বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলি হল একটি মুদি দোকান, রেস্তোরাঁ, কফি শপ, ইত্যাদির লক্ষ্য-গুরুত্বপূর্ণ যন্ত্রপাতি যার মধ্যে রয়েছে গ্লাস ডিসপ্লে ফ্রিজ, ড্রিংক ডিসপ্লে ফ্রিজ,ডেলি ডিসপ্লে ফ্রিজ, কেক ডিসপ্লে ফ্রিজ, আইসক্রিম প্রদর্শন ফ্রিজার, মাংস প্রদর্শন ফ্রিজ, ইত্যাদি। খুচরা এবং ক্যাটারিং ব্যবসায় রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলি মালিকের উপকারী বন্ধু হতে পারে যখন এটি আপনার খাবার এবং পানীয়গুলি ভাল এবং তাজা রাখার জন্য সঠিকভাবে কাজ করে।কিন্তু যখন আপনার রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারগুলি অস্বাভাবিকভাবে কাজ করে, তখন সেগুলি মালিকের জন্য দুঃস্বপ্ন হতে পারে, কারণ এটি আপনার ব্যবসাকে সবচেয়ে খারাপ পরিস্থিতির দিকে নিয়ে যেতে পারে।আপনি হয়তো জানেন যে যদি কোনো মুদি দোকানে বা রেস্তোরাঁর রান্নাঘরের ফ্রিজ বা ফ্রিজার হঠাৎ কাজ করতে ব্যর্থ হয় এবং স্টোরেজ তাপমাত্রা অস্বাভাবিকভাবে চলে যায়, তাহলে তা বিক্রির খাবার ও পানীয় নষ্ট করে দেয়, যা দোকানের জন্য উল্লেখযোগ্য অর্থনৈতিক ক্ষতির কারণ হতে পারে। মালিক, শুধু তাই নয়, যন্ত্রপাতি মেরামত করার জন্য মালিককে অতিরিক্ত টাকা দিতে হবে।
এই দুর্ঘটনাজনিত ক্ষতিগুলি এড়াতে যা রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলি হঠাৎ ভেঙে যাওয়ার কারণে হতে পারে, আপনার রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজারগুলির জন্য নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ করা প্রয়োজন৷রুটিন রক্ষণাবেক্ষণ শুধুমাত্র আপনার সরঞ্জামগুলি সঠিকভাবে চলমান নিশ্চিত করতে পারে না, তবে শক্তি সঞ্চয় করতে ভাল পারফরম্যান্স রাখতেও সহায়তা করে।একটি দোকান বা রেস্তোরাঁ চালানোর ক্ষেত্রে, রেফ্রিজারেশন অ্যাপ্লিকেশনের জন্য শক্তি খরচ মোট শক্তি ব্যবহারের প্রায় অর্ধেক, আপনি প্রতি বছর শক্তি খরচে এত টাকা সঞ্চয় করতে পারেন যখন আপনার রেফ্রিজারেশন ইউনিট স্বাভাবিকভাবে কাজ করে।নীচে আপনার বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার পরিষ্কার এবং পুরোপুরি চালানোর জন্য কিছু সহায়ক DIY রক্ষণাবেক্ষণ টিপস রয়েছে।
আপনার রেফ্রিজারেটরকে ধুলোবালি এবং তেল বাষ্প এলাকা থেকে দূরে রাখুন
যদি আপনার বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটর বা ফ্রিজারটি রান্নাঘরে ব্যবহার করা হয়, তবে এটিকে ময়দা বা অন্যান্য পাউডার উপাদানে পূর্ণ ধুলোময় স্থান থেকে দূরে রাখা ভাল, যা সহজেই কম্প্রেসারে ভাসতে পারে এবং হিমায়ন কার্যক্ষমতা হ্রাস করতে ক্লগ হয়ে যেতে পারে।যদি আপনার রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলি রান্নার জায়গার কাছাকাছি রাখুন, যেখানে ফ্রাইয়ার তেলের বাষ্প মুক্ত করতে পারে যা কম্প্রেসারের ক্ষতি করার জন্য জমাট বাঁধতে পারে।
প্রতি সপ্তাহে রেফ্রিজারেটরের অভ্যন্তর ও বহির্ভাগ পরিষ্কার করুন
আপনার বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলির অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের অংশ নিয়মিত পরিষ্কার করা প্রয়োজন, পৃষ্ঠের দাগ এবং ছিটকে পরিষ্কার করার জন্য আপনি সপ্তাহে অন্তত একবার এটি করতে পারেন, বিশেষ করে উন্মুক্ত উপাদানগুলির আশেপাশের ছিটকে সেগুলি প্রবেশ করার আগে অপসারণ করতে হবে। উপাদান এবং এটি ব্যর্থ হতে কারণ.রেফ্রিজারেটর পরিষ্কার করার সময়, গরম জল বা ডিটারজেন্ট-ভিত্তিক দ্রবণ দিয়ে একটি তোয়ালে এবং নরম ব্রাশ ব্যবহার করুন, কিছু বেকিং সোডা ব্যবহার করে শক্ত দাগ পরিষ্কার করা যেতে পারে, পৃষ্ঠের ক্ষতি এড়াতে, এটি পরীক্ষা করার আগে সঠিক পরিষ্কারের উপকরণ ব্যবহার করা ভাল হবে। ম্যানুয়াল এবং নির্মাতাদের দ্বারা দেওয়া নির্দেশাবলী।
প্রতি 6 মাস পর পর কনডেন্সার কয়েল চেক করুন এবং পরিষ্কার করুন
এটি পরামর্শ দেওয়া হয় যে কনডেন্সার কয়েলগুলি প্রতি 6 মাসে অন্তত একবার চেক করা এবং পরিষ্কার করা হয়, তবে আপনি প্রতি মাসে একবার সেগুলি পরিষ্কার করতে পারেন যদি কাজের জায়গাটি সহজেই নোংরা হয়ে যায়, এটি আপনার পরিস্থিতির উপর নির্ভর করবে।কনডেন্সার কয়েলগুলি পরিষ্কার করার আগে রেফ্রিজারেটরের সাথে বিদ্যুৎ সংযোগ বিচ্ছিন্ন করুন, ময়লা এবং ধুলো অপসারণ করতে একটি ব্রাশ ব্যবহার করুন এবং তারপর অবশিষ্ট অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করতে একটি শক্তিশালী ভ্যাকুয়াম সুইপার ব্যবহার করুন৷ঘন ঘন আপনার কনডেন্সারে তরল এবং ছিটকে জমে আছে কিনা তা পরীক্ষা করুন, কারণ অতিরিক্ত আর্দ্রতা আপনার সিস্টেমকে হিমায়িত করার জন্য অতিরিক্ত সময় ব্যয় করতে পারে, যা আপনার রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের জীবনকাল কমিয়ে দিতে পারে।
প্রতি 6 মাস পর পর ইভাপোরেটর কয়েল পরিষ্কার করুন
কনডেন্সিং ইউনিটের মতো, বাষ্পীভবনটিও আপনার রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান।বাষ্পীভবনকারী কয়েল সাধারণত বাষ্পীভবনকারী পাখা দ্বারা ইনস্টল করা হয়, যখন উষ্ণ বাতাস হিমায়ন ইউনিটের মধ্য দিয়ে যায়, তখন এটি ক্যাবিনেটের অভ্যন্তরকে শীতল করতে সাহায্য করার জন্য তাপ শোষণের জন্য দায়ী।বাষ্পীভবন কয়েল পরিষ্কার করার আগে বিদ্যুৎ কেটে গেছে তা নিশ্চিত করুন, কয়েলটি দীর্ঘ সময়ের জন্য সর্বোত্তমভাবে কাজ করে তা নিশ্চিত করতে আশেপাশের এলাকা এবং ফ্যান পরিষ্কার রাখুন।অভ্যন্তরে অনেকগুলি আইটেম স্টাফ করা এড়িয়ে চলুন, বিশেষ করে যে আইটেমগুলি গরম হয়।
সিলিং গ্যাসকেটগুলি নিয়মিত পরীক্ষা করুন
একটি বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেটরের দরজার জন্য গ্যাসকেট স্ট্রিপগুলি অপরিহার্য।কোনো ক্ষতি বা দ্রুত বার্ধক্য রোধ করতে, আপনার প্রতি 6 মাসে অন্তত একবার এটি পরীক্ষা করা এবং পরিষ্কার করা উচিত, যদি সরঞ্জামগুলি ভারী-শুল্ক ব্যবহারের জন্য হয় তবে এটি আরও প্রায়ই করা ভাল।যদি গ্যাসকেট ফাটল বা বিভক্ত হয় তবে এটি সিলিংয়ের কার্যক্ষমতা হ্রাস করবে, যার ফলে ক্যাবিনেটের তাপ নিরোধক আরও খারাপ হবে।একবার গ্যাসকেট ভেঙ্গে গেলে আপনার এটি প্রতিস্থাপন করা উচিত, প্রস্তুতকারকের সুপারিশ অনুযায়ী যথাযথভাবে ক্রয় করা ভাল।
ঢালু এবং দূষিত বরফের স্টোরেজ এড়িয়ে চলুন
ময়লা এবং দূষিত বরফ আপনার পরিষেবার গুণমান এবং ব্যবসাকে প্রভাবিত করে এবং এমনকি আপনার গ্রাহকের স্বাস্থ্য সমস্যার কারণ হতে পারে, সবচেয়ে খারাপ ক্ষেত্রে, আপনি স্বাস্থ্য বিধি লঙ্ঘন করতে পারেন এবং শাস্তি পেতে পারেন।তাই আমাদের অবশ্যই বরফ প্রস্তুতকারকের দিকে মনোযোগ দিতে হবে এবং এটি ব্যাকটেরিয়া এবং ভাইরাস থেকে প্রতিরোধ করতে হবে।তাই নিয়মিত রক্ষণাবেক্ষণ এবং পরিষ্কার করা বরফ প্রস্তুতকারকের জন্য জমে থাকা ময়লা এবং ছাঁচ অপসারণের জন্য প্রয়োজনীয়, তাই প্রতি 6 মাসে অন্তত একবার এটি করা ভাল হবে।
নিয়মিত এয়ার ফিল্টার পরিষ্কার করুন
বাণিজ্যিক রেফ্রিজারেশন সরঞ্জামগুলিতে বায়ু বায়ুচলাচল অস্বাভাবিক হয়ে উঠবে যদি বায়ু ফিল্টারগুলিতে জমে থাকা ধুলো এবং আটকে থাকে যাতে নিয়মিত পরিষ্কার করা প্রয়োজন।এটির ধুলো এবং ময়লা অপসারণ করতে একটি শক্তিশালী ভ্যাকুয়াম সুইপার ব্যবহার করুন এবং ডিগ্রীজিং দ্রবণ ব্যবহার করে আঁটসাঁট সমাধান করুন।প্রস্তুতকারকের ম্যানুয়াল অনুসরণ করুন বা কীভাবে এয়ার ফিল্টারগুলি সঠিকভাবে রক্ষণাবেক্ষণ করবেন তার টিপসের জন্য আপনার পরিষেবা প্রদানকারীর সাথে পরামর্শ করুন।
আপনার রেফ্রিজারেটর এবং ফ্রিজার শুকনো রাখুন
অভ্যন্তরীণ এবং বাইরের পৃষ্ঠে জমে থাকা জল এবং তরলগুলি মুছতে ভুলবেন না।অতিরিক্ত আর্দ্রতা আপনার রেফ্রিজারেশন ইউনিটকে হিমায়িত করার জন্য অতিরিক্ত সময় ব্যয় করবে, যা শক্তি খরচ বাড়িয়ে দেবে।শুধু তাই নয়, আপনি প্রতি সপ্তাহে অন্তত একবার আর্দ্রতা কন্টেন্টের জন্য একটি রুটিন চেক করার চেষ্টা করুন।
পোস্টের সময়: জুন-15-2021 ভিউ: