10 најпопуларнијих десерта из целог света бр. 10: Француски крем брјуле

10 најпопуларнијих десерта из целог света: Француски крем брюле

Крем бруле, кремасти, меки и укусни француски десерт задовољава непца више од 300 година. Изгледа да је настао на столу Филипа Орлеанског, брата Луја XIV. Његов кувар, Франсоа Масијало, приликом посете Перпињану на југу Француске, пробао је слатко јело направљено од каталонског крема и направио га је када се вратио у Париз. Међутим, вруће јело које је направио се охладило док је његов шеф био спреман да га једе, па је Масијало загрејао врх пеглом која је карамелизовала шећерни прелив и тако је рођен крем брюле. Кувар је рецепт записао у књизи из 1691. године, бестселеру под називом „Краљевски и буржоаски кувар“.

Класични рецепт за крем бруле
400 мл слатке павлаке/тешке павлаке
100 мл пуномасног млека
1 махуна ваниле
5 великих жуманаца
50 г златног кристалног шећера,
6 кашичица златног кристалног шећера за прелив

Током припреме, хладњак фрижидера може се користити за хлађење кремова пре него што направите хрскави прелив. Требало би да се довољно охладе након око два сата у фрижидеру, али их можете чувати у фрижидеру и до три дана, што их чини одличним десертом који можете направити унапред и који ће сигурно импресионирати ваше пријатеље.

За комерцијалне пекаре и кухиње, фрижидери са стакленим радним површинама могу бити од помоћи у производњи, складиштењу и представљању крем брюлеа. Неки од ових типова...фрижидери за излагање на радној површиниможе се односити овде:хттпс://ввв.ненвелл.цом/пастри-анд-бакери-цаке-цоунтертоп-фриџДаље, неки џамбо расхладни ормарићи са самостојећим дном су корисни за крем брюле и друге пецива и пекарске производе. Ове врстеСамостојећи фрижидери са стакленим странамаможе се односити овде:хттпс://ввв.ненвелл.цом/фрее-флоор-стандинг-цаке-цабинет-фриџ