edərək kremləri soyutmaq olar. Soyuducuda təxminən iki saat saxladıqdan sonra kifayət qədər soyumalıdırlar, ancaq onları soyuducuda üç günə qədər saxlaya bilərsiniz ki, bu da onları dostlarınızı heyran edəcək əla hazır desert halına gətirir.

Kommersiya çörək sexləri və mətbəxlər üçün şüşə tezgahlı vitrin soyuducuları Krem Brülenin istehsalı, saxlanması və nümayişi üçün kömək edə bilər. Bu növlərdən bəziləritezgahlı vitrin soyuducularıburada istinad edə bilər:https://www.nenwell.com/pastry-and-bakery-cake-countertop-fridgeBundan əlavə, ayrıca dayanan əsaslı bəzi nəhəng vitrin soyuducu şkaflar krem-brüle və digər şirniyyat və çörək məhsulları üçün faydalıdır. Bu tipayrı dayanan şüşə tərəfli vitrin soyuducularıburada istinad edə bilər:https://www.nenwell.com/free-floor-standing-cake-cabinet-fridge