상업용 냉장고 및 냉동고는 유리 디스플레이 냉장고, 음료 디스플레이 냉장고,델리 디스플레이 냉장고, 케이크 디스플레이 냉장고, 아이스크림 전시 냉장고, 육류 디스플레이 냉장고등. 소매 및 케이터링 비즈니스의 냉장 장비는 음식과 음료를 잘 보관하고 신선하게 유지하기 위해 적절하게 작동할 때 소유자의 유익한 친구가 될 수 있습니다.그러나 냉장고나 냉동고가 비정상적으로 작동하면 사업이 최악의 상황에 빠질 수 있으므로 소유자에게는 지독한 악몽이 될 수 있습니다.식료품점이나 식당 주방의 냉장고나 냉동고가 갑자기 작동하지 않고 보관 온도가 비정상적으로 올라가면 판매 중인 음식과 음료가 변질되어 매장에 상당한 경제적 손실이 발생할 수 있음을 알고 계실 것입니다. 그뿐만 아니라 장비를 수리하려면 추가 비용을 지불해야 합니다.
냉동기기의 갑작스런 고장으로 인한 이러한 우발적인 손실을 방지하기 위해서는 냉장고와 냉동고에 대한 정기적인 유지보수가 필요합니다.일상적인 유지 관리는 장비가 제대로 작동하도록 보장할 뿐만 아니라 에너지 절약 시 우수한 성능을 유지하는 데 도움이 됩니다.상점이나 식당을 운영하는 경우 냉장 애플리케이션의 에너지 비용은 전체 에너지 사용량의 거의 절반을 차지하므로 냉장 장치가 정상적으로 작동할 때마다 매년 에너지 소비를 크게 절약할 수 있습니다.다음은 상업용 냉장고 및 냉동고를 깨끗하게 유지하고 완벽하게 작동하는 데 도움이 되는 DIY 유지 관리 요령입니다.
냉장고를 먼지 및 유증기 영역에서 멀리 두십시오.
업소용 냉장고나 냉동고를 주방에서 사용하는 경우 밀가루나 기타 분말 물질이 가득 찬 먼지가 많은 곳에서 멀리 두는 것이 좋습니다. 밀가루나 기타 분말 물질은 컴프레서로 쉽게 흘러들어가 막혀 냉장 성능이 저하될 수 있습니다.냉동 장비를 조리 구역 근처에 배치하면 프라이어가 유증기를 방출하여 혈전을 죽이고 압축기를 손상시킬 수 있습니다.
매주 냉장고 내부 및 외부 청소
상업용 냉장 장비의 내부 및 외부는 지속적으로 청소해야 합니다. 적어도 일주일에 한 번은 표면의 얼룩과 유출물을 청소할 수 있습니다. 특히 노출된 구성 요소 근처의 유출물은 장비에 들어가기 전에 제거해야 합니다. 구성 요소 및 실패 원인.냉장고를 청소할 때는 수건과 부드러운 솔에 미지근한 물이나 중성 세제를 묻혀 사용하세요. 잘 지워지지 않는 얼룩은 베이킹 소다를 사용하여 닦을 수 있습니다. 제조업체에서 제공하는 설명서 및 지침.
6개월마다 콘덴서 코일 점검 및 청소
콘덴서 코일은 최소 6개월에 한 번 점검하고 청소하는 것이 좋지만 작업 장소가 쉽게 더러워지면 한 달에 한 번 청소할 수 있습니다. 이는 상황에 따라 다릅니다.콘덴서 코일을 청소하기 전에 냉장고의 전원을 분리하고 브러시를 사용하여 먼지를 제거한 다음 강력한 진공 청소기를 사용하여 남은 찌꺼기를 청소하십시오.과도한 수분으로 인해 시스템이 동결되는 데 추가 시간이 소요되어 냉동 장비의 수명이 단축될 수 있으므로 콘덴서에 액체 및 유출물이 축적되어 있는지 자주 확인하십시오.
6개월마다 증발기 코일 청소
응축 장치와 마찬가지로 증발기도 냉동 장비의 중요한 구성 요소입니다.증발기 코일은 일반적으로 증발기 팬에 의해 설치되며 따뜻한 공기가 냉장 장치를 통과할 때 열을 흡수하여 캐비닛 내부를 식히는 역할을 합니다.증발기 코일을 청소하기 전에 전원이 차단되었는지 확인하고 코일이 오랫동안 최적의 상태로 작동하도록 주변과 팬을 깨끗하게 유지하십시오.실내에 너무 많은 물건, 특히 뜨거워지는 물건을 너무 많이 넣지 마세요.
실링 개스킷을 정기적으로 점검하십시오.
개스킷 스트립은 상업용 냉장고 도어에 필수적입니다.손상이나 급격한 노후화를 방지하기 위해 최소 6개월에 한 번은 점검 및 청소를 해야 하며, 장비가 중장비인 경우 더 자주 청소하는 것이 좋습니다.개스킷에 금이 가거나 갈라지면 실링 성능이 저하되어 캐비닛의 단열 성능이 저하됩니다.개스킷이 파손되면 교체해야 하며 제조업체의 권장 사항에 따라 적절하게 구입하는 것이 좋습니다.
곰팡이가 생기고 오염된 얼음의 보관을 피하십시오
더러워지고 오염된 얼음은 서비스 품질과 비즈니스에 영향을 미치고 고객의 건강 문제까지 일으킬 수 있으며 최악의 경우 위생 규정을 위반하고 처벌을 받을 수 있습니다.그래서 우리는 제빙기에 주의를 기울여 세균과 바이러스로부터 예방해야 합니다.따라서 제빙기에 쌓인 먼지와 곰팡이를 제거하기 위해서는 일상적인 유지 관리와 청소가 필요하므로 적어도 6개월에 한 번은 하는 것이 좋습니다.
공기 필터를 정기적으로 청소하십시오
상업용 냉동 장비의 공기 환기는 먼지가 쌓이고 공기 필터에 달라붙으면 비정상이 될 수 있으므로 정기적인 청소가 필요합니다.강력한 진공 청소기를 사용하여 먼지와 이물질을 제거하고 탈지액을 사용하여 달라 붙음을 해결하십시오.공기 필터를 적절하게 유지 관리하는 방법에 대한 정보는 제조업체 설명서를 따르거나 서비스 제공업체에 문의하십시오.
냉장고와 냉동고를 건조하게 유지하십시오
내부 및 외부 표면에 쌓인 물과 액체를 닦아내십시오.수분이 너무 많으면 냉장 장치가 얼어붙는 데 시간이 더 걸리게 되어 에너지 소비가 증가합니다.뿐만 아니라 적어도 매주 한 번은 수분 함량에 대한 정기 점검 일정을 잡아야 합니다.
게시 시간: 2021년 6월 15일 조회수: