Яхдонҳо ва яхдонҳои тиҷоратӣ таҷҳизоти муҳим барои мағозаи хӯрокворӣ, тарабхона, қаҳвахона ва ғайра мебошанд, аз ҷумла яхдони шишагин, яхдони витринаи нӯшокӣ,яхдони намоишии деликатесӣ, яхдони намоиши торт, яхдони намоиши яхмос, яхдони намоиши гӯштва ғайра. Таҷҳизоти яхдон дар тиҷорати чакана ва хӯроки умумӣ метавонанд дӯсти муфиди соҳибхона бошанд, вақте ки онҳо барои нигоҳ доштани хӯрок ва нӯшокиҳои шумо дуруст кор мекунанд, то хуб ва тару тоза нигоҳ дошта шаванд. Аммо вақте ки яхдонҳо ё яхдонҳои шумо ғайримуқаррарӣ кор мекунанд, онҳо метавонанд даҳшати соҳибхона бошанд, зеро ин метавонад тиҷорати шуморо ба бадтарин вазъият оварда расонад. Шумо метавонед бидонед, ки агар яхдон ё яхдон дар ошхонаи мағозаи хӯрокворӣ ё тарабхона ногаҳон кор накунад ва ҳарорати нигоҳдорӣ ғайримуқаррарӣ шавад, ин боиси вайрон шудани хӯрок ва нӯшокиҳои фурӯхташаванда мегардад, ки метавонад барои соҳиби мағоза зарари назарраси иқтисодӣ расонад, на танҳо ин, балки соҳибхона маҷбур мешавад, ки барои таъмири таҷҳизот пули иловагӣ пардохт кунад.
Барои пешгирӣ аз ин талафоти тасодуфӣ, ки метавонанд аз сабаби ногаҳон вайрон шудани таҷҳизоти яхдон ба вуҷуд оянд, зарур аст, ки яхдонҳо ва яхдонҳои шумо мунтазам нигоҳдорӣ карда шаванд. Нигоҳдории мунтазам на танҳо метавонад кори дурусти таҷҳизоти шуморо таъмин кунад, балки инчунин ба нигоҳ доштани самаранокии хуб дар сарфаи энергия мусоидат мекунад. Дар мавриди идоракунии мағоза ё тарабхона, хароҷоти энергия барои барномаҳои яхдон қариб нисфи истеъмоли умумии энергияро ташкил медиҳад, вақте ки агрегати яхдони шумо муқаррарӣ кор мекунад, шумо метавонед ҳар сол дар истеъмоли энергия пули зиёдро сарфа кунед. Дар зер баъзе маслиҳатҳои муфид оид ба нигоҳдории DIY барои тоза ва кори комили яхдон ва яхдони тиҷоратии шумо оварда шудаанд.
Яхдони худро аз минтақаи пур аз чанг ва буғи равған дур нигоҳ доред
Агар яхдон ё яхдони тиҷоратии шумо дар ошхона истифода шавад, беҳтар аст, ки онро аз ҷои пур аз орд ё дигар маводи хока, ки метавонад ба осонӣ ба компрессор шино кунад ва барои коҳиш додани кори яхдон банд шавад, дур нигоҳ доред. Агар таҷҳизоти яхдонии худро дар наздикии минтақаи пухтупаз ҷойгир кунед, ки дар он ҷо бирёнкунанда метавонад буғи равғанро хориҷ кунад, ки метавонад ба лахтаҳои марговар табдил ёфта, ба компрессор зарар расонад.
Ҳар ҳафта қисмати дохилӣ ва берунии яхдонро тоза кунед
Қисмҳои дохилӣ ва берунии таҷҳизоти яхдони тиҷоратии шумо бояд мунтазам тоза карда шаванд. Шумо метавонед ин корро ҳадди ақал як маротиба дар як ҳафта анҷом диҳед, то доғҳо ва рехтани маводро дар сатҳ тоза кунед, хусусан рехтани маводҳои дар наздикии онҳо буда, ҷузъҳои фошшударо пеш аз он ки ба ҷузъҳо ворид шаванд ва боиси вайрон шудани он шаванд, бояд тоза кард. Ҳангоми тоза кардани яхдон, дастмол ва хасуи нармро бо оби гарм ё маҳлули шустушӯй истифода баред. Доғҳои сахтро бо истифода аз содаи нонпазӣ тоза кардан мумкин аст. Барои пешгирӣ аз осеб дидан ба сатҳ, беҳтар аст, ки пеш аз санҷидани дастурҳо ва дастурҳои пешниҳодкардаи истеҳсолкунандагон аз маводи тозакунандаи мувофиқ истифода баред.
Ҳар 6 моҳ катушкаҳои конденсаторро тафтиш ва тоза кунед
Тавсия дода мешавад, ки катушкаҳои конденсатор ҳадди ақал як маротиба дар 6 моҳ тафтиш ва тоза карда шаванд, аммо агар ҷои корӣ ба осонӣ ифлос шавад, шумо метавонед онҳоро ҳар моҳ як маротиба тоза кунед, ки ин аз шароити шумо вобаста аст. Пеш аз тоза кардани катушкаҳои конденсатор қувваи барқро ба яхдон ҷудо кунед, барои тоза кардани хок ва чанг бо хасу истифода баред ва сипас барои тоза кардани боқимондаҳои боқимонда аз чангкашаки қавӣ истифода баред. Мунтазам тафтиш кунед, ки оё дар конденсатори шумо моеъ ва рехтани маводи моеъ ҷамъ шудааст, зеро нами зиёдатӣ метавонад боиси он гардад, ки системаи шумо вақти иловагӣ барои ях кардан сарф кунад, ки ин метавонад мӯҳлати кори таҷҳизоти яхдонии шуморо кам кунад.
Ҳар 6 моҳ катушкаҳои бухоркунандаро тоза кунед
Мисли агрегати конденсатсия, бухоркунанда низ ҷузъи муҳими таҷҳизоти яхдонии шумост. Катори бухоркунанда одатан аз ҷониби вентилятор насб карда мешавад, вақте ки ҳавои гарм аз агрегати яхдон мегузарад, он барои ҷабби гармӣ барои хунук кардани дохили шкаф масъул аст. Пеш аз тоза кардани катори бухоркунанда, боварӣ ҳосил кунед, ки барқ қатъ карда шудааст, атрофи он ва вентиляторро тоза нигоҳ доред, то боварӣ ҳосил кунед, ки катор барои муддати тӯлонӣ ба таври беҳтарин кор мекунад. Аз пур кардани ашёи аз ҳад зиёд ба дохили он, хусусан ашёе, ки гарм мешаванд, худдорӣ кунед.
Прокладкаҳои мӯҳргузориро мунтазам тафтиш кунед
Тасмаҳои прокладка барои дарҳои яхдони тиҷоратӣ муҳиманд. Барои пешгирӣ аз ҳама гуна осеб ё фарсудашавии босуръат, шумо бояд онро ҳадди аққал як маротиба дар 6 моҳ тафтиш ва тоза кунед, агар таҷҳизот барои истифодаи вазнин бошад, беҳтар аст, ки ин корро зуд-зуд анҷом диҳед. Агар прокладка кафида ё шикаста бошад, он самаранокии мӯҳркуниро коҳиш медиҳад ва боиси бад шудани изолятсияи гармии шкаф мегардад. Пас аз шикастани прокладка, шумо бояд онро иваз кунед, беҳтар аст, ки мувофиқи тавсияи истеҳсолкунанда мувофиқи он харид кунед.
Аз нигоҳдории яхи қолабдор ва ифлос худдорӣ кунед
Яхе, ки ифлос ва ифлос мешавад, ба сифати хидматрасонӣ ва тиҷорати шумо таъсир мерасонад ва ҳатто метавонад боиси мушкилоти саломатии муштарии шумо гардад, дар бадтарин ҳолат, шумо метавонед қоидаҳои тиббиро вайрон кунед ва ҷазо гиред. Аз ин рӯ, мо бояд ба яхсоз диққат диҳем ва онро аз бактерияҳо ва вирусҳо пешгирӣ кунем. Аз ин рӯ, нигоҳдорӣ ва тозакунии мунтазам барои яхсоз барои тоза кардани ҷамъшавии лой ва қолаб зарур аст, аз ин рӯ беҳтар аст, ки ин корро ҳадди аққал як маротиба дар 6 моҳ анҷом диҳед.
Филтрҳои ҳаворо мунтазам тоза кунед
Агар дар филтрҳои ҳаво чанг ва часпак ҷамъ шуда бошад, ки тозакунии мунтазам зарур бошад, вентилятсияи ҳаво дар таҷҳизоти яхдонҳои тиҷоратӣ ғайримуқаррарӣ мешавад. Барои тоза кардани чанг ва ифлосии он аз як тозакунандаи пуриқтидори чангкашак истифода баред ва часпакро бо истифода аз маҳлули тозакунандаи равған ҳал кунед. Дастури истеҳсолкунандаро риоя кунед ё барои маслиҳатҳо оид ба нигоҳдории дурусти филтрҳои ҳаво бо провайдери хидматрасонии худ машварат кунед.
Яхдон ва яхдони худро хушк нигоҳ доред
Боварӣ ҳосил кунед, ки об ва моеъеро, ки дар сатҳи дохилӣ ва берунӣ ҷамъ мешавад, тоза кунед. Намии аз ҳад зиёд боиси он мегардад, ки дастгоҳи яхдони шумо вақти иловагӣ барои ях кардан сарф кунад, ки ин боиси афзоиши истеъмоли энергия мегардад. Ғайр аз ин, шумо инчунин бояд кӯшиш кунед, ки ҳадди аққал як маротиба дар як ҳафта намӣро мунтазам тафтиш кунед.
Вақти нашр: 15 июни соли 2021 Диданҳо: