Комерційні холодильники та морозильні камери є критично важливими приладами для продуктових магазинів, ресторанів, кав’ярень тощо, включаючи скляний холодильник, холодильник із вітриною для напоїв,холодильна вітрина гастроному, холодильник для випічки тортів, морозильна камера для вітрини морозива, холодильник для вітрини з м'ясом, і т.д. Холодильне обладнання в роздрібній торгівлі та громадському харчуванні може бути корисним другом для власника, якщо воно працює належним чином, щоб ваші продукти та напої зберігалися добре та свіжими.Але коли ваші холодильники чи морозильні камери працюють ненормально, вони можуть стати клятим кошмаром власника, оскільки це може призвести до найгіршої ситуації для вашого бізнесу.Можливо, ви знаєте, що якщо холодильник або морозильна камера в продуктовому магазині чи на кухні ресторану раптово не працює, а температура зберігання стає ненормальною, це може призвести до псування продуктів і напоїв у продажу, що може спричинити значні економічні втрати для магазину. власник, не тільки це, але власник повинен заплатити додаткові гроші за ремонт обладнання.
Щоб уникнути цих випадкових втрат, які можуть бути спричинені раптовим виходом з ладу холодильного обладнання, необхідно регулярно проводити технічне обслуговування ваших холодильників і морозильних камер.Регулярне технічне обслуговування не тільки може забезпечити належну роботу вашого обладнання, але й допоможе підтримувати високу продуктивність при економії енергії.Що стосується роботи магазину чи ресторану, витрати на енергію для охолодження складають майже половину загального споживання енергії, ви можете заощаджувати стільки грошей на споживанні енергії щороку, коли ваша холодильна установка працює нормально.Нижче наведено кілька корисних порад щодо обслуговування своїми руками, які допоможуть підтримувати ваш комерційний холодильник і морозильну камеру в чистоті та працювати бездоганно.
Тримайте свій холодильник подалі від пилу та масляних парів
Якщо ваш комерційний холодильник або морозильна камера використовується на кухні, краще тримати його подалі від запиленого місця, повного борошна або іншого порошкоподібного матеріалу, який може легко запливти в компресор і засмічуватися, що знижує ефективність охолодження.Якщо розташувати холодильне обладнання поблизу зони для приготування їжі, де фритюрниця може виділяти масляні пари, які можуть утворюватися згустками та пошкоджувати компресор.
Щотижня очищуйте внутрішню та зовнішню частину холодильника
Внутрішню та зовнішню частину вашого комерційного холодильного обладнання потрібно постійно очищати, ви можете робити це принаймні раз на тиждень, щоб очистити плями та розливи на поверхні, особливо розливи поблизу відкритих компонентів, які потрібно видалити, перш ніж вони потрапили всередину. компонентів і спричинити його збій.Під час чищення холодильника використовуйте рушник і м’яку щітку з теплою водою або розчином на основі мийного засобу, стійкі плями можна очистити, використовуючи трохи харчової соди. Щоб не пошкодити поверхню, краще використовувати відповідні засоби для чищення перед перевіркою. інструкції та інструкції від виробників.
Перевіряйте та чистіть змійовики конденсатора кожні 6 місяців
Рекомендується перевіряти та чистити котушки конденсатора принаймні раз на 6 місяців, але ви можете чистити їх раз на місяць, якщо робоче місце легко забруднюється, це залежатиме від ваших обставин.Перед очищенням конденсаторних котушок від’єднайте живлення холодильника, видаліть бруд і пил щіткою, а потім за допомогою сильного пилососа очистіть залишки.Часто перевіряйте, чи в конденсаторі накопичується рідина та пролита рідина, оскільки надмірна вологість призведе до того, що ваша система витратить додатковий час на замерзання, що може скоротити термін служби вашого холодильного обладнання.
Очищайте змійовики випарника кожні 6 місяців
Як і конденсаційний блок, випарник також є важливим компонентом вашого холодильного обладнання.Змійовик випарника зазвичай встановлюється біля вентилятора випарника, коли тепле повітря проходить через холодильну установку, він відповідає за поглинання тепла, щоб допомогти охолодити внутрішню частину шафи.Перш ніж чистити змійовик випарника, переконайтеся, що живлення відключено, тримайте територію навколо та вентилятор чистими, щоб забезпечити оптимальну роботу змійовика протягом тривалого періоду часу.Уникайте запихати занадто багато предметів в інтер’єр, особливо гарячих.
Регулярно перевіряйте ущільнювальні прокладки
Ущільнювальні стрічки необхідні для дверцят комерційного холодильника.Щоб запобігти будь-якому пошкодженню або швидкому старінню, ви повинні перевіряти та чистити його принаймні раз на 6 місяців, краще робити це частіше, якщо обладнання призначене для важкого використання.Якщо прокладка трісне або розколеться, це знизить ефективність герметизації, що призведе до погіршення теплоізоляції шафи.Ви повинні замінити його, коли прокладка зламана, краще придбати відповідно до рекомендацій виробника.
Уникайте зберігання запліснявілого та забрудненого льоду
Забруднений лід впливає на якість ваших послуг і бізнес, і навіть може спричинити проблеми зі здоров’ям ваших клієнтів, у гіршому випадку ви можете порушити правила охорони здоров’я та бути покараними.Тому ми повинні звернути увагу на льодогенератор і захистити його від бактерій і вірусів.Тому для льодогенератора необхідне регулярне технічне обслуговування та очищення, щоб видалити скупчення бруду та цвілі, тому краще робити це принаймні раз на 6 місяців.
Регулярно очищайте повітряні фільтри
Вентиляція повітря в комерційному холодильному обладнанні стане ненормальною, якщо на повітряних фільтрах накопичиться пил і забруднення, тому необхідне регулярне очищення.Використовуйте потужний пилосос, щоб видалити на ньому пил і бруд, і усуньте злипання за допомогою знежирюючого розчину.Дотримуйтеся посібника виробника або зверніться до свого постачальника послуг, щоб отримати поради щодо правильного обслуговування повітряних фільтрів.
Тримайте свій холодильник і морозильну камеру сухими
Обов’язково витріть воду та рідину, що накопичується на внутрішній і зовнішній поверхні.Надмірна вологість призведе до того, що ваша холодильна установка витратить додатковий час на замерзання, що збільшить споживання енергії.Не тільки це, але ви також повинні спробувати запланувати планову перевірку вмісту вологи принаймні раз на тиждень.
Час публікації: 15 червня 2021 р. Перегляди: